elsker du burgere? Så sørg for at læse denne interessante post, hvor du vil lære at forberede kød til Hamburger, og også lære nogle detaljer om oprindelsen af denne lækre skål.
burgeren er en ikonisk amerikansk ret, selvom den stammer fra Hamborg., I årenes løb har denne skål udviklet sig og efterladt sin fastfood berømmelse til det punkt, at du kan finde forskellige varianter, herunder gourmetburger muligheder.
vi har alle smagt den lækre smag af denne okse sandwich med drueagurker, løgringe, tomat, salat, sennep og cátsup, og selv om der er mange varianter med mere eller mindre råvarer, vi kan sige, at hemmeligheden bag den bedste burger ligger i kød.,
denne gang afslører vi, hvordan du kan tilberede det bedste hamburgerkød i kun 3 trin; men inden du starter, er der nogle aspekter, du skal tage højde for, når du søger efter ingredienserne til denne opskrift.
1) Vælg det bedste snit for at forberede dit kød til Hamburger
som vi nævnte ovenfor, ligger hemmeligheden bag den perfekte hamburger i kødet, derfor skal du først definere, hvilket kødstykke du vil bruge til at tilberede denne skål.,
det er rigtigt, at der er mennesker, der vælger kylling, rejer eller endda vegetariske burgere, men den traditionelle burger, som vi alle kender og elsker, er oksekød.
der er forskellige nedskæringer eller endda kombinationer af nedskæringer, som du kan bruge, afhængigt af de varianter, du ønsker at opnå, eller det budget, du har, men noget, du skal tage i betragtning, når de vælger kød er, at det er fedt.,
Hvis du beslutter dig for at købe magert kød, som ikke har fedt, vil du kun forårsage, at det på tidspunktet for tilberedningen er tørt, og det er noget, der bør undgås for enhver pris. Nogle eksperter siger, at nøglen til at lave den bedste burger er at bruge kød, der indeholder 70% protein og 30% fedt.
2) Køb hamburgerkød, der kun er malet 1 gang
et andet aspekt, der skal tages i betragtning, er, hvor mange gange kødet skal males, da det vil variere afhængigt af skålen eller det formål, som det vil blive tilberedt med.,
for at forhindre, at kødet falder fra hinanden på tidspunktet for tilberedningen, er det vigtigt at afklare, hvor du skal købe kødet, at det kun er blevet malet en gang. Hvis det blev malet 2 gange, risikerer du at det vil smuldre.
Der er dem, der vælger at male det 2 gange og tilføje ingredienser som æg eller brødkrummer for at gøre det mere konsekvens; dette vil dog ændre smag og konsistens, den skal have.,
køb friske ingredienser
Du skal altid kigge efter ingredienser af bedste kvalitet til enhver skål, og selvom burgeren kan betragtes som junkfood, bør du ikke følge den stereotype og forsømme kvaliteten og friskheden af dine ingredienser.
Vi ved, at der er mange muligheder for at tilberede denne skål let og hurtigt —såsom at købe frosset og forkogt kød i supermarkeder— men vi skal være ærlige, for det meste indeholder disse muligheder tvivlsomme ingredienser, der helt undergraver kvaliteten af vores retter.,
Der er ikke noget bedre end et frisklavet måltid med friske ingredienser.
Du kan finde forskellige opskrifter med mange variationer, denne gang vil jeg vise dig den originale opskrift. Husk, at afhængigt af din smag kan du tilføje ingredienser som dressinger eller krydderier for at smage kødet.
Hvordan tilberedes kød til Hamburger?
godt!, Efter at have defineret nogle punkter, som ikke altid får den nødvendige betydning, på trods af at gøre en stor forskel, så vi kan forberede den bedste burger af kød, er vi nu klar til at begynde at forberede denne lækre opskrift!
Til dette skal du bruge:
- 700 gr af hakket oksekød
- 1/4 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 kviste koriander
- Salt og peber til at smage
når du har alt dette i hånd, det er tid til at starte med de skridt, som vi vil forklare nedenfor.,
sæson kødet
det første du skal gøre er at adskille løg, hvidløg og koriander kviste. Alt dette skal du finhakke og derefter blande det med kødet og tilsæt salt og peber efter smag. Når du har blandet alt, skal du lade det stå i 10 minutter.
Saml burgere
Når du har ladet de 10 minutter passere, med rene hænder tager du en del af kødet og laver bolde ved hjælp af størrelsen på din knytnæve som reference., Det er vigtigt at præcisere, at for at burgere skal koges godt, skal hver bold have en vægt på mellem 120 og 150 gram.
hver bold vil du lægge mellem to plastikposer, og ved hjælp af en flad plade eller et bord vil du knuse dem, indtil de er den størrelse, du anser for praktisk.
kog kødet
Vi har mange muligheder for at tilberede en burger, grillet, bagt, stegt osv.og vi er sikre på, at med nogen af disse kan din skål være lækker.,der er dog mange kokke, der hævder, at den bedste mulighed for madlavning af hamburgerkød er i gryden, da kødet kan koges i sit eget fedt og på denne måde forbedrer det smagen. Før madlavning kan du tilføje lidt olivenolie for at give det et specielt præg.
endelig skal du ikke glemme, at tiden er nøglen i enhver opskrift, når du laver mad, og når det kommer til at forberede hamburgerkød er ingen undtagelse., For at få dette protein til at forblive med sin særlige struktur-sprød på ydersiden og saftig på indersiden— skal du ikke koge det i mere end 4 minutter på hver side.
og det er det! Nu hvor du har det mest lækre burgerkød, kan du supplere det som du vil, med ost, tomat, salat, løg, pickles osv.
som du kan se, på trods af at det er en relativt simpel skål, kan du eksperimentere og ændre den så meget som du vil., Ingrediensvariationer kan maksimere smag afhængigt af din smag, og du kan tilberede kødet så enkelt eller kompliceret, som du ønsker.
Hvis du har læst denne fulde artikel og gerne vil vide, hvordan du udvider din viden inden for madlavning, inviterer vi dig til at læse denne tekst:
grundlæggende madlavningskurser i Me ,ico