Jeg blev først introduceret til havregryn som barn. Min mor ville altid rave om sine sundhedsmæssige fordele, mens vi spiste vores sukkerfyldte korn. År senere, mens jeg lavede en masse konkurrencedygtig svømning, fandt jeg, at jeg havde brug for noget, der var mere “væsentligt” og mindre “sukkerholdigt”, og da jeg begyndte at spise havregryn før morgenpraksis, var det bogstaveligt talt en nat og dag forskel i min præstation i poolen og energiniveauet. Jeg følte bare stor samlet! Havregryn er også et varmt måltid, så det er meget mere indbydende end koldt korn om morgenen.,år senere, efter at have fået en grad i fødevarekemi, indså jeg, hvorfor havregryn var så stor for dig. Nogle fordele, jeg sandsynligvis aldrig ville have kendt. Det bedste ved alt dette er, at du sandsynligvis har havre i dit skab lige nu. Faktisk anslås det, at firs procent af mennesker har havre i deres skab regelmæssigt!
hjælper med at kontrollere vægten.
lad os se det i øjnene, vi kunne alle bruge nogle hjælp til tider, men troede du nogensinde havregryn kunne hjælpe med at kontrollere din vægt? Det er sandt!, Ifølge en undersøgelse offentliggjort i oktober 2009-udgaven af”Molecular Nutrition & Food Research ” reducerer en forbindelse i havregryn kendt som β-glucan appetitten ved at øge det sultbekæmpende hormon cholecystokinin.
reducerer blodtrykket.
Vi ved alle, at hjertesygdomme er et stort problem i Nordamerika og i hele verden., En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt, at en diæt, der indeholder masser af fuldkorn (såsom havre eller fuldkornsbrød), er lige så effektiv som at tage antihypertensiv medicin for at sænke blodtrykket!
reducerer kolesterol.
har du nogensinde hørt om opløselig fiber? Nå, sammenlignet med andre korn, har havre faktisk den højeste del af opløselig fiber. Opløselig fiber hjælper din tarmkanal fælde stoffer forbundet med kolesterol i blodet., Undersøgelser viser, at mennesker med et højt kolesteroltal, der spiser kun 3 g opløselig fiber om dagen kan reducere deres samlede kolesteroltal med 8% til 23% (husk, at en kop havre udbytter 4 g)!
beskytter din hud.
Hvis du ser nøje på etiketterne på nogle af dine lotioner eller ansigtscremer, vil du sandsynligvis se havregryn derinde. På et tidspunkt i historien opdagede nogen, hvor stor havregryn er til tør, kløende, irriteret hud. Den starchiness af havre skaber en barriere, der gør det muligt for huden at holde sin fugt, mens grovere fiber skallerne af havre virker som en blid eksfolierende.,
sænker risikoen for tyktarmskræft.
kræft i tyktarmen er forfærdelig og kan være meget smertefuldt. En undersøgelse, samlet af forskere i Storbritannien og Holland, offentliggjorde bevis for, at der var en forbindelse mellem mennesker, der spiste en fiberrig diæt (hovedsageligt fra fuldkorn og korn som havre) til en lavere risiko for tyktarmskræft. Denne undersøgelse dækkede også næsten 2 millioner mennesker og fandt specifikt, at for hver yderligere 10 gram fiber i nogens kost er der en 10% reduktion i deres risiko for at udvikle kolorektal cancer!,
stabiliserer blodsukkeret.
Hvad betyder dette? Vi har alle oplevet en “sugar crash” / “mid morning slump” efter et stort måltid eller sukkerholdig morgenmad; nå, med havregryn, sker det ikke så meget. Som et resultat af havregryns højt opløselige fiberindhold frigives dets sukker langsommere i blodstrømmen (aka, det har et lavt glykæmisk indeks). Det er vigtigt at bemærke, at stålskårne havre vil have mere effekt på stabiliseringen af dit blodsukker end instant havre, fordi de er mindre forarbejdede og dermed har mere opløselige fibre., En anden ekstra bonus, er fordi det tager længere tid at fordøje, vil du føle dig fuld længere-!ahoo!
efter min mening er havregryns lave glykæmiske indeks en af de bedste fordele. Faktisk, en undersøgelse i Journal of Clinical Nutrition har nævnt, at der kan producere et lavt glykæmisk respons er forbundet med betydeligt mindre insulinresistens og signifikant lavere forekomst af det metaboliske syndrom, risiko for type 2-diabetes, og risikoen for koronar arterie sygdom, end med en kost, der producerer et højt glykæmisk respons.
atletisk præstation.,
i begyndelsen af denne artikel nævnte jeg, hvor gavnlig havregryn var ved at give mig energi før min svømmepraksis, mens jeg var på landsholdet for min by. Havregryn, er en stor kulhydrat og protein kilde, der giver kalorier og energi til energibehov. Havre er blevet vist i videnskabelige undersøgelser for positivt at ændre stofskiftet og forbedre ydeevnen, når de indtages 45 minutter til 1 time før udøvelse af moderat intensitet.
8. Forbedrer immunresponset mod sygdom.,
havregryn er blevet stærkt undersøgt i forhold til immunsystemets reaktion på sygdom og infektion. På grund af havregryns unikke fiber kaldet beta-glucan hjælper det neutrofiler hurtigere til infektionsstedet og forbedrer deres evne til at fjerne de bakterier, de finder der.
hjælper dig med at sove.
vores samfund har indgroet i os, at havregryn er en morgenmadsmad, selvom det også er et klogt valg før sengetid. Faktisk anbefaler den skotske en skål havregryn om aftenen for at få dig til at føle dig dejlig og søvnig.,
hvorfor er havregryn god før sengetid? Nå, havre indeholder faktisk melatonin og komplekse kulhydrater, der kan hjælpe mere tryptophan med at komme ind i hjernen og hjælpe dig med at sove, ifølge Dr. O.. Desuden indeholder havregryn mange vitaminer, herunder B6, som er en co-faktor, der også hjælper med at producere mere serotonin i hjernen.
fremmer antio .idantaktivitet.
havregryn er fyldt med antio .idanter kaldet avenanthramider, som er unikke for havre., Antioxidanter er vigtige, fordi de beskytter dine celler mod frie radikaler, som er molekyler, du producerer gennem stofskifte og eksponering for miljømæssige toksiner. Frie radikaler øger din risiko for kræft og hjertesygdomme, fordi de er ustabile.
avenanthramider antio .idanter hæmmer betændelse og øger din produktion af nitrogeno .id, hvilket forhindrer hærdning af dine arterier. Faktisk viste en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2010 i” ernæring og kræft”, avenanthramiderne i Havre, at spredningen af tyktarmskræftceller faldt.,
endelig er det vigtigt at vide, at der er mange forskellige typer havregryn. Øjeblikkelig havregryn, havreklid, rullede havre, stålskårne havre, havregryn og så videre. Jeg finder, at de alle smager helt anderledes og også har forskellige næringsværdi og tilberedningstider. Ofte er stålskårne Havre de mest anbefalede til sundhedsmæssige fordele, fordi de er fyldt med mere protein, jern og fiber, hvilket tager længere tid at fordøje—og dermed får dig til at føle dig fuld i længere tid. Men hvis du har kort tid om morgenen, skal du måske gå med hurtige havre.