En servitrice leverer en kop kaffe og en øl i Medellin, Colombia, i denne 2010-fil foto. Begge drikkevarer kan udløse sur tilbagesvaling. Raul Arboleda / AFP / Getty Images skjul billedtekst
skift billedtekst
Raul Arboleda/AFP/Getty Images
mange af os oplever halsbrand eller tilbagesvaling fra tid til anden — og når vi gør det, er vi hurtige til at pege fingeren mod tunge, fede måltider., Men den brændende, ubehagelige følelse kan også være resultatet af det, vi drikker: nemlig kaffe og andre koffeinholdige drikkevarer og alkohol.
“Alkohol har en direkte virkning på halsbrand, siger Kevin Ghassemi, en gastroenterolog ved University of California, Los Angeles. “Midlertidigt, selvfølgelig.”
årsagen, forklarer han, er en ring af muskler — kaldet den nedre esophageal sphincter — placeret i krydset mellem maven og spiserøret.
“muskelen skal lukkes, undtagen når mad passerer ind i spiserøret,” forklarer Ghassemi.,
men alkohol kan slappe af sphincter muskel og skabe en åbning. Når dette sker, kan mavesyre ” komme tilbage op i spiserøret, og det er tilbagesvaling,” siger Ghassemi. Det er det, der skaber den brændende fornemmelse.
Alkohol, kaffe og andre koffeinholdige drikke kan slappe af sphincter muskler i den nedre ende af spiserøret, så mavesyren i at komme op igen. Mayo Clinic skjul billedtekst
skift billedtekst
Mayo Clinic
det er en lignende historie med koffein., “Den koffein, der er i kaffe eller andre koffeinholdige drikkevarer, vil også slappe af sfinktermusklen,” siger han.
det er klart, at ikke alle får tilbagesvaling efter at have drukket alkohol eller koffein. Nogle mennesker er prædisponerede: de kan have en svag eller defekt sphincter muskel til at begynde med. At være overvægtig eller overvægtig øger risikoen markant.
at skære ned på kaffe eller alkohol kan — eller måske ikke — hjælpe. Ofte gange, Ghassemi siger, folk med kronisk refluks brug receptpligtig medicin til at behandle problemet.,
Hvis din halsbrand er lejlighedsvis, kan du prøve nogle andre t .eaks til din kost.
men accepter ikke den konventionelle tankegang om, at krydret mad og sure fødevarer som tomatsauce og citrus nødvendigvis er problematiske.
“folk er bange for … appelsinsaft og tomatsauce, og der er virkelig ingen klar forbindelse mellem disse fødevarer og sur tilbagesvaling,” siger Karthik Ravi, en gastroenterolog ved Mayo Clinic.,nogle mennesker kan bemærke, at sure fødevarer ikke er enige med dem, men Ravi siger, at der er begrænset bevis for, at disse fødevarer øger syresekretionen, og mange halsbrandpatienter klarer sig fint efter at have spist dem.Ravi offentliggjorde en undersøgelse, der fandt alkaliske fødevarer — såsom burgere og ryster, som slet ikke er sure-førte også til halsbrand hos mennesker, der var tilbøjelige til tilstanden.
“hvad der fortæller os er, du ved, det betyder ikke rigtig noget, hvad du spiser … fordi du virkelig reflu acider syre, som din mave selv laver, ” siger Ravi.,
det er mere sandsynligt, at fedtet i et tungt måltid vil forværre problemet. Hvorfor? Fede fødevarer forbliver i maven længere. Og jo mere du spiser, jo fyldigere bliver din mave — og jo mere gæstfri bliver betingelserne for tilbagesvaling.Ravi beder sine patienter om at bruge loven om sund fornuft. Vi er alle forskellige, så hvis en bestemt mad generer dig, undgå det på alle måder.men generelt kommer ravis råd til dette: Spis hvad du nyder, men sænk, slank ned dine portioner og undgå store, fede måltider.,
“Der er mere fokus på at ændre, hvordan du spiser end nødvendigvis, hvad du spiser,” siger han. Og at tage en opmærksom tilgang til at spise er bedst.
“at spise mindre måltider og spise lidt langsommere vil hjælpe med dine reflukssymptomer,” siger Ravi.