“lige siden jeg begyndte at bruge kokosolie, har mit kolesterol spidset,” skriver denne uges husopkald. “Jeg er bange for kokosolie med alt det mættede fedt skaber mere skade end godt. Skal jeg fortsætte med at bruge det?”
da jeg udtrykte min kærlighed til mellemkædet triglyceridolie eller MCT-olie, har jeg modtaget dette spørgsmål flere gange.
Jeg kalder MCTs (findes i kokosolie) et superbrændstof til dine celler, fordi din krop bruger denne slags fedt meget effektivt., Dine celler brænder MCT ‘ er for energi, mens de opbevarer meget lidt som fedt, øger dit stofskifte og understøtter dit immunsystem.
MCT ‘ er hjælper også med at balancere mange hormoner, herunder dem der styrer din appetit. De holder dig følelse fuld og tilfreds. De forbedrer faktisk din kolesterolprofil.
de hjælper også din krop med at forbrænde fedt. En undersøgelse fandt, at forbrugende MCT-olier hjalp med at reducere kropsfedt og triglycerider mere end omega 6 vegetabilske olier., Efter otte uger viste eksperimentet, at MCT-oliegruppen tabte mere vægt, kropsfedt og subkutant fedt, alt sammen med et fald på 15 procent i triglycerider og LDL.
på samme tid, som MCT-rige kokosolie bliver mere populær, det bliver også en bekymring blandt nogle folk på grund af dens høje mængder af mættet fedt og potentiale for at hæve kolesterol.
virkeligheden er, kolesterol er ikke sort / hvid. At klassificere det som “godt” eller “dårligt” overforenkler dette molekyle meget, som blandt sine opgaver hjælper med at syntetisere D-vitamin og hormoner, samtidig med at cellestrukturen opretholdes.,
nogle fedtstoffer hæver kolesterol, mens andre sænker kolesterolet. Selv når mættet fedt hæver dit kolesterol, bliver typen af kolesterol vigtigere end kolesterol selv.
som læge fortæller jeg patienter, at unormalt kolesterol kan blive et problem, når det er de små tætte LDL-partikler, ledsaget af høje triglycerider. Faktisk tredobler små LDL-partikler faktisk din risiko for hjertesygdomme. Dette er forårsaget af high-carb, fedtfattige kostvaner og forbedres, når du tilføjer fedt tilbage til kosten, herunder mættet fedt.,
undersøgelser viser, at mættet fedt hæver LDL (dit såkaldte “dårlige” kolesterol), men det forbedrer kvaliteten af LDL og øger dens størrelse, hvilket gør det mindre sandsynligt at fremme hjertesygdomme. Det hæver også HDL (“godt” kolesterol). På den anden side sænker sukker HDL. I sidste ende er forholdet mellem total til LDL-kolesterol og partikelantal og størrelse en langt større forudsigelse af hjerteanfald end LDL selv.
det bringer os tilbage til kokosolie, som kan indeholde op til 90 procent mættet fedt., Interessant nok har lande med de højeste indtag af kokosolie De laveste hjertesygdomme. selvom forskning viser, at kokosolie indeholder højere mængder mættet fedt og øger det samlede kolesterol, øger disse mængder ikke din hjerteanfald eller slagtilfælde.faktisk fandt en undersøgelse blandt magre, hjertesygdomme – og slagfri stillehavsøboere, der forbrugte op til 63 procent af deres kalorier fra kokosnødfedt, total kolesterol steg, men det gjorde også deres “gode” HDL.andre undersøgelser fandt lipidprofiler forbedret på fedtfattige diæter, der indeholder kokosolie., Forskere konkluderede, at det ikke var mættet fedt fra kokosnødder, der negativt påvirkede kolesterolprofilen. I stedet hævede kokosolieens samlede effekt HDL, mens man sænkede triglycerider og små LDL-kolesterolpartikler, hvilket bestemt er en god ting.
