Nechápejte to zkroucené, ačkoli., Zatímco celá pšenice a celé zrno mají určitě hodně společného, existují důležité rozdíly mezi těmito dvěma, které mohou ovlivnit nutriční profil vašeho avokádového toastu. Zde registrovaný dietolog Chelsey Amer, RD, vysvětluje rozdíl a její verdikt, na kterém z nich je opravdu nejzdravější.
celozrnná vs. celozrnná: jaký je vlastně rozdíl?
„rozdíl mezi ‚celozrnný‘ a ‚celozrnný‘ je, že celá zrna mohou být z jakéhokoli obilí, jako je ječmen, oves, čirok, pohanka nebo pšenice, zatímco celozrnný znamená, že je vyrobena pouze z pšenice,“ Amer říká., V podstatě je celá pšenice celozrnná,ale ne všechna celá zrna jsou celozrnná.
neuvidíte jen výrazy vyskakující v uličce chleba. Celá zrna a celá pšenice se používají k výrobě jiných potravin, jako jsou těstoviny, tortilly, zmrazené vafle a mouka na pečení.
Když už mluvíme o chlebu … proč jsou lidé tak vyděšení z lepku?
bez ohledu na to, po kterém štítku sáhnete, budete těžit z některých hlavních nutričních výhod., „Celozrnné potraviny obsahují celé zrno-klíček, endosperm a mozek-což zvyšuje příjem vlákniny, zdravých tuků a dalších minerálů,“ říká Amer, včetně železa, hořčíku a vitamínů B. „Nejen, že vám pobyt plný na dlouhou dobu z vlákniny a zdravé tuky, ale náročné na dostatek vlákniny ve vaší stravě je důležité, aby se snížilo riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a diabetes,“ Amer dodává.,
Jako pro pšenici, Amer říká, že to taky je vyroben z klíčků, otrub a endospermu (jen konkrétně z pšenice), což staví zdravotní výhody výše uvedené potraviny z bílé mouky (takže tvůj bílý chleba a obyčejné těstoviny), které mají jen endosperm. Stejně jako celá zrna jsou celozrnné potraviny dobrým zdrojem vlákniny, železa a vitamínu B6. Obsah vlákniny znamená, že stejně jako u celozrnných potravin může konzumace celozrnných potravin pravidelně jako součást zdravé výživy snížit riziko chronických onemocnění, včetně diabetu.
dobře, takže který z nich je zdravější?,
opakuje se, že celozrnné potraviny a celozrnné potraviny mají zdravotní přínosy. To znamená, že Amer má některé důležité rady pro čtení štítků, které je třeba věnovat pozornost, pokud jde o výběr skutečně nejzdravější možnosti. „Tak dlouho, jak složka seznam chléb začíná s 100 procent celozrnné nebo 100% celozrnné, obdržíte zdravotní výhody konzumace celých zrn,“ říká. Klíčem je ujistit se, že je uveden jako první.,
Amer také zdůrazňuje důležitost eyingu všech složek na štítku, zejména s chlebem, který může mít docela dlouhý seznam. „Je snadné, aby se přidaný cukr vplížil do vašeho chleba.“říká. „Dávejte pozor na přidané cukry kontrolou panelu nutričních faktů. Udržujte ji pod dvěma gramy na plátek.“
jedná se o jednu bitvu, kde oba uchazeči vystupují jako vítězové, takže nyní můžete přestat vyšilovat v uličce chleba. Ušetřete si zmatek v jídle, dobře, další ulička – když diskutujete o sahání po hnědé nebo bílé rýži.,
Když už mluvíme o chlebu, tady je zdravý verdikt o žitě a kvásku.