vegan sofritas recept je pikantní, pikantní a JEDNODUCHÉ. Vrstvy bylin a koření naplňují dušené tofu k dokonalosti.
existuje důvod, proč dnes zveřejňuji tento recept sofritas. Kromě toho, že se jedná o bombu. A nakonec jsme znovu vytvořili / zdokonalili domácí verzi Chipotle sofritas.
vracíme se do Mexika! Chci říct, Teď ne. Ani příští týden, ale brzy!, Jsme na návštěvě Puerto Vallarta a Sayulita pro naše 5. výročí. 😳 😳 😳 5 let. Letos V Srpnu. Počkat, Cože? Už je to 5 let?
není nic podobného pocitu, který mám, když si rezervujeme cestování. Výzkum nových destinací. Rozhodování, kam jít. Hledání letů. Přijít na to, kde zůstat. Očekávání. Mně to nikdy nezestárne. Od chvíle, kdy se rozhodneme, kam půjdeme ve chvíli, kdy vystoupím z letadla, jsem na Štědrý den jako dítě.
toto bude naše 4. návštěva Mexika, ale naše 1. čas jít na západní pobřeží (oblast Puerto Vallarta)., A vůbec poprvé jsme viděli Tichý oceán. Bude to tak neuvěřitelně odlišné od Mexika, které jsme dosud viděli. Jídlo bude jiné, pláže a scenérie budou jiné, lidé budou jiní, atmosféra bude jiná.
proto jsem si myslel, že tento recept sofritas dnes vyhovuje náladě. Jídlo samo o sobě není nutně „Mexické“ ve svém původu, ale je považováno za španělské a latinskoamerické jídlo. A stejně jako v Mexiku je to jiné, kamkoli jdete.
co přesně je sofritas?,
abych byl upřímný, celé jídlo je technicky všechno o omáčce, aka „sofrito“, která je vytvořena dusením ingrediencí olejem. Složky se liší podle země a regionu, ale omáčka obecně zahrnuje rajčata, česnek, cibuli, papriku a papriku. Pro naši verzi jsme použili Chipotle peppers v adobo omáčce k vytvoření kouřově slané chuti. Viz níže pro informaci., 😍
Toto je druh omáčky, která vám dává pocit, jako byste byli odborně školeni v kulinářské umění latinskoamerických jídlo magie. Ale tohle všechno nepotřebuješ. Vše, co potřebujete, je mixér a několik jednoduchých ingrediencí.
a pak? Doma si můžete vyrobit vlastní veganské burrito mísy. Můžete znovu vymyslet taco noc. Můžete šokovat chuťové buňky a vyhodit mysl.
Pokud uděláte tento recept, dejte nám vědět!, Zanechat komentář níže nebo označit nás na Instagram- # thefitchen. Aaaaand, pokud máte nějaké doporučení pro Puerto Vallarta, jsem všechny uši!
Tisk
Popis
Tento imitátor recept pro Chipotle vegan sofritas je TAK snadné. Děláme to pro taco noc po celou dobu! Slouží 4-6 lidem.,
Složení
Sofrito Omáčkou
- 1 žlutá cibule
- 1 roma rajčata
- ½ banda čerstvého koriandru
- 3 stroužky česneku
- 1 jalapeno
- 2 chipotle papriky (konzervované, v adobo omáčce)
- 3 Lžíce adobo omáčky
- ½ limetky, šťáva z
Tofu
- 1 – 14 oz., balíček tofu, navíc firma
- olivového oleje
Návod k použití
Sofrito Omáčkou
- Přidat všechny ingredience na omáčku do mixéru a mixujte, dokud dobře kombinovat. Měla by mít stále nějakou robustnost, ale většinou hladkou. Viz výše uvedená fotografie pro informaci.
Tofu
- Drain tofu. Odstraňte co nejvíce přebytečné tekutiny stisknutím mezi papírovými ručníky. Udělejte to několikrát, abyste zajistili, že je co nejvíce suchý.
- nakrájejte tofu na kostky – asi ½ “ čtverců.,
- ve velké pánvi zahřejte olej na střední a přidejte tofu. Vařte 15 minut za občasného míchání. Tofu by mělo začít zhnědnout a některé kousky by měly být křupavé. V tomto okamžiku nalijte omáčku a pomocí špachtle“ nakrájejte “ tofu na menší kousky. To mu pomůže lépe absorbovat omáčku sofrito.
- snižte teplotu na dusíme a vařte, dokud konzistence nezhoustne a tofu je dobře nasycené.
- podávejte přes rýži s polevami-jako burrito mísa! Nebo naplňte tortilly směsí a nahoře svými oblíbenými věcmi!,
- Kategorie: Hlavní
Výživa
- Kalorie: 68
- Cukr: 2,6 g
- Sodík: 296.7 mg
- Hmotnost: 2.9 g
- Nasycené tuky: 0,6 g
- Nenasycené tuky: 2,3 g
- Trans-tuky: 0 g
- Sacharidy: 6,4 g
- Vláknina: 1,8 g
- Bílkoviny: 6.2 g
- Cholesterol: 0 g