Ved første øjekast, Georgetown ligner en anden charmerende Texas town square, med fire længder af konserverede Viktoriansk butiksfacader mod Williamson County courthouse i midten. Men der er mere end opfylder øjet til denne maleriske te .as by, beliggende lige 30 minutter nord for Austin. For det første er det hjemsted for South .estern — det ældste universitet i Te .as-men også den anden by i USA for at bruge 100% vedvarende energi. Dette tema af old-meets-ne.kan også beskrive byens madscene, som udvikler sig, mens man holder øje med fortiden., Under, finde 10 steder at tjekke ud, når du kører til Georgeto .n.
The Hollo.
På dette franskinspirerede brasserie i en historisk bygning på pladsen fortæller Kok Jacob Hilbert en historie, der hovedsageligt bruger lokale ingredienser og uhæmmet kreativitet. Find farverige, glimrende inspirerede retter som Loch Duarte laks (billedet) med stegt oliven og citron vinaigrette eller en lam og efterår grøntsager salat., En tre-“kapitel” middag koster $45 (med valgfri “prologues” og “epilogues”), og der er en bar menu fra det raffinerede snacks (paillard af oksekød, snegle med Roquefort), der er beregnet til at ledsage håndværk cocktail program. 708 S. Austin Ave.; 512-868-3300
Spiser på 8
Denne jord-til-bord-restaurant ligger i en renoveret gammelt hus lige ved pladsen, hvor stemningen er så indbydende som menu ‘ s Southern comfort retter., Til frokost, forventer solid sandwich-tilbud som Halvdelen Dommer (kylling stegt mørbrad på rug med Schweizisk ost, sauerkraut og russisk dressing), mens middagen består af mere raffinerede retter som brændt duck på en seng af grønkål og gulerødder. Til brunch, klassikere som æg florentinske og kiks doused med sovs mødes smag-pakket kreationer som Chori .o hash toppet med pocheret gård æg.
204 E. 8th St.; 512-869-3200
Monument Cafe
siden 1995 har denne lokale hæftning serveret georgeto .n roadside diner billetpris lavet med lokale, økologiske ingredienser., Trække op en plads på den lange counter, eller sætte sig ind i den rummelige spisestue, at nyde klassikere som huevos rancheros og omeletter til morgenmad; burgere og tyrkiet BLTs til frokost; og blå plade–inspireret middag retter som stegt kylling, grillet rib-eye, og lever og løg. Det vigtigste er, at du ikke forlader uden at opleve tårnhøje skiver af spisestuens berømte tærter: klassisk kokosnød eller chokoladecreme med en pecan skorpe.
500 S. Austin Ave.,; 512 – 930-9586
El Monumento
Dette rummelige og livlig restaurant serverer Mexicanske og South Texas retter og har en wraparound mesquite bar og udsigt over bredden af San Gabriel-Floden. Hver skål er lavet med friske lokale råvarer og protein, fra signatur elementer som rotisserie kylling og Grøn chile svinekød gryderet til camaron relleno (billedet), en ristet poblano fyldt med Golfen rejer. Sørg for at besøge El Bar, der serverer håndværkscocktails lavet med hjemmelavede sirupper og friskpresset juice-plus frosne drikkevarer hældt oven på barberet is i japansk stil.,
205 2nd St.; 512 – 591-7866
Sweet Lemon Inn
Denne hyggelige bed and breakfast, der er gemt væk i en ombygget hus, kun få skridt fra byens torv, netop lanceret sin cafe-denne sidste forår, så nu er både gæster og i dagtimerne kan de besøgende nyde ejer Rachel Cummins’ frisk-bagte kolaches, scones og kager og pressede sandwich (chimichurri bøf og portobello gedeost er favoritter), friske og enkle salater, og klassiske desserter som Mississippi mud pie, jordbær marie og citron fingeraftryk cookies.
812 S. kirke St.,; 512-270-0812
Gumbo Nord
denne livlige restaurant på pladsen har specialiseret sig i homestyle kreolsk og Cajun køkken. Forvent klassikere, herunder gumbo ,ttouff .e, muffalettas, po’ boys og seafood kombinationer som rejer og languster fyldt ørred (billedet) samt en menu med signatur sorte Angus bøf mørbrad variationer (billedet øverst på historien). Der er også et travlt barområde, der ofte indeholder levende musik. I et kapløb til frokost? En ekspres menu betyder, at du vil være Ind og ud i 20 minutter eller mindre.
701 S. Main St.,; 512-943-4214
Rentsch Bryggeri
Denne sommer, Georgetown første bryggeri har fejret sin et års jubilæum ved en tredobling af sin bygning fodaftryk. På den menu, du vil finde den gamle verden og tysk håndværk brygger med nye verden Amerikansk twists og masser af roterende sæsonåben brygger — tror weizenbock, hefeweizen, blonde og IPA, plus en radler lavet med lokale saftevand., Åbent på fredage og lørdage, taproom har masser af brætspil, der ofte levende musik, og du vil finde roterende spiser af gæst fødevarer lastbiler som Wild West Frankerne, Lokale Kvarter Grub eller Taqueria Jaguar.
2500 NE Inner Loop; 512-688-5046
Wildfire
Ligger i to historiske bygninger, blot et stenkast fra centrum af byen, Wildfire har en varieret menu, der spænder over Southern comfort (kylling og dumplings, pot stege), Tex-Mex (enchiladas, tacos) og Cajun (rejer og gryn, sorte fisk og skaldyr)., Den berømte champagne-brunch om søndagen begynder med en gratis hvid chokolade og hindbær scone og frugt plade, efterfulgt af dit valg fra en menu af skillet kreationer, Benedikt tilbud og aflad som mandel stykket French toast med vanille bønne ahornsirup.
812 S. Austin Ave.; 512-869-3473
Scotts Oyster Bar
Scott ‘ s har leveret Georgeto .n med frisk fisk og skaldyr i afslappede omgivelser siden 1989., Sparke tilbage på terrassen eller snup en plads inde i venligt kvarter sted at nyde østers på den halve shell, peel-og-spise rejer, po’ boys, stegt fisk og skaldyr kurve, “landlocked” tilbud som skydere og vinger, og entrees, herunder sværtede rødfisk og Cajun Skål (crab legs, rejer, pølser, majs og røde kartofler, støves af med Cajun krydderier og serveret med smør og cocktail sauce).
103 N., Austin Ave #105; 512-688-5013
600 Grader Pizzeria
Den nyeste tilføjelse til Georgetown s fødevare-scene, er denne populære pizzeria med speciale i New York–style-tærter, lavet med California-style sushi-pålæg. Vælg mellem over 50 vandhaner af håndværk øl til at ledsage din tærte eller kæmpe skive, som begge kan tilpasses med et arsenal af kreative oste, grøntsager og proteiner. Overvældet af valgene? Vælg bagerens valg: kokke opretter en specialkage eller skiver omkring dine præferencer og diætbehov.