kokosnøddeolie giver andre fordele, såsom at sænke insulinniveauer og beskytte mod hjertesygdomme. Den overvejende fedtsyre i kokosolie er laurinsyre, som giver antimikrobielle, antibakterielle og antivirale fordele.,
Der er en enorm forskel mellem kvalitet mættet fedt i kokosolie eller MCT olier, sammenlignet med hvad du får i en fastfood cheeseburger. At klumpe dem alle sammen bliver som at sætte blomkål og en cupcake under kulhydratkategorien.vær ikke bange for mættet fedt, men få det fra sunde kilder som kokosnødder og græsfodret oksekød, som automatisk kanter ud usunde kilder.
og total kolesterol er ikke en nøjagtig forudsigelse af hjertesygdomme eller slagtilfælde. Betændelse er synderen for de fleste sygdomme, og kokosolie er meget antiinflammatorisk., hvis din læge finder ud af, at du har højt kolesteroltal, skal du bede ham eller hende om at grave dybere for at se, hvad der virkelig foregår. Stil de rigtige spørgsmål og vigtigst af alt, få de rigtige tests!
Du bør anmode om en partikelstørrelsestest for at kontrollere kolesterolpartikelstørrelse og-antal. Andre kolesterolprøver er simpelthen forældede. En rutinemæssig, regelmæssig kolesterol test vil ikke afsløre partikelstørrelse.de tests, du vil bede om, er enten et NMR-lipidpanel fra LabCorp eller Cardio i. – testen fra Diagnosuest Diagnostics., Det er de eneste tests, der virkelig ved, hvad der foregår med dit kolesterol. Optimale resultater vil vise masser af sikker, lys, fluffy, store partikler med minimal små, tætte, arterie-skadelige partikler.
Kombiner sunde fedtstoffer med en sukkerfri diæt, og du har en effektiv strategi til at normalisere kolesterol, samtidig med at du reducerer din risiko for hjertesygdomme, fedme, type 2-diabetes og adskillige andre kroniske tilstande. At fjerne raffinerede kulhydrater og sukker og tilføje tilstrækkelige omega 3-fedtstoffer betyder, at mættet fedt ikke bør være et problem.,
i et interventionsforsøg viste forskere selv på en lav-carb diæt, der var højere i mættet fedt, var blodets indhold af mættet fedt lavere. Det skyldes, at kostmættede fedtstoffer ikke hæver farlige blodmættede fedtstoffer-sukker og raffinerede kulhydrater gør! De fandt også folk på en højere mættet fedt kost havde lavere niveauer af inflammation og O .idativ stress, samt en bedre kolesterol profil.
andre undersøgelser bekræfter carbs forværre blodniveauet af de selv kædede mættede fedtstoffer, som forårsager hjertesygdomme., Disse kulhydrater kører din lever for at skabe mere fedt i dit blod, en proces kaldet lipogenese udløst af alkohol, sodavand, sukkersødede drikkevarer, stivelse og sukker. Hele, sunde fedtholdige fødevarer som smør, kød eller ost øger ikke denne proces.
Bemærk også, at de seneste amerikanske kostvejledninger endelig stoppede med at anbefale at sænke kolesterol og kostfedt. Faktisk lægger de nye retningslinjer ikke vægt på nogen grænse for total kostfedt eller kolesterol, hvilket er en fuldstændig vending af regeringsrådgivning fra 35 år siden. Bedre sent end aldrig!,
Hvis du er nysgerrig efter at lære mere, dykker jeg dybt ind i fordelene ved kokosolie og mættet fedt, mens jeg sprænger kolesterol og andre myter i min nye bog, Spis fedt, Bliv Tynd.kort sagt, den rigtige skurk, der frarøver vores helbred og øger vores talje, er sukker og alt, hvad der bryder ned til sukker som raffinerede kulhydrater. Kvalitetsfedt som kokosolie og mere antiinflammatoriske omega 3 fedtstoffer hjælper med at fjerne disse sukkerarter og inflammatoriske raffinerede omega 6 fedt vegetabilske olier.