vítáme Karen Palmer, Degustační Stůl je Dobrá Chuť* Editor, jako host blogger Dusíme & Varu. —Vaření Světlo editory
Gangnam style, Angelina nohu, YOLO: Pro lepší nebo horší, každý se stal kulturním fenoménem v roce 2012.
přidat kale do tohoto seznamu., Vyskakování na každém menu restaurace a v každé sekci supermarketů se zelenina stala tak všudypřítomnou, že i mega-brand Healthy Choice vydala reklamu zesměšňující Kale fanatiky.
Nechápejte nás špatně: tady u degustačního stolu stále milujeme kaleovu křupavou křupavost, ale naší poslední listnatou posedlostí jsou hořčičné greeny.
proč? No, pro jednoho, podobně jako kale, listy jsou plné živin a antioxidantů. Hořčičná zelenina se může pochlubit vysokou hladinou vitamínů K, A A C, stejně jako folát a minerální maganese., Ale na rozdíl od kale mají zelení výrazně pepřovou chuť a přidávají pikantní přízvuk do salátů, jednoduchých sauté a podobně.
Některé z našich oblíbených způsobů, jak sloužit hořčice greeny patří:
1. Jen-zvadlý s dýňovými semínky, pečenými sladkými bramborami a javorovým vinaigrettem pro vyvážení přirozené hořkosti zelených
2., Jednoduše dušená s kuřecí vývar, jablečný ocet a česnek
3. Syrový s vlašskými ořechy, ostrým Pecorinem, hruškami a rajčatovou šalotkou
4. Směs v základním pestu s česnekem, lískovými oříšky, sýrem Pecorino-Romano, olivovým olejem a špetkou soli a pepře
5. Rychle nakládané a podávané s mírnou praženou rybou, jako je branzino
a samozřejmě, hořčičné greeny mohou být nahrazeny jakýmkoli receptem, který vyžaduje vydatné, hořké listy., Máme pocit, že kale může být brzy zelená se závistí.
*O Degustační Stůl je Dobrý Vkus: Dobrý Vkus je denně zdarma e-mail časopis Ochutnávka z Tabulky, která pokrývá nejnovější na zdravé jídlo a pití, pro gurmány, kteří hledají vynikající život, která nemá vliv na chuť. Každé ráno je krátké doporučení od našich redaktorů zahrnuje jeden gurmánský nápad, který můžete začlenit do vyváženého životního stylu, včetně zdravé recepty od špičkových kuchařů, biodynamických a organických vín, nejnovější kuchařky, které upřednostňují wellness, udržitelný recenze výrobku, a další.,
Všechna Témata v oblasti Zdraví Novinky
Přihlásit se na Vaření Světla Denního Newsletteru
Rychlé večeře nápady, tipy výživy, a čerstvé sezónní recepty.