-
Větší text sizeLarge text sizeRegular velikost textu
Co to Je Alergie na Pšenici?
Když je někdo alergický na pšenici, imunitní systém, který normálně bojuje s infekcí, overreacts na bílkoviny pšenice. Pokud člověk sní něco vyrobeného z pšenice, tělo si myslí, že tyto proteiny jsou škodlivými útočníky a reaguje tím, že velmi tvrdě pracuje na boji proti útočníkovi. To způsobuje alergickou reakci.,
alergie na pšenici je častější u dětí než dospělých a zdá se, že mnoho dětí v průběhu času „vyroste“ svou pšeničnou alergii.
jaké jsou příznaky& příznaky alergie na pšenici?
když má někdo s alergií na pšenici něco s pšenicí, tělo uvolňuje chemikálie jako
., To může způsobit příznaky, jako jsou:
- sípání
- problémy s dýcháním
- kašel
- chrapot
- hrdla
- bolesti břicha
- zvracení
- průjem
- svědění, slzení, nebo oteklé oči
- kopřivka
- červené skvrny
- otok
- pokles krevního tlaku, což způsobuje závratě nebo ztráta vědomí (absolvování)
Alergické reakce na pšenici může lišit. Někdy může stejná osoba reagovat jinak v různých časech., Některé reakce mohou být velmi mírné a zahrnují pouze jeden systém těla, jako jsou kopřivky na kůži. Jiné reakce mohou být závažnější a zahrnují více než jednu část těla.
alergie na pšenici může způsobit závažnou alergickou reakci zvanou anafylaxe. Anafylaxe může začít s některými stejnými příznaky jako méně závažná reakce, ale může se rychle zhoršit. Osoba může mít potíže s dýcháním nebo omdlet. Může se jednat o více než jednu část těla. Pokud není léčena, může být anafylaxe život ohrožující.
jaký je rozdíl mezi alergií na pšenici a celiakií?,
alergie na pšenici zahrnuje alergickou reakci na bílkovinu v pšenici. Lepek není jedním z pšeničných bílkovin, které obvykle způsobují alergickou reakci. Lepek se podílí na stavu zvaném celiakie.
je snadné zaměnit celiakii s alergií na pšenici, ale jsou velmi odlišné. Celiakie nezpůsobuje alergickou reakci. U celiakie existuje jiný typ reakce imunitního systému ve střevech, což způsobuje problém s absorpcí jídla.,
Zatímco lidé s alergií na pšenici mohou obvykle jíst jiné obilí, lidé s celiakií nesmí jíst potraviny obsahující lepek, který je také nalezený v jiných obilovin, jako je ječmen, žito, a někdy i ovsa.
jak se léčí alergická reakce na pšenici?
pokud má vaše dítě alergii na pšenici (nebo jakoukoli závažnou potravinovou alergii), lékař bude chtít, aby v případě nouze nesl auto-injektor adrenalinu.
automatický vstřikovač adrenalinu je lék na předpis, který je dodáván v malé, snadno přenosné nádobě. Je to snadné použití., Váš lékař vám ukáže jak. Děti, které jsou dost staré, se mohou naučit, jak si dát injekci. Pokud nesou epinefrin, měl by být v blízkosti, nezůstávat ve skříňce nebo v kanceláři sestry.
ať už je vaše dítě kdekoli, dospělí pečovatelé by měli vždy vědět, kde je epinefrin, mít k němu snadný přístup a vědět, jak dát výstřel. Zaměstnanci školy vašeho dítěte by měli vědět o alergii a měli by mít zaveden akční plán. Záchranné léky vašeho dítěte (jako je epinefrin) by měly být přístupné po celou dobu.,
každá sekunda se počítá s alergickou reakcí. Pokud vaše dítě začne mít vážné alergické příznaky, jako je otok úst nebo hrdla nebo potíže s dýcháním, dát adrenalin auto-injector hned. Také to okamžitě dejte, pokud příznaky zahrnují dvě různé části těla, jako je kopřivka s zvracením. Pak zavolejte 911 a vezměte své dítě na pohotovost. Vaše dítě musí být pod lékařským dohledem, protože i když se zdá, že nejhorší prošlo, může se stát druhá vlna závažných příznaků.,
je také dobré nosit mimoburzovní (OTC) antihistaminikum pro vaše dítě, protože to může pomoci léčit mírné příznaky alergie. Použijte
PO — NE jako náhradu za — epinefrin výstřel během život ohrožujících reakcí.
co jiného bych měl vědět?
