Mějte své cibule chuťově se tyto pro skladování tipy.
Tak daleko, jako kuchyňské sponky jít, cibule jsou snadno jedním z nejvíce nepostradatelný (tedy naše láska pro jejich nákup ve velkém)., Přesto, navzdory našemu nejlepšímu úsilí, dostat se přes naši cibulovou skrýš, než půjdou kašovité nebo začnou klíčit, může být těžké.
Aby se zabránilo plýtvat cibule (a, no, peníze), zvládnutí správné skladování techniky pro každý typ cibule je rozhodující—a tak jsme šli na odborníky, aby zjistili, jak dát váš go-cibule TLC, kterou si zaslouží, a maximalizovat jejich skladování život v procesu., Zde je konečný průvodce:
Cibule
na Rozdíl od mnohem produktů jsme košíku domů ze supermarketu, cibule by neměla být uchovávány v lednici, pokud jsou v jejich celé, neloupané podobě. „Udržet je v lednici, může skutečně udělat jim kazí rychleji, jak se bude absorbovat více vlhkosti a může být sentimentální,“ říká registrovaná dietní sestra Catherine Brennan, R. D. N. Uložením v chladné, suché, tmavé a dobře větrané místnosti nebo skříň je způsob, jak jít., Vyhněte se jejich udržování v plastových nebo látkových pytlích a místo toho se rozhodněte pro síťový sáček nebo krabici s otvory nebo lamelami, abyste zajistili dostatečné větrání. „Cibule lze obvykle skladovat asi měsíc, i když sladká cibule se může kazit rychleji,“ říká Brennan.
Oloupané Cibule
nejlepší způsob, jak ukládat oloupané cibule je mrazit je ve vzduchotěsné nádobě—vystavovat je na tak málo kyslíku, jak to bude možné, udržet je svěží a bez bakterií déle, říká Brennanová. (Obvykle mohou trvat v lednici tímto způsobem až dva týdny.,) Brennan také doporučuje skladování cibule ve skleněných nádobách-cibulová příchuť se může přenést do plastových nádob a poté přenést do dalšího jídla, které v nich uložíte. (Fuj.)
nakrájenou cibuli
nakrájenou cibuli lze také skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 10 dnů. Ujistěte se, že je budete jíst co nejrychleji-čím déle sedí po řezu, tím více oxidují a ztratí své vitamíny, říká registrovaný dietolog na Floridě Carol Aguirre, Rd
Chcete ještě více tipů pro skladování?, Číst dál:
- Jak Ukládat Brambory, Takže nejdou Špatné,
- Tady je Přesně, Jak Ukládat Salát Greeny, Až Je Budete Potřebovat
- 6 Chyby děláte Při Ukládání Čerstvých produktů
Vařené Cibule
i Když tyto cibule jsou vařené na vysoké teploty zabít bakterie, oni jsou více pravděpodobné, že spadají do oblasti bezpečnosti potravin teplota „nebezpečné zóny“ během servírování nebo chlazení, kde bakterie mohou růst rychleji (mezi 40-140° F), říká Brennanová. Nejlepší je dostat vařenou cibuli do lednice do dvou hodin vaření, aby se zabránilo růstu bakterií., Mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě po dobu zhruba tří až pěti dnů.
Šalotka
Podobné pravidelné cibule, šalotka by měly být skladovány v chladném, suchém, tmavém a dobře větraném místě, jako nedostatečné cirkulace vzduchu sníží jejich životnost, říká, Massachusetts-založené, registrovaná dietní sestra Kimberly Greene Murachver, R. D. můžete ukládat je do sáčku ze síťoviny, drátěný koš, nebo i punčocháče maximalizovat proudění vzduchu a udržet je čerstvé tak dlouho, jak je to možné.,
jarní Cibulkou nebo Pórkem
Pokud jste jejich použití v den nebo dva, jarní cibulkou a pórkem může být udržována na pult, s kořen končí ponořen ve sklenici vody, říká Murachver. (Nicméně, pokud je to příliš horké nebo vlhké ve vaší kuchyni, můžete pop do sklenice do lednice s plastovém sáčku volně na vrcholu odvrátit vadnutí—jen ujistěte se, že měnit vodu každých pár dní.) Zpoždění se stane, takže pokud se ukáže, že je nebudete moci používat několik dní nebo déle, zabalte konce do vlhkého papírového ručníku a zajistěte je gumičkou., Před uložením cibule do šuplíku je volně vložte do plastového sáčku.
Pažitka
Protože mají vyšší obsah vody, pažitka jsou nejvíce delikátní parta a mají kratší trvanlivost. Pokud používáte během několika dnů, můžete je postavit (kořen končí dolů) do sklenice, který obsahuje několik centimetrů vody a zakryjte volně s plastového sáčku před praskání je do lednice, říká Aguirre., Můžete je také uložit do uzavíratelného plastového sáčku, přičemž vzduch je stále uvnitř (aby se zabránilo jejich poškození přebytečnou vlhkostí), po dobu až jednoho týdne. Pažitku umyjte pouze tehdy, když jste připraveni je použít, dodává. Pokud jsou zvadlé, můžete je před použitím rehydratovat namočením do misky s ledovou vodou.
Všechna Témata ve Vaření 101
Přihlásit se na Vaření Světla Denního Newsletteru
Rychlé večeře nápady, tipy výživy, a čerstvé sezónní recepty.