Alergické reakce může způsobit několik aliments a potraviny. Symptomy se obvykle objevují po požití, několik hodin po konzumaci nebo dokonce téměř okamžitě. Různé alergie na potraviny může vést k vážné nemoci, a v některých případech k smrti, takže prioritou pro lidi, kteří trpí nich by měla být prevence a zcela se vyhnout potraviny, které způsobují tento druh reakce., Alergie na Alioidea je jednou z pravděpodobných příčin kontaktní dermatitidy, gingiválních a okulonasálních onemocnění a astmatu. V tomto přehledu se zaměříme na rostoucí výskyt alergie na potraviny běžného použití, jako je cibule a česnek. V posledních deseti letech se světová produkce cibule a česneku zvýšila nejméně o 25%. Lidé je hojně využívají nejen v kuchařství, ale i z terapeutického hlediska. Jejich rostoucí užívání produkuje stále více specifických, zákeřných a někdy vážných zdravotních stavů, které vysoce ovlivňují kvalitu života pacientů., Lékaři by měli být schopni tyto poruchy okamžitě rozpoznat, aby je mohli rychle a přesně diagnostikovat, vyhýbat se zbytečným testům a léčbě. Popíšeme také nové patenty na detekci potravinových alergenů.