The Balvenie 12 Dobbelte Træ får sit navn fra tønder proces, det går igennem, før de når flasken. Efter at være blevet destilleret den nye make-er sat ind på ex-bourbon fade, som er i vid udstrækning normen i Skotland, og efter omkring 12 års lagring / modning i bourbon tønder ånden er dumpet i first fill sherry fade og venstre til alder for omkring 2 måneder mere.,
Denne korte sherry finish gør ikke rigtig låne meget af, at sherry smag til denne single malt, men mere giver en subtil sødme og runder det hele ud; at medvirke til at fjerne eventuelle skarpe kanter, det kunne have haft, der kommer ud af ex-bourbon tønder. Uanset den tid, der bruges på at afslutte i sherryfade, slutresultatet af denne Double .ood-proces er en fin smagende .hisky.
Balvenie 12 DoubleWood Anmeldelse
Distiller: Balvenie
Alder: 12 år
ABV: 43%
Pris: $45
EYE
Lidt røde karamel
NÆSE
Komplekse tropiske og frugthave frugt åbner op for., Det læner sig lidt tungt på den tropiske side med honning, vanilje og en dejlig dessert sødme giver støtte. Et par streger af malt og sød kakao tilføje mere dimension og spænding.
ganen
blandet tropisk og frugtplantage frugt snøret med karamel og honning dans på tværs af tungen efterfulgt af lette noter af træ, malt, mørk sødme, rød lakrids og en antydning af melon. Smagen får en mærkbart mørkere karakter.
FINISH
Malt og træ og frugt og char og noget spændende, som jeg ikke helt kan finde behageligt længe efter, at dram er væk.,
BALANCE, BODY & FEEL
der er en dejlig harmoni med denne whishisky, og den bæres på en medium krop og en glat olieagtig struktur.Balvenie 12 Double .ood er en af mine foretrukne kicking-it-around-the-house nipper til whishisky. Det har nok kompleksitet til at holde det interessant og sjovt, men let nok til at passe ind i næsten enhver lejlighed. Den varme frugt og honning næse, der glider ind i mørkt sød og frugt gane og svinder ud i lige dele sød og rustik sætter et smil på mit ansigt hver gang., Det parrer også godt med mad og laver gode cocktails, hvis du er så tilbøjelig. Det er bare en fantastisk greathisky.
SCORE: 87/100