- Sdílení
Chuť skutečné Mexické jídlo? Udělej to snadné Salsa Mexicana! Je nabitý příchutí a je ideální pro čipy & salsa, nebo jako zálivka pro jakékoliv mexické jídlo.
Pokud bych měl vybrat jen jednu salsa jíst na dobu neurčitou, bylo by to Salsa Mexicana., Je to základní koření pro huevos rancheros, quesadillas, tacos, tortilla chips, tacos de carne asada a další!,
pokračujte ve čtení se dozvědět více o této tradiční salsa je Mexická kuchyně
- Složky
- Krok za krokem
- Jak ovládat kořenitost úrovni
- Přejít na recept
Ingredience pro Salsa Mexicana
ingredience jsou velmi snadné najít v každém obchodě s potravinami: rajčata, cibule, papričky jalapeño, serranos, česnek, & koriandr. Také jsem chtěl přidat rajče bullion kostku pro extra chuť, ale to je zcela volitelný.,
Budeme držet to jednoduchý, pomocí food procesoru nebo mixéru, aby vytvořit perfektní robustní nebo pyré konzistenci, která vám vyhovuje.
tato salsa je velmi zdravá a má nízký obsah kalorií. K dispozici je pouze 16 kalorií na 1/2 šálku salsy!
Přejít na recept
Jak si vyrobit Salsa Mexicana
- Umístěte všechny přísady, kromě rajčat, 2 litrovou kastrolu.
- zakryjte studenou vodou a přiveďte k varu na mírném ohni., Snižte teplotu na dusíme a vařte, dokud se chilli a cibule nezačnou změkčit. O 5 minut
- Přidejte rajčata a vařte dalších 5 minut nebo dokud rajčata jsou měkké, a jejich kůže trhliny.
- Přenos vařené zeleniny na talíř vychladnout při pokojové teplotě. Rezervujte 1/2 šálku vody.
- umístěte směs tomate / chiles a koriandr do kuchyňského robotu nebo mixéru. Puree, dokud nedosáhnete požadované konzistence.,
- přeneste do kontejneru a ochutnejte sůl & pepř. Chlazte až do připravenosti k použití.
- salsa bude trvat až 1 týden.
Přejít na recept
Jak ovládat kořenitost úrovně
Tak jak to mám udělat vařené salsa méně pikantní, můžete se ptát? Pikantní úroveň závisí na několika faktorech, takže zde je několik zvážit:
teplo pochází z dřeň a žebra papriky, které obsahují kapsaicin., Jedná se o aktivní složku v paprikách, která způsobuje pocit pálení. Některé papriky chile obsahují více než jiné.
Pokud chcete, aby vaše salsa byla méně pikantní, přeskočte pepř Serrano a přidejte další jalapeño, které má tendenci být poněkud mírné. Nebo jen odstraňte žebra z pepře serrano, aby byla středně pikantní.
Nyní, pokud se vám líbí velmi pikantní, stačí přidat další papriky serrano nebo chile güerito, protože jsou také velmi pikantní.
Salsa Mexicana bude také pikantnější, když je horká (přímo ze sporáku), ale jakmile se ochladí, nebude tak pikantní., Někdy ztrácí kořenitou sílu, čím déle sedí v lednici. Takže pokud vaše salsa vyjde příliš pikantní, dejte jí den nebo dva!
Přejít na recept
Více Mexických Salsas
- Pražená Rajčatová Salsa
- Chile Guajillo Salsa
- Tomatillo Salsa Verde
Věděli jste, aby tyto Salsa Mexicana?!? Rád bych věděl, jak to dopadlo! Zanechat komentář a hodnocení níže? Děkuji!,711d12c“>
Salsa Mexicana
2 garlic cloves peeled
Instructions
-
Place the all of the ingredients, except the tomatoes, in a 2 quart saucepan.,
-
zakryjte studenou vodou a přiveďte k varu na mírném ohni. Snižte teplotu na dusíme a vařte, dokud se chilli a cibule nezačnou změkčit. O 5 minut
-
Přidejte rajčata a vařte dalších 5 minut nebo dokud rajčata jsou měkké, a jejich kůže trhliny.
-
Přeneste vařená zelenina na talíři vychladnout při pokojové teplotě. Rezervujte 1/2 šálku vody.,
-
Umístěte tomate/chiles směsí a lístky koriandru v kuchyňském robotu nebo mixéru. Puree, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Poznámka: Pokud je konzistence příliš suchá, přidejte část vyhrazené vody. Přidejte trochu v té době, ale ujistěte se, že salsa to není příliš vodnatý.
-
Přeneste do kontejneru a chuť na sůl & pepř. Chlazte až do připravenosti k použití.,
Notes
Nutrition
This recipe was originally published in August 2010. It was updated in December 2019 to revise the content and photographs., Původní recept zůstává stejný. Tato Salsa Mexicana byl můj první recept Vůbec na tomto blogu!
- Share