Vaření perfektní hrnec rýže není těžké, ale někdy to není tak dokonalé, jak byste chtěli. Takže, tady jsou způsoby, jak opravit rýže, která se ukázala méně než dokonale:
Problém: rýže je stále velmi tuhé, nebo těžké, ve středu po přiděleném čase.
řešení: přidejte jen tolik vody, abyste vytvořili trochu páry, 1/4 šálku nebo méně. Nasaďte víko a rýži vařte na velmi nízké teplotě dalších 5 minut.
problém: rýže je vařená, ale příliš mokrá.,
řešení: odkryjte hrnec a vařte na mírném ohni, aby se voda odpařila. Nebo jemně otočte rýži na plech a osušte ji v nízké troubě.
problém: zrna jsou rozdělena a rýže je kašovitá.
řešení: použijte rýži na rýžový pudink a začněte znovu, pokud máte čas.
problém: spodní vrstva rýže spálila.
řešení: spusťte studenou vodu na vnější straně dna hrnce, abyste zabránili pronikání spálené chuti do zbytku rýže (nepřidávejte vodu do samotné rýže).Tip se tolik rýže, jak můžete zachránit.,
těmto problémům se můžete vyhnout tím, že porušíte základní pravidlo vaření rýže („nikdy nezvedejte víko“) a skutečně se díváte, jak to dělá. Pro jednoho jsem to udělal a žil, abych vyprávěl příběh. Rychlý pohled vám řekne, zda byla většina vody absorbována a že je čas nechat rýži sedět z tepla. Jde o to, aby víko bylo vypnuto jen na záblesk.