Denne opskrift på de Bedste Ovn-Bagt Baby Tilbage Ribben og Tør Rub er for dig, hvis du elsker spareribs, men ikke elsker at stå uden for i flere timer i løbet af en varm grill, eller er på udkig efter en nem måde at tilberede dem i ovnen!
ovnbagt baby ryg ribben er mundvandende saftige, falder af knoglen bud, og når slathered med tangy grill sauce, bare almindelig finger-licking’ god!, Bekvemmeligheden ved at kunne tilberede dem i ovnen i stedet for at stå over en varm grill vinder hver gang i min bog!
Hvad er baby tilbage ribben?
Hvis du undrer dig, kommer baby tilbage ribben ikke fra baby grise! De kaldes, at fordi disse svinekød ribben er kortere og mindre i forhold til almindelige reservedele ribben eller St Louis stil ribben. Baby tilbage ribben er også meget kødfulde og relativt fedtfattige sammenlignet med andre typer ribben.
Sådan fjernes membranen eller sølvhuden:
- drej ribbenets kødside nedad.,
- indsæt den stumpe kant af et lille knivblad under membranen på knoglesiden af stativet. Du ønsker at lirke op et hjørne af membranen. Fjern bladet, og indsæt derefter fingeren for at løsne huden endnu mere.
- tag derefter hjørnet af membranen med et papirhåndklæde og skræl det forsigtigt ned langs ribbenets længde. Hvis membranen rives, skal du gentage trinnene ovenfor, indtil det hele er fjernet.
Du kan også tjekke min video for at se, hvordan det gøres! Hvis du lader membranen være tændt, kan den blive hård og gummiagtig, når den koger., Det kan også forhindre, at den tørre gnidning trænger ind i kødet.
Du kan også bede din slagter om at fjerne membranen for dig.
Sådan fremstilles den tørre gnidning:
Hvad adskiller denne opskrift er den fristende og krydrede tørre gnidning. Denne unikke baby back rib rub giver lige den rigtige balance mellem sød og tangy smag til ribbenene. Det er det, der gør dem nogensinde så smagfulde.
Kombiner alle tørre gnide ingredienser i en lille skål.,
sådan krydres dine ribben med det tørre gnide:
drys det tørre gnide liberalt over begge sider af ribbenene og gnid det forsigtigt ind. Vær særlig generøs på kødsiden.
for den bedste smag, lad kødet sidde med gniden på dem i mindst 30 minutter. Eller du kan køle svinekød og lade det sidde i op til 24 timer. Overnatning er bedst!
Sådan tilberedes ribbenene:
når du er klar til at tilberede svinekød, skal du forvarme ovnen til 300 grader F.,
før madlavning skal du pakke ribbenene i kraftig aluminiumsfolie. Placer pakken på en bageplade med en kant. Sæt bagepladen i ovnen og bag ribbenene i en time og tredive minutter. Eller kog, indtil kødet begynder at trække væk fra knoglen og er mørt.
hvor lang tid at tilberede ribben i ovnen ved 350 grader:
når svinekødet er færdigt, skal du åbne foliepakken og trække den tilbage. Børst på din yndlings grill sauce. Skru varmen op til 350 grader, og lad stativerne koge i yderligere 30 minutter.,
Skær ribberne mellem knoglerne, og servér straks med masser af servietter og ekstra barbecue sauce!
Sådan får du en røget smag:
En ting, som du ikke får med denne ovn-bagt opskrift er en røget grill smag. Men disse ribben er velsmagende og lækre i sig selv. Hvis du virkelig ikke kan leve uden den røgfyldte smag, kan du prøve:
- tilsæt en lille mængde flydende røg til din BB.sauce.
- du kan også tilføje røget paprika eller røget salt til grillsausen.,
- eller, du kan købe barbecue sauce med en hickory røg smag.endelig tjek mine tip for at se, hvordan du afslutter stativerne på grillen for at få den røgfyldte smag.
Hvad skal man servere med dem?
Leder du efter sider, der skal serveres med denne skål?, Tjek disse lækre muligheder:
- Sydlige kartoffelsalat,
- Sydlige Stil Bagt Mac og Ost
- Southern Fried Green Tomatoes
- Sommer Pasta Salat
- Sydlige Teatralsk Majs Budding
- Let Sydlige Majs Salat
- Kartoffel, Broccoli Salat med Vinaigrette
listen går på og. Hvis du gerne vil have flere muligheder, her er et link til alle mine side parabol opskrifter.
Sådan opbevares og genopvarmes rester:
resterende ribben kan opbevares tæt dækket i køleskabet i tre til fire dage eller i fryseren i op til tre måneder.,
for at genopvarme rester i mikrobølgeovnen skal du placere den på en mikrobølgesikker plade, top med en skefuld eller deromkring af grillsauce og et stykke vokspapir og varme i et minut eller to, eller indtil de er varmet op. Jeg tilføjer også normalt en dråbe eller to vand på hver ribbe for at forhindre dem i at tørre ud.
for at genopvarme rester i ovnen, top med et par skefulde grillsauce og et par dråber vand og indpak det sikkert i aluminiumsfolie. Pop dem i en 350 graders ovn i cirka 20 minutter, eller indtil de er varme.,
ribben, der er frosset, skal optøes i køleskabet natten over, før de opvarmes.
