Madame Lelica

Peanut allergi

Peanut allergi er en almindelig allergi blandt børn. 0,6% af amerikanske børn har en peanutallergi. Jordnødder er et almindeligt allergen rapporteret at forårsage dødelige og næsten dødelige allergiske reaktioner. Det er vigtigt at kende symptomerne på en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi.Jordnødderallergi er normalt livslang, når den først er erhvervet. Undersøgelser viser, at omkring 20% af peanut allergiske børn vil vokse deres peanut allergi.

børn med jordnødderallergi skal undgå jordnødde i alle former., Dette omfatter alle jordnøddeprodukter. Børn med peanutallergi skal også undgå alt, der indeholder spor af peanutingredienser i den.

Sådan læses en etiket til jordnødde

læs altid hele ingrediensetiketten for at se efter navnene på jordnødde. Peanut ingredienser kan være inden for listen over ingredienserne. Eller peanut kunne være opført i en” indeholder: Peanuts ” erklæring under listen over ingredienser. Dette kræves af federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA). Lær mere om den amerikanske mad allergen mærkning lov., FALCPA kræver, at alle emballerede fødevarer, der reguleres af FDA, skal angive “peanut” tydeligt på ingrediensetiketten, hvis den indeholder peanut. Rådgivende udtalelser som “kan indeholde jordnødde” eller “lavet i en facilitet med jordnødde” er frivillige. Rådgivende erklæringer kræves ikke af nogen føderal mærkningslov. Tal med din læge, hvis du må spise produkter med disse etiketter, eller hvis du bør undgå dem. meget raffineret jordnøddeolie vil ikke blive mærket som et vigtigt allergen på en ingredienserklæring., Der er kliniske undersøgelser, der viser, at stærkt raffinerede olier sikkert kan spises af fødevareallergiske personer. Dette skyldes, at stærkt raffinerede olier indeholder ekstremt små niveauer af allergifremkaldende protein.

mennesker med jordnødderallergi skal dog undgå enhver ekspellerpresset, ekstruderet eller koldpresset jordnøddeolie. Disse typer olie indeholder jordnøddeprotein og skal være angivet på etiketten som et allergen.vidste du, at arachis, hypogaeinsyre og mandelonas alle indeholder jordnødde? FDA food allergen label la.kræver, at fødevarer angiver, om de indeholder en top 8 allergen som jordnødde., Men der er mange fødevarer og produkter, der ikke er omfattet af loven, så det er stadig vigtigt at vide, hvordan man læser en etiket til peanutingredienser. Produkter undtaget fra almindelige engelske mærkningsregler: (1) fødevarer, der ikke er reguleret af FDA. (2) kosmetik og personlig pleje poster. (3) recept og over-the-counter medicin. (4) legetøj, kunsthåndværk og foder til selskabsdyr. Do .nload og udskriv vores Peanut allergi undgåelse liste og Rejsekort til at bære med dig og dele.,

jordnøddeolie

FALCPA kræver ikke, at jordnøddeolie mærkes som et allergen. Undersøgelser viser meget raffinerede olier kan sikkert spises af dem med fødevareallergi. Meget raffinerede olier indeholder ekstremt små niveauer af allergifremkaldende protein., Jordnøddeolie, der er ekstruderet, ekstruderet eller koldpresset, indeholder dog jordnøddeprotein og skal være tydeligt angivet på en ingrediensmærke som “jordnødde”. Disse typer jordnøddeolie bør undgås af dem med jordnødderallergi.

krydsreaktivitet: skal du undgå fødevarer relateret til jordnødder?

krydsreaktivitet opstår, når proteinerne i en fødevare ligner proteinerne i en anden. Når det sker, ser kroppens immunsystem dem som det samme.,

birk og græspollen

jordnødde indeholder proteiner, der krydsreagerer med birk (en type træ) eller græspollen. Nogle (men ikke alle) personer med disse pollenallergier kan have oral allergi syndrom (OAS) til jordnødde. Og for dem, der har OAS, kan de opleve symptomer med nogle, men ikke alle, fødevarer, der er krydsreaktive over for en bestemt pollen, som de er allergiske over for.

