Den dominikanske Mamajuana Opskrift I Billeder (Med Målinger)

Deling er omsorgsfuld!

713shares

Del
Tweet
Pin-kode

Den nationale drik af den Dominikanske Republik er noget, der ligner marihuana. Det lover jeg. Det lyder sikkert som det, især hvis du taler hurtigt, men ikke få de to forvirrede— marihuana er et stof og mamajuana er en drink. Faktisk er dette en mamajuana-opskrift, og sandsynligvis den mest ligetil, du finder.,

så lad os udelade de brændende stoffer og bare lave nogle gode mamajuana, den nationale drik af DR. tilfældigt kan det stadig involvere nogle få egne stoffer, men ikke i traditionel forstand. Se selv, nedenfor.

Klik her for At Hoppe Til Mamajuana Opskrift

Mamajuana brygning med urter i en mason jar.

om Den Dominikanske Republik

Den Dominikanske Republik, ofte kaldet DR, er landet med sand og tropiske skove og Dembo.. Og Rom. Masser af Rom., Det er trods alt en caribisk ø. Men det er mere end bare en strandferie; DR har en lang historie, der går tilbage til oprindelige Tanono-folk og tunge doser af spansk og afrikansk kulturel indflydelse afhængigt af regionen.

som det meste af Caribien spillede slavehandelen fra Afrika og senere fra Indien en stor rolle i øens kulturelle udvikling. Dette omfatter religion, kjole og køkken, der strækker sig til drikkevarer., Mange caribiske slaver blev tiltalt for at arbejde med sukkerrørmarkerne, hvis produkt (sukkerrørsaft) blev brugt i romproduktion, hvilket førte os til det moderne gode omdømme for caribisk Rom. Den meget rom er blevet bunden af mange populære lokale drikkevarer, herunder mamajuana, Den Dominikanske Republiks nationale drink.

til min overraskelse, efter et besøg i DR i 2016, forlod jeg endda øen med min helt egen taske med historisk signifikant bark., Det er ikke din standardgødning, men en særlig blanding af Dominikanske “afrodisiakum” bark & urter, tilberedt for at blive stuvet med lokal Rom og spansk vin og flydende honning. Det endelige produkt af dette kulturelle ægteskab kaldes mamajuana, og det forbruges temmelig ofte på øen, af både turister og lokale. Nu kan du endda gøre denne drink hjemme.

En af de mange smukke Dominikanske strande.,

Grundlæggende & Historie Af Mamajuana

Under mit besøg til DR, jeg havde et par forskellige udgaver af mamajuana. Det er temmelig anderledes afhængigt af hvor på øen du køber det. Men uanset hvad, det vil være sød og bedst serveres over is eller i form af et skud. Online kan du finde en endeløs liste over mamajuana-opskrifter, hvoraf ingen er specifikke for proportioner. Men alle mamajuana opskrifter omfatter vin, rom (helst Dominikanske), honning, Dominikanske bark og urter.,

for at fremstille mamajuana vaskede jeg først urteblandingen, jeg købte i DR, bare ved at bruge rent vand for at sikre, at alt var fri for snavs og uønskede materialer. Det formodes at være en bark, og nogle af de urter og krydderier er temmelig gnarly udseende, men du kan fortælle, når noget er faktisk papirkurven. Efter at jeg skyllede det af ,jeg “krydret” barken med noget Rom i cirka en uge.

jeg rensede derefter, at “krydret” rom gennem et kaffefilter, så det kan indtages senere, selvom det lugtede lidt tungt på anis (jeg endte med at fortynde det med rødvin og drikke det over is)., Når det var klar, Jeg tilføjede min Brugal Rom, nogle bordvin og en bunke honning, samt nogle fed, kanel, vanille, og rosiner (angiveligt den bedst bevarede hemmelighed til virkelig Dominikanske mamajuana).,ml mørk rom (helst Dominikanske, som Brugal)

- 250ml rød bordvin (en høflig måde at sige, billig rødvin)

- 4-10TB honning (dog sødt du ønsker det)

- - valgfrit: rosiner
  - valgfri: ekstra krydderier & dimensionelle varianter (som kanel, nelliker, vanilje, kakao nibs, osv.,)

Dette er den nøjagtige mamajuana bark jeg købte i DR.

Min krydret mamajuana bark + andre ingredienser er blevet stewing i flere dage nu, og jeg er nødt til at sige, at det dufter lækkert! Denne mason jar batch skulle resultere i omkring tre kopper mamajuana, og jeg kan fortsætte med at tilføje mere væske for at holde steeping i flere år fremover, slags som at lave hjemmelavet vaniljeekstrakt.

denne tilføjelse af Rom kan ske flere gange i de kommende år, og jeg er okay med det., Min første tilbøjelighed til mamajuana rom i retning af en puertoricansk, men jeg blev senere overbevist om at genstarte med Brugal, et rum vi afhentet &, der findes i overflod i DR. jeg er meget tilfreds med dette valg.

Efter at have prøvet din endelige version af mamajuana, er du velkommen til at tilføje mere af, hvad rom eller rødvin, du har på hånden, hvis smagen er for kraftig eller for svag for dig. Dette er hvad jeg endte med at gøre., Mamajuana-barken trængte virkelig ind i hvert hjørne af den sammenvoksning, da jeg fik en chance for at drikke den, så jeg fortyndede direkte min drink med rødvin og tilføjede derefter mere til min krukke.

tilføjelse af mere rødvin frembragte noget surhed og sænkede alkoholindholdet, hvilket gjorde det fint at nippe eller tage billeder af. Da jeg er chokoladeforfatter, og en af DR ‘ s største eksport er cacao, tilføjede jeg også cacao nibs til bunden af hvert skud (det er som at give drikken en chokoladeagtig finish, når du gnasker på dem). Glem ikke at servere det kølet eller over is!,

4 års opdatering: i disse dage drikker jeg drikken fra denne opskrift på mamajuana over is, med et strejf vanilje og en fuld kanelstang til omrøring (& ser fancy ud). I April flyttede jeg 2016 årgang til en separat glaskrukke og tilføjet mere Rom, vin, og honning i samme proportioner som ovenfor.