hvilken vin går bedst med kylling – rød eller hvid?
gode nyheder! Den bedste vin med kylling kan enten være rød eller hvid – det afhænger af din egen personlige smag og den måde, den er kogt på.
når det er sagt, er kylling et let kød, det vil ikke overraske dig at lære, at hvidvin generelt er en mere fleksibel kamp med glatte tørre hvide som chardonnay, der heldigvis samarbejder med mange kyllingeretter., Men der er opskrifter, jeg helt sikkert ville parre med en rød . . ., kylling noodle retter
En frisk, tør hvid som en Pinot Grigio, Picpoul eller Sauvignon Blanc er godt med
- Stegt kylling retter eller Mexicansk-inspirerede retter med guac og creme fraiche som chicken enchiladas eller kylling fajitas
Rød vin bindinger med kylling
- Med tomat – og peber-baserede saucer – prøv en medium fyldig sydlige fransk eller spansk røde som en Côtes du Roussillon – eller en Merlot
- Kylling barbeque sauce kan tage en mere fyldig rød med et strejf af sødme, som en Shiraz, Grenache eller Zinfandel., (Ikke for stor eller oaky selv. Kylling er ikke bøf!)
- med kylling i en rødvinssauce som co.au vin drikker en lignende vin som den, du bruger til opskriften., Bourgogne er traditionel, men jeg ville nok gå efter en rød fra Rhône eller Languedoc
- retter lavet af kylling lever som en kylling lever paté – let frugtagtig rød arbejde godt med disse
- Og rig kylling retter som kylling marsala kan tage en fyldig rødvin som en aglianico
Fire favorit vin kampe for coq au vin
Når enten rød eller hvid vin bindinger ville gøre
- du skal Blot stege kyllingen., Enten en oaked Chardonnay eller en Pinot Noir vil være fantastisk, men hvis du har en mørk krydret sovs med det, ville jeg gå til en medium-fyldig rød som en C .tes du Rh .ne.
- grillet kylling med urter eller citronkylling. Du kan gå til en sprød tør hvid som ovenfor eller en lys rød som en Beaujolais eller anden gamay
- med en marokkansk stil tagine med konserveret citron., Ville du tror, at hvid vin, men en gammel rød som en rioja kan arbejde overraskende godt, som du kan se her
Der er naturligvis mange andre muligheder – frugtagtig roser også fungerer godt med krydret kylling retter og spansk-style kylling retter med ris, mousserende vin med stegt kylling og chicken kiev og cider er generelt en god all-rounder, men hvis du ønsker at holde det enkelt, det er en start!,
Du kan også finde disse indlæg være nyttige for dig:
- 8 store vin – (og andre) passer til stege kylling
- Hvad at drikke med kylling vinger
- 6 af de bedste vine med kylling pie
- Hvad at drikke med Kroningen kylling
Foto credits: grillet kylling (top) ©gkrphoto, kylling i karry ©voltan, coq au vin ©HLphoto, alle ved Fotolia.com
Hvis du har fundet dette indlæg nyttige og var glade for at få råd til gratis måske ville du synes om at donere mod driftsomkostninger på webstedet?, Du kan finde ud af, hvordan du gør det her eller til at abonnere på vores regelmæssige nyhedsbrev Klik her.