Pokud testování alergie ukazuje, že vaše dítě má alergii na pšenici, lékař vám poskytne pokyny pro udržení vašeho dítěte v bezpečí. Vaše dítě se musí zcela vyhnout výrobkům vyrobeným z pšenice., I když většina alergické reakce na pšenici stane po jídle pšenice produktu, někdy se lidé mohou reagovat na syrové pšenice, které dýchají (jako pekař, který vdechuje mouky na pracovišti).
obchody s přírodními potravinami a sekce zdravé výživy v obchodech s potravinami mají obvykle bezpečné alternativy, včetně chleba bez pšenice, krekrů a snídaňových cereálií. Podívejte se také na náhradní mouky vyrobené z brambor, rýže, pšenice, ječmene, ovsa a kukuřice. Informace o potravinách, kterým je třeba se vyhnout, zkontrolujte stránky, jako je výzkumná a vzdělávací síť potravinových alergií (FARE).,
vždy si přečtěte etikety potravin, abyste zjistili, zda potravina obsahuje pšenici. Výrobci potravin prodávaných ve Spojených státech musí uvést, zda potraviny obsahují některý z osmi nejčastějších alergenů, včetně pšenice. Štítek by měl obsahovat seznam “ pšenice „v seznamu složek nebo říkat“ obsahuje pšenici “ za seznamem.
některé potraviny vypadají v pořádku ze seznamu složek, ale při výrobě mohou přijít do styku s pšenicí. Tomu se říká křížová kontaminace., Hledejte poradní prohlášení, jako je „může obsahovat pšenici“, „zpracované v zařízení, které také zpracovává pšenici „nebo“ vyrobené na zařízení používaném také pro pšenici.“Ne všechny společnosti označují křížovou kontaminaci, takže pokud máte pochybnosti, zavolejte nebo napište společnosti, abyste si byli jisti.
křížová kontaminace může nastat, pokud se pšenice dostane do potravinářského výrobku, protože je vyrobena nebo podávána na místě, které používá pšenici v jiných potravinách. To se může stát na kuchyňských plochách a nádobách — vše od nožů a řezacích desek až po toustovač nebo gril., Smažené potraviny často mají potenciál být křížově kontaminované, protože mohou být smažené ve stejném oleji, jako potraviny, které obsahují pšenici.
při jídle mimo domov se ujistěte, že máte s sebou auto-injektor adrenalinu a že nevypršela. Také řekněte lidem, kteří připravují nebo podávají jídlo vašeho dítěte, o alergii na pšenici. Někdy, možná budete chtít s sebou přinést jídlo, o kterém víte, že je bezpečné. Nejezte v restauraci, pokud se šéfkuchař, manažer nebo majitel zdá být nepohodlný s vaší žádostí o bezpečné jídlo.,
také mluvit s pracovníky ve škole o křížové kontaminace rizik pro potraviny v jídelně. To může být nejlepší zabalit obědy doma, takže můžete ovládat, co je v nich.
další věci, které je třeba mít na paměti:
- ujistěte se, že epinefrin auto-injektor je vždy po ruce a že není vypršela.
- nekrmte své dítě vařenými potravinami, které jste si nevytvořili, ani ničím neznámými přísadami.
- řekněte každému, kdo zpracovává jídlo — od příbuzných až po personál restaurace—, že vaše dítě má alergii na pšenici.