štiplavá vůně skořice je nezaměnitelná, obvykle vyvolává sny o horkých skořicových rolích z trouby. Skořice byla kdysi tak ceněná, že se o ni bojovalo, byla používána jako měna a má afrodiziakální síly.
Skořice Původu a Historie
původem z Cejlonu (Srí Lanka), pravda skořicovníku, Cinnamomum zeylanicum, sahá v Čínské spisy na 2800 Př. n. l. a je ještě známý jako kwai v Kantonské jazyk ještě dnes., Jeho botanický název pochází z Hebraického a arabského výrazu amomon, což znamená voňavou kořenovou rostlinu. Starověcí Egypťané používali skořici v procesu balzamování. Z jejich slova pro dělo Italové nazvali canella, což znamená „malá trubka“, která výstižně popisuje tyčinky skořice.
V prvním století našeho Letopočtu, Plinius Starší napsal z 350 g, skořice jako v hodnotě přes pět kilogramů stříbra, asi patnáct krát hodnota stříbra na hmotnosti.,
používají středověcí lékaři
středověcí lékaři používali skořici v lécích k léčbě kašle, chrapotu a bolestí v krku. Jako znamení lítosti nařídil římský císař Nero, aby se po zavraždění své ženy spálil rok, kdy byl skořicí.
koření byl také ceněn pro své konzervační vlastnosti, pro maso vzhledem k fenoly, které inhibují bakterie zodpovědné za kažení, s bonusem, že silné skořicové aroma maskovaný zápach ve věku masa.,
zachycené v 17. Století
V 17. století, holandský chytil největší světové skořice dodavatele, ostrov Ceylon, portugalské, požaduje nehorázné kvót z chudé pracující Chalia kasty. Když se Nizozemci dozvěděli o zdroji skořice podél pobřeží Indie, podplatili a vyhrožovali místnímu králi, aby to všechno zničil, čímž si zachovali svůj monopol na ceněné koření.
v roce 1795 Anglie obsadila Ceylon od Francouzů, kteří jej získali z vítězství nad Holandskem během revolučních válek.,
Pád Skořice Monopol
V roce 1833, pád skořice monopol začal, když ostatní země, našel by to mohlo být snadno pěstovány v takových oblastech, jako je Jáva, Sumatra, Borneo, Mauricius, Réunion, Guayana. Skořice se nyní pěstuje také v Jižní Americe, západní Indii a dalších tropických klimatických podmínkách.,