tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování.
skoro kdykoliv jsme se ohřát náš gril na dřevěné uhlí, I kolo, ať zeleninu máme v domě a vytáhl malý gril pánev dát na stranu grilovanou zeleninu. Jsou to perfektní strana, nebo dokonce dobrý veggie hlavní chod, a také báječné zbytky!
doslova můžete použít téměř jakoukoli čerstvou zeleninu, kterou chcete pro tuto metodu., Jen se ujistěte, že jsou všechny řez na podobnou velikost, hodil trochu oleje, a pak voila — vynikající, lehce spálená, karamelizovanou zeleninou může být váš těšit, s velmi malým úsilím. Miluji je s jednoduchým pečeným česnekovým dresinkem a/nebo některými čerstvými bylinkami, ale upřímně řečeno, jsou také báječné jen s nějakým olivovým olejem, solí a pepřem. Cokoliv funguje. 🙂
zahrnul jsem podrobnosti z dávky, kterou jsem vytvořil tento týden níže, ale je to rozhodně mnohem více metody než recept. Takže neváhejte experimentovat a nahradit ingredience, které máte po ruce, a uvidíte, co se stane!, Možná budete chtít také udělat dvojitou dávku balzamikového a praženého česnekového vinaigrette. Dresink je jedním z mých oblíbených, a příští den by šel skvěle na salát!
Tisk
Popis
jednoduchý způsob pro chutné a super-chutné chutné grilované zeleniny. Budete milovat tento snadný recept na grilovanou zeleninu.,
Složení
- 1 libra rajčata, nakrájíme na velké kostky (pokud používáte třešeň nebo hroznové rajčata, nechte celé)
- 1 žluté nebo bílé cibule, oloupané a končí odstraněny, nakrájíme na osminy
- 1 střední cuketa, končí odstraněny, nakrájené podélně na polovinu, pak nakrájíme na 1/2″ ks
- 1 střední žlutá squash, končí odstraněny, nakrájené podélně na polovinu, pak nakrájíme na 1/2″ ks
- 1 karton (8 oz.) houby, vyčištěné a na polovinu
- 1 žárovka česnek
- 4 lžíce. plus 1 lžička. olivový olej, rozdělený
- 3 lžíce., balsamikový ocet
- 1 polévková lžíce. smíšené čerstvé bylinky (např. bazalka, oregano, petržel, rozmarýn, a/nebo tymián), mleté (nepovinné)
- černý pepř a mořská sůl, čerstvě mletý
Návod k použití
- Připravit/nastavit gril na středně-vysoké teplo.
- začněte přípravou česneku na pečení. Odloupněte vnější papírovou pokrývku hlavy česneku. Pomocí ostrého nože odřízněte 1/4 palce horní části žárovky tak, aby byla vystavena vnitřek každého hřebíčku. Umístěte hlavu na čtverec hliníkové fólie. Mrholení 1 lžička., olivový olej přes vrchol hřebíčku a pak pomocí prstů ho dobře rozprostřete. Poté sklopte fólii přes horní část hřebíčku tak, aby byla zcela uzavřena. Nastavte obal fólie přímo na grilovací rošty a vařte, přikryjte, asi 20 minut (nebo dokud nejsou stroužky česneku měkké a lehce zlaté).
- mezitím ve velké misce kombinujte rajčata, cibuli, cuketu, squash a houby s 2 lžícemi. olivového oleje a velkorysé množství čerstvě mleté soli a pepře. Pak promícháme, dokud nebude zelenina rovnoměrně potažena., Přeneste zeleninu do grilovací pánve a položte na grilovací rošty (vedle česneku zabaleného do fólie). Grilujte, míchejte každé 2-3 minuty, dokud zelenina není jemná a lehce spálená. Při vaření odstraňte česnek a zeleninu z grilu.
- zatímco zelenina vaří, připravte dresink. V malé misce rozšleháme zbývající 2 polévkové lžíce. z olivového oleje, balzamikového octa, všechny pečené stroužky česneku (můžete použít své prsty, aby vytlačit je z hřebíčku), a nasekané čerstvé bylinky (volitelné), dokud kombinovat. Přidejte další sůl a pepř podle chuti.,
- přeneste zeleninu na servírovací talíř nebo misku a pokapejte připraveným dresinkem. Podávejte okamžitě. (Nebo jsou také chutné podávané studené nebo při pokojové teplotě!)