Andre Ansvar Bar Runner
I tillæg til ovenstående liste, nogle bar bagmænd vil også have tilføjet pligt til at være et pænere at skulle tage sig af rengøring og vedligeholdelse af toiletter. Barbacks kan også være ansvarlige for en åbning eller lukning af beholdning af spiritus eller hjælpe bartenderen i denne kapacitet. En bar backer ‘ s job er at hjælpe bartenderen(e) med at sikre, at de er i stand til at udføre deres job.,
de skal være et spøgelse – nogen bag kulisserne, der får betjeningen af baren til at køre mere glat. Store bar backs er dem, der ikke behøver at blive fortalt eller bedt om at få noget. De er konstant opmærksomme på, hvad der er til rådighed i baren, og hvad der er nødvendigt, og få varer, før en bartender har tid til at løbe tør.
en bar backer har interaktion med kunderne, da han / hun vil være på gulvet, mens bartenderen ikke vil. Dette giver dem mulighed for at videresende nøgleinformation til sikkerhed såvel som til bartendere eller manager., De kunne for eksempel være vidne til, at en kunde drikker ud af en udvendig flaske og er nødt til at fortælle sikkerhed. De kan se en enorm lineup, der dannes uden for baren og er nødt til at gøre bartendere opmærksomme på, at angrebet kommer. Eller de kan se nogen, som de ved, er mindreårige og har brug for at fortælle sikkerhed.
selvom barbacks ofte ses bag baren, er de ikke der for at engagere kunder, de er der for at sikre, at baren kører effektivt og er korrekt lager. Selv at tage ordrer og derefter videresende dem til bartendere vil bremse bartenderen ned.,
en ting, som en bar backer ikke skal gøre, er at tage drikkeordrer.
hvor mange penge tjener Barbacks?
Bar backs kan gøre nogle alvorlige kontanter, hvis de arbejder på en travl klub eller bar. En bar back løn vil ikke være så meget som bartendere, men det vil arbejde ud til meget mere end nogen af de ikke-tipping positioner som kokke og sikkerhed. Tag for eksempel en travl bar, der har fire bartendere, der arbejder., Hver af bartendere vil tippe baren tilbage i slutningen af skiftet. Spidsen ud til barbacks kan være alt fra 1-2% af salget eller mellem 5-20% af tips. Hvis en travl bartender gør $ 200-300 i tips til natten-på $ 1500 i salg, vil spidsen ud være overalt fra $ 10 til $ 60. Nu multiplicere det med fire bartendere, og du ser på et gennemsnit på omkring $ 100.
nu hvor du ved, hvor meget en bar runner kan gøre, tjek hvor meget bartendere gøre.