Hvis du får valget mellem almindelig madolie og ekstra jomfru madolie, vælger du sandsynligvis ekstra jomfru mulighed.
men hvorfor?
Hvad er forskellen?
og betyder det noget?
Ikke alle olier er lige
Med så mange valgmuligheder til rådighed på hylden, er det ingen overraskelse, at forbrugerne føler sig en lille smule forvirret om kvaliteten og typen af olie, de køber.,
vær under ingen illusioner, der er forskel på olier, især når det kommer til ekstra jomfruolie.
regelmæssig olivenolie opnås udelukkende fra oliventræets frugt og indeholder ingen andre olier.
ekstraktionsmetoden for almindelig olivenolie kan være kemisk eller ved hjælp af højvarmeudstyr. Dette øger surhedsgraden af olien og kan også fjerne naturlige næringsstoffer og mineraler indeholdt i oliven. Nogle gange kaldes denne olivenolie ‘ren olivenolie’, hvilket betyder, at den er blevet raffineret og fjerner alle dens naturlige næringsstoffer.,
jomfruolie er et niveau højere end almindelig olivenolie, selv om kemikalier stadig kan anvendes i produktionsprocessen. Jomfru olivenolie har en surhed på mindre end 2%, hvilket gør det muligt for olien at bevare noget af sin naturlige godhed.
for ekstra jomfru olivenolie skal surhedsgraden være under 0,8%. For at få dette niveau holdes temperaturen lav, og der anvendes ingen kemikalier i ekstraktionsmetoden. Kun maskiner bruges til at fjerne olien fra oliven, hvilket sikrer, at de essentielle næringsstoffer og mineraler holdes under processen.,
et problem for forbrugeren
Der er dog et problem, der ligger til grund for alt dette.
i øjeblikket er der med undtagelse af olivenolie ingen industristandarder for andre olier om, hvad der er klassificeret som jomfru eller ekstra jomfru.
dette betyder, at desværre, mens en etiket kan sige ekstra jomfru, er det måske ikke nødvendigvis sådan.
Dette er også et problem for olivenolie, hvor virksomheder flasker billige, grimme olier og slår et klistermærke på dem, der hævder at være ekstra jomfru.,
Det er et stort problem i branchen, især i USA, hvor det er anslået, at over to tredjedele af store-købte olivenolie, der er mærket som ekstra jomfru er ikke op til standard.
Hvad skal man kigge efter, når man køber kvalitetsolier
Dette er et problem, da vi sælger raffinerede og EV olier. Madolie er det første våben i en kokkens arsenal, så det er vigtigt at få den rigtige til jobbet fremad.for det første, hvad vil du have olien til? Smag, godhed eller en kvalitet madolie.,
En Ekstra Jomfru olie til smag og godhed:
Hvis du er seriøs omkring din olier og ikke ønsker at købe billige, grimme ting ved en fejltagelse, så er der et par ting, du kan gøre for at spotte de forfalskninger.
den første ting, du vil bemærke, er flasken, og dette kan give dig din første anelse om, at olien indeni ikke er autentisk ekstra jomfruolie. Ægte ekstra jomfruolie kommer aldrig i klare eller plastflasker, fordi sollys nedbryder den kemiske sammensætning af olien og gør den harsk. Legitime producenter vil flaske deres produkt i mørkt glas, normalt grønt eller sort.,
den anden ting er temmelig indlysende; prisen.
billige olier har en tendens til at være billige, og olier af høj kvalitet koster mere at producere, hvilket afspejles i prisfastsættelsen.olier af høj kvalitet koster mere, men de er sundere, smager bedre og holder længere, så de er absolut værd at de ekstra pennies.
og selvfølgelig vil ægte olivenolie blive certificeret af Det Internationale Olivenråd, der fastsætter industristandarder for olivenolie.
kvalitetskogeolier: raffinerede olier til madlavning kommer i samme række kvaliteter., Fra olier, der siger, at de er avocado, men som faktisk er en række af enhver raffineret olie.
raffinerede olier tilbyder en billigere olie til madlavning, men mange er kemisk ekstraheret og kemisk raffineret.
raffinerede olier af høj kvalitet udvindes mekanisk, nogle er ‘kolde’ pressede og raffineres uden kemikalier. Men alle raffinerede olier fjerner de naturlige næringsstoffer. Så bliv ikke Hood .inked med en raffineret olie, der siger, at det er ‘første koldpresset’ eller ‘mekanisk ekstraheret’ og forventer at få al godhed.,
f prisen er lavere end en ekstra jomfruolie eller jomfruolie, og produktets farve er klar, uden smag eller aroma, den er raffineret. Hvis du troede, du købte en ekstra jomfruolie, fordi etiketten var vildledende, skal du tage den tilbage til butikken og bede om dine penge tilbage.
Hvorfor vælge ekstra jomfru?
Hvis ekstra jomfruolie koster mere, men der er ikke meget forskel end udvindingsprocessen, så hvorfor gider at bruge pengene?
Nå viser det sig, at de små forskelle i udvindingsprocessen betyder store forskelle for dit helbred.,
Som vores hjerner er for det meste består af fedtsyrer, der er endda nogle kliniske forsøg, der tyder på, at olivenolie kan hjælpe med at bekæmpe årsagerne til demens og Alzheimers sygdom.
og ikke kun er ekstra jomfruolie god for din hjerne, det er også godt for dit hjerte.
olivenolie menes af mange at være grunden til, at folk i Middelhavet har forbløffende lave hjertesygdomme og en højere gennemsnitlig forventet levealder end resten af Europa.,
hos os ved du, at det er af høj kvalitet
navnet Olivado er synonymt med kvalitet.
ekstra jomfru avocadoolie oprettes kun gennem koldekstraktionsprocessen.
Vi opfandt det.
denne metode til at skabe avocadoolie af høj kvalitet, der holder frugtens originale næringsstoffer, er nu standard i hele branchen.
vores ekstra jomfru olivenolie opfylder alle standarder, der er fastsat af International Olive Council, og alle vores olier er produceret til de samme krævende standarder.,
Når du ser Olivado-mærket, er der ingen grund til at bekymre sig om, hvad der er i flasken.
Hvis du har spørgsmål om os, vores produkter eller om vores banebrydende koldudvindingsproces, er du velkommen til at kontakte os.Facebook Instagram, Pinterest, og glem ikke at tjekke vores seneste nyheder, opskrifter og konkurrencer på Instagram, Facebook og Pinterest.