Sharons tips:
Hvis du foretrækker det, kan du tilberede kødet i en langsom komfur eller crockpot. Når de har marineret i rub, føje til din langsom komfur og kog på lav 8 timer eller på høj i 4 timer. Når ribbenene er færdige, skal du fjerne den langsomme komfur og placere den på en rimmet bageplade. Børst på din foretrukne grillsauce og bag ved 350 grader i yderligere 30 minutter, eller indtil grillsausen karameliseres.,
Hvis du gerne vil afslutte babyens rygribber på grillen i stedet for ovnen, skal du forvarme grillen til 350 grader, når de er færdige. Smør grillristerne godt, og læg stativerne på grillen. Generøst frakke med din yndlings BB.sauce. Grill pladerne på begge sider, indtil BB. – saucen er brunet og boblende, cirka 5 minutter pr.
Jeg anbefaler at bruge kraftig aluminiumsfolie til at pakke ribbenene til denne opskrift.,
Relateret Opskrifter:
Hvis du lignende opskrifter som denne, er du måske også lide disse populære opskrifter:
- De Bedste og Nemmeste Grillet Kylling og Gnid Opskrift
- Reverse Brændt Svinekød Bøffer på Grillen
- Citron Grillet Hel Kylling
- Let Grillet Knogle-I Koteletter og Marinade
- Let Grillet Øl-Kan Kylling på en Big Green Egg
★ Hvis du laver denne opskrift, så giv det en stjerne rating nedenfor og lad mig vide, hvordan du kunne lide det.
Tak fordi du besøger Grits and Pinecones!,
Udskriv Pin-kode
4.24 fra 52 stemmerOvn-Bagt Baby Tilbage Ribben og Tør Rub Opskrift
Ovn-bagt baby tilbage ribben er mouthwateringly saftige, fall off the bone bud, og når slathered med syrlige barbecue sauce, bare finger-slikning’ godt!,s brown sugar- ▢ 1 tsk spidskommen
- ▢ 1 tsk chili pulver
- ▢ 1 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk løg pulver
- ▢ 1 tsk kosher salt
- ▢ 1/4 tsk stødt sort peber
Instruktioner
-
Fjerne membranen fra bagsiden af plader ved hjælp af bladet af en lille skrælle kniv til at lirke op i et hjørne af membranen., Tag det derefter med et papirhåndklæde og skræl det ned langs kødets længde.
-
Kombiner alle tørre gnide ingredienser i en lille skål. Drys den tørre gnide liberalt over forsiden og bagsiden af stativet og gnid det forsigtigt ind.
-
For den bedste smag, så lad det kød, der sidder med rub i mindst 30 minutter, eller du kan dække og opbevares på køl i op til 24 timer.
-
Forvarm ovnen til 300 grader.,
-
når du er klar til at tilberede kødet, skal du pakke pladerne i kraftig aluminiumsfolie og placere dem på en bageplade med en kant. Placer dem i ovnen og kog i en time og tredive minutter, eller indtil kødet begynder at trække væk fra knoglen og er mørt.
-
når svinekødet er færdigt, skal du åbne foliepakken helt og børste på din foretrukne grillsauce. Skru op for varmen til 350 grader, og lad kødet koge i yderligere 30 minutter.,
-
serveres straks med masser af servietter!
Video
Noter
jeg anbefaler, at du bruger heavy-duty aluminium folie wrap ribben til denne opskrift.hvis du foretrækker det, kan du tilberede kødet i en langsom komfur eller crockpot. Når svinekødet har marineret i gniden, skal du tilføje stativerne til din langsomme komfur. Kog på lav 8 timer eller på høj i 4 timer. Når ribbenene er færdige, skal du fjerne den langsomme komfur og placere den på en rimmet bageplade., Børst på din foretrukne grillsauce og bag ved 350 grader i yderligere 30 minutter, eller indtil grillsausen karameliseres.
hvis du gerne vil afslutte babyens rygribber på grillen i stedet for ovnen, skal du forvarme grillen til 350 grader, når de er færdige. Smør grillristerne godt, og læg stativerne på grillen. Generøst frakke med din yndlings BB.sauce. Grill pladerne på begge sider, indtil BB. – saucen er karamelliseret og bobler, cirka 5 minutter pr.,
resterende ribben kan opbevares tæt dækket i køleskabet i tre til fire dage eller i fryseren i op til tre måneder.
til At opvarme rester i mikrobølgeovn, sted på en mikrobølgeovn-safe tallerken, top med en skefuld eller så af barbecue sauce, og et stykke bagepapir og varme i et minut eller to, eller indtil de er varme. Jeg tilføjer også normalt en dråbe eller to vand på hver ribbe for at forhindre dem i at tørre ud.
for at genopvarme rester i ovnen, top med et par skefulde grillsauce og et par dråber vand og indpak det sikkert i aluminiumsfolie., Pop dem i en 350 graders ovn i cirka 20 minutter, eller indtil de er varme.
ribben, der er frosset, skal optøes i køleskabet natten over, før de opvarmes.
Ernæring
Kalorier: 310kcal | Kulhydrater: 47g | Protein: 11g | Fedt: 10g | Mættet Fedt: 3g | Flerumættet Fedt: 1g | Enkeltumættet Fedt: 1g | Kolesterol: 28mg | Natrium: 331mg | Kalium: 320mg | Fiber: 2g | Sukker: 35g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 12.4 mg | Calcium: 70mg | Jern: 2,2 mgPrøvet denne opskrift?,Efterlad en kommentar nedenfor og / eller giv denne opskrift en vurdering. På Instagram? Tag et billede, og tag @gritsandpinecones eller #gritsandpinecones!gå ikke glip af nogen opskrifter!Abonner på Grits og Pinecones.*denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort den 24.September 2017. Genudgivet den 21. maj 2020 med nye fotos, en “ho.-to” – video og udvidede retninger og tip.