Jak zajistit, že dostanete správné vitamíny a minerály v správné množství
Vitamíny a minerály jsou nezbytné pro život, jako vzduchu a vody. Nejenže udržují vaše tělo zdravé a funkční, chrání vás před různými nemocemi.
vitamíny a minerály se hodí dohromady, ale jsou zcela odlišné., Vitamíny jsou organické látky produkované rostlinami nebo zvířaty. Často se nazývají „esenciální“, protože nejsou syntetizovány v těle (s výjimkou vitamínu D), a proto musí pocházet z jídla.
minerály jsou anorganické prvky, které pocházejí z hornin, půdy nebo vody. Můžete je však absorbovat nepřímo z prostředí nebo zvířete, které jedlo určitou rostlinu.,
Dva typy navzájem
Vitamíny jsou rozděleny do dvou skupin: rozpustné ve vodě—což znamená, že tělo vyloučí, co to neabsorbuje—a rozpustné v tuku, kde zbylé částky jsou uloženy v játrech a tukové tkáni jako rezerva. Voda-rozpustné vitamíny jsou osmi vitamínů skupiny B (B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9, B-12) a vitamin C. vitaminy rozpustné v tucích jsou A, D, E, a K.
Existuje mnoho minerálních látek, ale některé z nich jsou nezbytné pro optimální zdraví. Minerály jsou rozděleny do dvou skupin: hlavní a stopové., Hlavní nejsou nutně důležitější než stopa, ale znamená to, že ve vašem těle je větší množství.
nejlepší zdroje potravin
federální pokyny naznačují minimální denní množství vitamínů a klíčových minerálů. Pokud však nepotřebujete zvýšit příjem pro konkrétní z důvodu nedostatku nebo jiného lékařského důvodu, může být sledování tolika čísel matoucí.
nejlepší přístup k zajištění různých vitamínů a minerálů a ve správném množství je přijmout širokou zdravou stravu., To zahrnuje důraz na ovoce a zeleninu, celá zrna, fazole a luštěniny, nízkotučné bílkoviny a mléčné výrobky. Dobrou zprávou je, že mnoho běžných potravin obsahuje více minerálních a vitaminových zdrojů, takže je snadné uspokojit vaše každodenní potřeby z každodenních jídel.,
Zde jsou některé z nejlepších potravin pro vitamíny a minerály z Harvardské Lékařské Školy Speciální Heath Zpráva, Smysl Vitaminů a minerálních látek: Výběr potraviny a živiny, které potřebujete zůstat zdravý:
Vitamin Zdrojů
Vodou ředitelné
B-1: šunka, sójové mléko, meloun, žalud squash
B-2: mléko, jogurt, sýr, celý a obohacené zrna a obiloviny.,sojová omáčka, zelenina,
Trace:
Chromium: maso, drůbež, ryby, ořechy, sýr
Měď: korýši, ořechy, semena, celozrnné výrobky, fazole, sušené švestky,
Fluorid: ryby, čaje
Jod: Jodizovaná sůl, mořské plody,
Železo: červené maso, drůbež, vejce, ovoce, zelenina, obohacené chleba
Manganu: ořechy, luštěniny, celá zrna, čaj
Selen: Varhany masa, mořské plody, vlašské ořechy,
Zinek: maso, korýši, luštěniny, celá zrna
– Matthew Soláň
Výkonný Editor, Harvard Men ‚ s Health Watch
Obrázek: © Maksym Yemelyanov | Dreamstime.,com
Disclaimer:
jako služba našim čtenářům poskytuje Harvard Health Publishing přístup do naší knihovny archivovaného obsahu. Vezměte prosím na vědomí datum poslední recenze nebo aktualizace všech článků. Žádný obsah na tomto webu, bez ohledu na datum, by nikdy neměl být používán jako náhrada za přímou lékařskou pomoc od svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného lékaře.