Når de vokser koriander, får du to lækre urter til prisen for en: anlægget i sig selv er koriander (du kan tænke på det som et krydderi eller frø), og de grønne blade og stængler er betragtet som koriander. Bladene, også kaldet kinesisk persille, er langt den mest alsidige del af planten. Mange dressinger, supper, dips, sider og kødretter indeholder denne grønne urt til en øjeblikkelig smagsløft., Hvis du finder dig selv madlavning opskrifter, der kræver koriander eller blot gerne holde friske krydderurter på hånden, voksende koriander derhjemme er en smart — for ikke at nævne, lækker — investering.
Sådan dyrkes koriander fra frø
Find en beholder, der måler mindst 8 tommer dyb, eller en ekstra masse jord. Forbered jorden ved at arbejde kompost eller organisk materiale mindst 18 inches dyb, og derefter rake glat. I slutningen af foråret eller efteråret (før eller efter den ekstreme varme hits), plante koriander frø 1/4-tommer dyb og plads planter 6 til 8 inches fra hinanden., Vand planterne godt og ofte, og fodre dem med en kvælstofgødning, når de rammer 2 inches i højden.
vil Planterne bolt, så snart dagene bliver længere og temperaturen stiger, så sørg for at de er på et sted med fuld sol eller delvis skygge, hvis du bor i et særligt varmt klima. Hvis der er fare for frost, skal du beskytte dine korianderplanter med rækkebetræk. 50 Til 55 dage skal planten være mindst 6 tommer høj, og du kan begynde at plukke bladene., Når du høster, skal du plukke blade en efter en eller skære 1/3 af vejen ned med køkken-eller beskæringssaks, så den resterende plante kan fortsætte med at producere koriander. Koriander er en kortvarig urt, så høst bladene en gang om ugen for at undgå at bolte aka udvikle frø. Når frøene udvikler sig, vil de selvså, hvilket får små planter til at dukke op i løbet af den nuværende eller følgende sæson.Bonus: hvis du planter koriander i gryder, kan du flytte dem indendørs, når vejret køler ned for at høste flere friske urter (hvis du selvfølgelig tid det rigtigt).,
Følg disse tip for at sikre, at du plejer din korianderplante ordentligt:
- Timing: Plant koriander i det sene forår (to uger efter den sidste frost) eller det tidlige efterår for at undgå varme temperaturer. Cilantro plantet i sommervarmen vil have en bitter smag, og vare i en kortere periode. Tjek din USDA plantehardiness Zoneone for at finde ud af det optimale tidspunkt for korianderplantning — gartnere i USDA 8oner 8, 9 og 10 bør f.eks.
- jord og vanding: koriander vokser bedst i en neutral jord pH på 6,2 til 6.,8, men det er ret tolerant og vil vokse i næsten enhver rig jord. Du kan finde ud af din jord pH-niveauer ved at udfylde en at-home jord test. Når din koriander er plantet, skal du sørge for, at jorden er fugtig, men alligevel godt drænet.
- ukrudt: Mulch omkring korianderplanterne, så snart de er synlige over jorden for at forhindre ukrudt. Når du er i tvivl, skal du bruge en ukrudtsmorder.
- Skadedyr og Sygdomme: De mest almindelige problemer for koriander er svamp vil, cikader, bladlus, whiteflies, og meldug., Kontroller insekter ved hjælp af antibakteriel sæbe, og ryd op snavs eller døde blade for at bekæmpe vilje og meldug.
- boltning: hvis du ikke tid det rigtigt, kan koriander bolt før du har en chance for at høste. For at forhindre boltning, høst blade ofte, og holde planten skraveret og vandes. For en sæson værd af koriander, forskyde beplantninger hver tre til fire uger.
Sådan opbevares og bruges høstet koriander
efter dine plantebolte skal du samle synlige korianderfrø og knuse dem til madlavning eller bagning., Hvis du hellere vil gemme frøene til en anden plantning, skal du forsigtigt knuse korianderfrøene for at knække skallen og suge dem i vand natten over. Lad frøene tørre helt og plante næste sæson.
din bounty af koriander blade er dog bedst, når de er friske, og bør bruges i slutningen af madlavningen for fuld smag. Pak fugtige papirhåndklæder omkring frisk koriander og opbevar i køleskabet for at forlænge holdbarheden. Hvis du ikke kan spise alle koriander, før det drejer sig, skal du trimme de enkelte blade og sætte dem i en frysesikker taske, før du opbevarer i fryseren., Til specifikke målinger skal du skære koriander og opbevare dem i en isterningsbakke i fryseren. Resten er op til dig: kast den i vinaigrettes, lav din egen guac eller klæd en grundlæggende kyllingeskål.