Baggrund: Nogle af de fødevarer og drikkevarer indeholder specielle ingredienser, der forårsager imponerende effekter på menneskers sundhed., Formålet med den aktuelle undersøgelse var at vurdere de sundhedsmæssige virkninger af æbleeddike hos patienter med diabetes og dyslipidæmi.
metode: halvfjerds deltagere med type 2-diabetes og hyperlipidæmi blev tilfældigt tildelt en interventions-og kontrolgruppe for at vurdere effekten af 20 ml æbleeddike pr., Fastende blodsukker (FBS), homeostase model vurdering for insulin resistens (HOMA-IR), homeostase model vurdering for b-celle-funktion (HOMA-B), kvantitative insulin følsomhed kontrol indeks (QUICKI), insulin, malondialdehyde (MDA), 2,20-Diphenyl-1 – picrylhydrazyl (DPPH), homocystein, systolisk blodtryk (SBP), og diastolisk blodtryk (DBP) blev målt i begyndelsen og slutningen af undersøgelsen.
Resultater: intervention med æbleeddike kunne forbedre FBS (gennemsnitlig ændring: -10.16 ± 19.48/dl mg / dl, p = 0.006) og DPPH (gennemsnitlig ændring: 16.58 ± 11.,56, p < 0.001) i interventionsgruppen og i sammenligning med kontrolgruppen (p < 0.001). Derudover forårsagede den betydelige stigning i MDA i kontrolgruppe (p < 0, 05) en betydelig forskel mellem to grupper. Glykæmisk indeks, der indeholder insulin, HOMA-IR, HOMA-B, og QUICKI falde betydeligt i begge grupper (p < 0.05). Der blev ikke observeret nogen signifikant effekt på blodtryk og homocystein i interventionsgruppen såvel som kontrolgruppen., konklusion: dette forsøg gav nogle beviser for, at æbleeddikeforbrug kan forårsage gavnlige virkninger på glykæmiske indekser og O .idativ stress hos personer med diabetes og dyslipidæmi. Dette randomiserede kliniske forsøg blev registreret i det iranske register over kliniske forsøg (https://www.irct.ir/) som 2013070710826N5.