Prakasit Khuansuwan/EyeEm/Getty Images
Rez nevypadá uvolnění molekul do vzduchu. Tak proč to má vůni?
Stefan Badham, Portsmouth, Hampshire, UK
Rust je jiný název pro oxid železa. Vyskytuje se, když je železo oxidováno vystavením kyslíku v přítomnosti vlhkosti.,
reklama
i když není na suchém vzduchu zřejmý, zápach rzi může být detekován ve vlhkých podmínkách, kdy je nejpravděpodobnější oxidace. Rustův zápach se přenáší ve vzdušných kapkách vody, a tak se přenáší na naše smysly. Lidská krev, která také obsahuje vodu a železo, má vůni podobnou rezu.
David Muir, Edinburgh, UK
Toto je čichová iluze. Vůně suché kovové sponky na papír. Olízněte prsty a dejte jim dobrý třep, pak ho znovu ucítíte.,
železné ionty, Fe2+, tvoří se, když se kůže dotýká železa v rzi, zejména pokud je kůže vlhká. Tyto ionty reagují s mastnými sloučeninami nazývanými lipidové peroxidy, přítomné na kůži, za vzniku karbonylových sloučenin, jako je 1-okten-3-one. To má vůni, kterou spojujeme s kovem. Jedná se o kožní chemikálie, které produkují 1-okten-3-one, nikoli železo nebo rez.
Vědci z Virginia Polytechnic Institute and State University ukázaly, že množství 1-en-3-one se zvyšuje, jak je kůže třel s rostoucí koncentrací Fe2+ řešení.,
krev, obsahující Fe2+, také dává kovový zápach, když je rozmazaný na naší kůži. To vede k“ měděnému “ zápachu krve, ale vůně je ve skutečnosti odvozena od mastných chemikálií pokožky.
Luce Gilmore, Cambridge, UK
zatímco kovy a oxidy kovů pravděpodobně nemají žádný zápach, totéž neplatí pro soli organických kyselin kovů. To je to, co je zodpovědné za hořkou vůni bronzových mincí, například na kterých měď tvoří soli s kyselinou mléčnou z lidského potu.
Chcete – li odpovědět na tuto otázku – nebo požádat o novou-e-mail [email protected].,
otázky by měly být vědecké dotazy týkající se každodenních jevů a otázky i odpovědi by měly být stručné. Vyhrazujeme si právo upravovat položky pro přehlednost a styl. Uveďte prosím poštovní adresu, denní telefonní číslo a e-mailovou adresu.
New Scientist Ltd zachovává celková redakční kontrolu nad publikovaný obsah a vyhrazuje si veškerá práva, aby znovu použít otázku a odpověď materiál, který byl předložen čtenáři v jakémkoli médiu nebo v jakémkoliv formátu.
odpovědi můžete také odeslat poštou na adresu: The Last Word, New Scientist, 25 Bedford Street, London WC2E 9ES.,
platí Smluvní podmínky.