Soja og Bønner

Jordnødder er i bælgplanter familien, som omfatter forskellige bønner, herunder sojabønner og linser., Et almindeligt spørgsmål, der kommer op for mennesker med allergi over for jordnødder, er, om de kan spise sojabaserede fødevarer eller andre bønner. Mere end halvdelen af peanut-allergiske personer vil have en positiv hudtest eller blodallergi test til en anden bælgplante. Men det viser sig, at 95% af dem kan tolerere og spise de krydsreaktive bælgplanter. For mange år siden var det almindeligt at anbefale undgåelse af bælgfrugter, inklusive soja, på grund af en jordnødderallergi. Denne praksis har vist sig unødvendig. En mulig undtagelse er lupin/lupin.,

Lupin, Lupin, Lupini Advarsel

“Lupinus albus” er kendt som lupus, lupin eller lupini og kan findes i bønner, frø og mel form. Undersøgelser viser, at mennesker, der er allergiske over for jordnødder, ser ud til at have en større chance for at være allergiske over for lupin. Lupin er en almindelig fødevareingrediens i Europa, og den er relativt ny på det amerikanske marked. Det vil sandsynligvis blive mere populært, især i glutenfrie fødevarer. For mennesker, der er allergiske over for jordnødde, kan spisning af lupin forårsage en allergisk reaktion ved den første eksponering., FDA overvåger aktivt klager over lupinallergier fra amerikanske forbrugere. Find ud af mere: Allergi over for et Bælgplanter, der Kaldes Hun: Hvad Du Behøver at Vide

Træet Nødder

Jordnødder er bælgfrugter og er ikke botanisk relateret til træet nødder (mandler, valnødder, cashewnødder, osv.). 35% af peanut-allergiske småbørn i USA har eller vil udvikle en tree nut allergi. Læger anbefaler ofte, at små børn undgår trænødder, hvis de er allergiske over for jordnødder. Dette skyldes, at det er ret almindeligt at være “co-allergisk” over for trænødder, hvis et barn er jordnødderallergisk.,

en anden grund til, at jordnødderallergiske personer undgår trænødder, skyldes sikkerhedsmæssige bekymringer. Små børn kan have svært ved at skelne en træmøtrik fra en jordnødde. Der er også potentialet for krydskontaminering eller krydskontakt af træmøtrikprodukter med jordnødde.

det større problem er imidlertid, at allergi mod trænødder er almindelig hos peanutallergiske personer. Din læge skal kontrollere, om der er en trænødderallergi, hvis dit barn har en jordnødderallergi., Lægen kan derefter komme med anbefalinger, der kun er for dit barn om, hvorvidt du skal undgå trænødder.

din læge kan også komme med anbefalinger kun til dit barn vedrørende frø, såsom sesamfrø. Der er et par personer, der er allergiske over for både jordnødde og frø. Dette skyldes sandsynligvis meget allergiske personer, der udvikler en anden fødevareallergi, snarere end krydsreaktivitet.

ernæring til en jordnøddefri diæt

jordnødder er en god kilde til protein i et barns kost., Jordnødder giver også en kilde til niacin, magnesium, vitaminer E og B6, mangan, pantothensyre, chrom, folacin, kobber og biotin. Dit barn kan få vitaminer og næringsstoffer ved at indtage en række fødevarer fra andre fødevaregrupper.,

NÆRINGSSTOFFER TABT NÅR man UNDGÅR PEANUT	FORESLÅEDE ALTERNATIVE KILDER (hvis der ikke er allergisk)
Protein, Vitaminer, Mineraler	Øge andre proteinkilder som kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeri (hvis det er sikkert for dit barn); frugt, grøntsager, og beriget korn

Peanut Udskiftninger i Opskrifter

Det er meget nemt at udskifte nødder i en opskrift., Der er mange frø og frø produkter til rådighed, herunder solsikke smør og græskar frø smør. Ristede kikærter kan erstatte møtrik snacks.

Lær mere om JORDNØDDERSUBSTITUTTER.

Peanut-fri opskrifter

Over 1.200 peanut-fri opskrifter er tilgængelige i KFA Safe Eats Recipes Opskrifter.,>

Chokolade Mousse

Pecan Tassies

SunButter® Sprød Ris Behandler

Tidlig Introduktion til at Forhindre, at Peanut Allergi

I 2015, Læring Tidligt Om Peanut Allergi (SPRING) undersøgelse viste, at indførelse af peanut tidligt at spædbørn kan forhindre, at peanut allergi., Undersøgelsen viste, at gruppen af udsatte spædbørn, der spiste 2 gram jordnødde tre gange om ugen, havde signifikant mindre allergi over for jordnødder ved 5 år sammenlignet med spædbørn, der undgik jordnødde.

baseret på denne undersøgelse og andre oprettede et ekspertpanel af læger, forskere og folkesundhedseksperter nye retningslinjer for, hvordan man introducerer jordnødde til spædbørn. National Institute of Allergy and Infectious Diseases frigav nye retningslinjer i Januar 2017.

do .nload vores handout forebyggelse Peanut allergi: introducere Peanut fødevarer tidligt til din Baby.,