Madame Lelica

hvid eddike kan være grundlæggende, men vi elsker det alligevel.

du kender de intetanende flasker med klar eddike, der hænger hele pladsen på købmandshylden? Ja, det er destilleret hvid eddike, og du burde hamstre det i dit spisekammer. Destilleret hvid eddike fremstilles ved at fodre ilt til en vodka-lignende kornalkohol, hvilket får bakterier til at vokse og eddikesyre dannes. Det er de syrer, der giver eddike sin sure smag. Eddike kan fremstilles af enhver alkohol-vin, cider, øl—men det er kornalkohol, der giver destilleret hvid eddike sin neutrale profil., Denne eddike smager mere selvsikker end de fleste, men den indeholder omtrent 5 procent eddikesyre (omtrent den samme mængde som andre eddike, du bruger til madlavning), hvilket gør det helt sikkert at spise. Forveks det ikke med basisk hvid eddike, som er stærkere og har op til 25 procent eddikesyre. At eddike sælges udelukkende til rengøringsformål og ikke en god ide for dig at indtage. Men ud over madlavning kan destilleret hvid eddike bruges til mange af de samme husholdningsgaver., Det kan være lidt nedslående, at den samme ingrediens kan bruges til at rense dit brusehoved og sætte fut i en grillsauce, men det er billigt at købe, godt for miljøet og utroligt alsidigt. Hvis du har brug for yderligere overbevisende, her er 15 måder at sætte den gallon – størrelse kande eddike til at bruge, både i din madlavning og omkring huset.

Sådan bruges destilleret hvid eddike i din madlavning

1. Poaching æg: tilsæt et stænk til simrende vand. Det hjælper æggehviderne sæt og giver dig et mere ensartet pocheret æg.

2., Pickling: destilleret hvid eddike neutrale smag og farve og vil ikke påvirke farven på dine pickles eller forringe de urter og krydderier, du bruger. I betragtning af dets tilgængelige prismærke er det også godt, hvis du Pickler i store partier.

3. Bagning: tilsæt en teskefuld eller to til kager, cupcakes eller cookies for at reagere med bagepulver. Dette er især godt i ægfrie desserter.

4. Madlavning ris: tilsæt en teskefuld eddike til din ris madlavning vand. Dette vil give dig mindre stivelsesholdige, fluffier korn.

5., Kærnemælk i en knivspids: hvis du har brug for kærnemælk til en opskrift, men er frisk ud, tilsættes 1 spsk eddike til 1 kop sødmælk. Lad sidde i 5 til 10 minutter før brug.

6. Marinader og dressinger: brug som enhver anden eddike til at afbalancere sødme eller forbedre saltheden uden at tilføje mere salt. Når det bruges i marinader, hjælper det også med at møre kød. Destilleret hvid eddike er bedst i saucer med meget sukker (som grillsauce) eller dressinger med mange stærke urter og konkurrerende ingredienser (tænk chimichurri).

7., Royal Icing: en teskefuld eddike i din kongelige glasur afbalancerer sødmen og hjælper den med at sætte hurtigere. Syren stabiliserer æggehviderne, så det er en god erstatning, hvis du ikke har fløde tandsten. Dette er især nyttigt, når du laver et peberkagerhus.

Hvordan man kan Bruge Destilleret Hvid Eddike Rundt i Huset

1., Universalrengøringsopløsning: i en sprayflaske skal du kombinere 1 kop destilleret hvid eddike med 3 kopper vand og bruge på alt. Denne løsning er god til stribefri vinduer, komfurplader, fliser og meget mere. Dobbelttjek, før du bruger på dine trægulve. Også, hvis du har et kæledyr, skal du bruge denne blanding til at få øje på dine tæpper—eddike desinficerer og dækker lugten af urin, så din hund eller kat ikke fristes til at besøge det samme område. Elsker du ikke lugten af eddike? Lad eddike sidde i en krukke med strimler citronskal og timian i en uge eller to på et solrigt sted, og Sil derefter., Bland med vand som beskrevet ovenfor. Dette kan gøres med enhver urt eller duftende plante som lavendel eller eukalyptus, bare undgå alt, der farver eddike, hvis du planlægger at bruge det på et hvidt tæppe.

2. Lindre Solskoldningssmerter: blød en vaskeklud i en 50/50 opløsning af destilleret hvid eddike og vand, og dyb på din solskoldning, eller tilsæt 2 kopper til dit badevand.

3. Rengør din kaffemaskine: for at opløse mineraler og olieagtig opbygning skal du fylde vandreservoiret på din kaffemaskine med destilleret hvid eddike og køre den gennem en brygningscyklus. Tøm karaffen., Gentag brygningscyklussen med vand for at skylle eddike væk. (Følg som altid producentens plejeinstruktioner.)

4. Friske blomster: tilsæt et par spiseskefulde eddike til dit blomstervand for at få dine blomster til at vare længere. Når vandet bliver overskyet, dump det ud og gentag.

5. Rengør din mikrobølgeovn: for at slippe af med lugt eller kogt på mad, skal du i en mikrobølgesikker kop kombinere ¼ kop destilleret hvid eddike og 1 kop vand. Mikrobølgeovn på høj indtil blandingen kommer i kog og damp former på vinduet., Lad afkøle lidt, og tør derefter madrester væk.

6. Polsk kobber, tin og messing: for at fjerne plette, i en lille skål kombinere ½ kop destilleret hvid eddike, 1 tsk salt og nok mel til at lave en pasta. Gnid på metallet og lad det stå i 15 minutter. Skyl med rent vand og Pol withr med en blød, tør klud.

7. Rengør en stinkende vaskeafløb: for at holde køkkenafløb frisk, hæld 1 kop destilleret hvid eddike ned i drænet en gang om ugen. Lad det sidde i 30 minutter, skyll derefter med koldt vand.

8., Ren slagterblok bordplader

slagterblok bordplader er svære at rengøre, fordi det ikke er som om du kan smide dem i vasken! Skrub træet med lige destilleret hvid eddike for at desinficere og opfriske (dette ville også være en god brug for den duftende eddike).

Tilmeld dig skålen

Bliv ved med en daglig dosis af de bedste sæsonopskrifter!