Hvis du peanuts peanuts, her er gode nyheder: Peanuts elsker dit hjerte tilbage.
i en undersøgelse spores Harvard-forskere sundheden hos mere end 210.000 mennesker i op til 32 år., De fandt, at folk, der spiste peanuts mindst to gange om ugen havde 15 procent lavere risiko for at få hjertesygdomme og havde en 13% lavere risiko for Hjerte-kar-Sygdom (CVD) sammenlignet med dem, der aldrig eller sjældent spiste nødder. Og flere undersøgelser har vist, at forbrug af jordnødder, jordnøddesmør eller blandede nødder 5 gange om ugen kan reducere risikoen for hjertesygdomme og endda risikoen for død. Endnu bedre finder en undersøgelse offentliggjort i Ne.England Journal of Medicine, at det at spise nødder dagligt kan reducere døden fra hjertesygdomme med 29%. Forbedring af hjertesundhed har aldrig været så let-eller velsmagende!,
flere næringsstoffer i jordnødder—herunder sundt fedt, fiber, magnesium og E—vitamin-kan have hjertesundhedsmæssige fordele. Her er seks måder at spise jordnødder er smart for dit hjerte.
jordnødder indeholder sundt fedt til at håndtere kolesterol
høje niveauer af LDL eller “dårligt” kolesterol i dit blod kan føre til åreforkalkning—fedtaflejringer, der opbygges inde i dine arterier. Hvis arterierne, der fører til eller inde i dit hjerte, bliver tilstoppede af disse aflejringer, kan resultatet være hjertesygdomme., Heldigvis kan forskellige komponenter i jordnødden, herunder sunde olier, protein og fiber, hjælpe med at reducere kolesterol. Jordnødder er en rig kilde til enumættet fedt—en hjertesund type fedt, der hjælper med at sænke LDL-niveauer.
jordnødder indeholder næringsstoffer til at sænke blodtrykket
højt blodtryk er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme. Essentielle næringsstoffer kan sænke denne risiko. Med 19 vitaminer og mineraler indeholder jordnødder en overflod af essentielle næringsstoffer. Jordnødder er en fremragende kilde til mangan, niacin og kobber., Jordnødder indeholder mange fytokemikalier, såsom resveratrol og phytosteroler. Jordnødder indeholder magnesium og kalium—to mineraler, der hjælper med at kontrollere dit blodtryk. Fiber og protein i jordnødder er nyttige, så godt. En undersøgelse viser, at spise peanuts regelmæssigt hjælper med at sænke blodtrykket, selv blandt personer med forhøjet blodtryk: “…deltagere med forhøjet blodtryk ved baseline havde signifikant fald i det diastoliske blodtryk…” efter peanut forbrug.
for at maksimere blodtrykfordelene skal du vælge usaltede jordnødder., Jordnødder har naturligvis næsten ingen natrium, og når der tilsættes salt til dem, forbliver det på overfladen, så mindre er nødvendigt. De fleste saltede sorter af jordnødder har mindre end 140 mg natrium pr. 1-ounce af ristede saltede jordnødder indeholder typisk 91 mg natrium, hvilket er mindre end halvdelen af mængden i 1-ounce af ost pust eller saltede saltkringler.
jordnødder indeholder E-Vitamin til antio .idantvirkninger
en anden faktor, der bidrager til hjerte-kar-sygdomme, er skader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler., Antio .idanter, såsom E-vitamin, hjælper med at beskytte celler mod denne type skade. Det er bedst at få dette vitamin direkte fra fødevarer, såsom jordnødder, hvor det fungerer sammen med andre sunde stoffer for at øge deres gavnlige virkninger.
jordnødder kan forhindre skader inde arterier
skader på den indre foring af dine arterier, kaldet endotelet, kan føre til åreforkalkning. Peanuts indeholder stoffer, der hjælper med at beskytte endothelium, herunder arginin (en aminosyre) og phenolforbindelser (stoffer med antioxidant egenskaber)., En undersøgelse af sunde, overvægtige mænd viste, at inkludering af jordnødder i et måltid hjalp med at bevare endotelfunktionen.
jordnødder kan beskytte mod betændelse
betændelse spiller også en nøglerolle i udviklingen af aterosklerose. Og flere stoffer i jordnødder-herunder magnesium, E—vitamin, arginin, phenolforbindelser og fiber-kan hjælpe med at bekæmpe betændelse. I en undersøgelse målte forskere stoffer i blodet, der er markører for betændelse., De fandt, at spise nødder i stedet for rødt kød, forarbejdet kød, æg eller raffinerede korn var forbundet med lavere niveauer af disse stoffer.
jordnødder kan mindske risikoen for Diabetes
mange mennesker tænker på diabetes og hjertesygdomme som helt uafhængige problemer. Men sandheden er, at have diabetes øger din risiko for at udvikle og dø af hjertesygdomme. Forskning har vist, at det at spise nødder og jordnøddesmør er knyttet til en lavere risiko for type 2-diabetes.
nøglen er, at jordnødder er en god kilde til planteprotein., Med over 7 gram protein pr. ounce har jordnødder mere protein end nogen anden møtrik. Forskning fra Harvard School of Public Health viser, at udskiftning af en servering af rødt eller forarbejdet kød med en servering af vegetabilsk protein, såsom jordnødder eller jordnøddesmør, en gang om dagen, kan reducere type 2 diabetes risiko med 7-21%.jordnødder er blandt listen over fødevarer, der er certificeret af American Heart Association Heart’s Heart-Check* – program. American Heart Association recommends anbefaler et hjerte sundt kostmønster, der omfatter en række nødder, frugter, grøntsager, fuldkorn og andre sunde fødevarer., Også, jordnødder har en Fødevare & Drug Administration (FDA), som er Kvalificerede sundhedsanprisning, der hedder: “Videnskabelige beviser tyder på, men ikke kan bevise, at spise 1.5 ounce af de fleste nødder, såsom jordnødder, som en del af en kost lavt indhold af mættet fedt og kolesterol, kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
Hvis du er en jordnøddeelsker, er beskeden klar: næste gang du prøver at beslutte, hvad du skal have til en snack, skal du gå efter nogle hjertesunde jordnødder!
Klik her for nogle opskriftsideer for at få flere jordnødder og jordnøddesmør i din kost.