Man skulle tro, at da og er mørkere end te det bør pletten tænder mere; men forsøger at bedømme, hvor meget noget, vil plette dine tænder baseret soley om det er farven ikke er præcis det meste af tiden.faktum er, at te, specifikt sort te, pletter tænder mere end kaffe med en betydelig mængde.
hvorfor pletter te tænder mere end kaffe?
årsagen til, at dette sker, er ret simpelt., Den theaflavins og thearubigins (også theabrownins), som vi talte om i sidste uge, der er til stede i oxideret te, har en langt større affinitet for overflader af tænderne end farvning stoffer, der findes i kaffe.
Teo .idation er ikke som kaffestegning. Under kaffestegning påføres varme på bønnerne, der nedbryder polyfenoler, så mørkere ristet kaffe faktisk producerer mindre tandfarvning., Teo oxidation er på den anden side en en .ymatisk proces, hvor polyphenoler kombineres for at danne de stærkt farvningstyper af polyphenoler kendt som theaflaviner og thearubiginer. Interessant nok bruges varme faktisk til at stoppe o .idationsprocessen af te.
Hvis du drikker fuldt o .ideret te, som sort og Pu-erh te, vil dine tænder ende med mere farvning end hvis du drak kaffe.
denne nyhed er en enorm gevinst for kaffedrikkere derude., Men for alle jer derude, der virkelig elsker sort te og ikke ønsker at skifte til en mindre o .ideret te, vil vi gå over et par forskellige tricks i de kommende uger, som du måske kan prøve med din te for at reducere farvning.