Připravujeme čerstvou dávku tento chutný všech dob klasické vyžaduje pečlivou pozornost na kroky a ingredience. Vzhledem k tomu, že se jedná o jeden z nejoblíbenějších receptů ve Francii, mnoho lidí se snaží, aby to z pohodlí své vlastní kuchyně. Je však důležité, abyste používali správné produkty a kroky, pokud chcete vytvářet věci tradičním způsobem.,
Učit se od Profesionálů
Neexistuje lepší místo na světě, se dozvíte, jak udělat francouzské jídlo, než Francie. Pokud chcete navštívit Francii, existuje mnoho kurzů vaření, které jsou oblíbené. Pokud jste v takových třídách noví, můžete místo toho nejprve zvážit, co můžete očekávat ve třídě vaření.
Nejlepší Sýr na francouzskou Cibulovou Polévku (Recept)
každý, kdo chce následovat klasický recept na tento tradiční polévka by měla držet Gruyère sýr., Samozřejmě, mnoho lidí se může rozhodnout použít jiný typ sýra pro experimentální účely, nebo jednoduše proto, že nemohou koupit tento druh sýra v místním obchodě s potravinami. Je však běžné narazit na recepty této klasické polévky, které kromě Gruyère zahrnují kombinaci jiných druhů sýrů.
seznam složek (6 porcí):
- 3/8 šálku drceného Gruyère.
- 2 mleté stroužky česneku.
- 12 baget.
- 16 uncí hovězího vývaru.
- 1 lžíce másla.
- 3 lžíce olivového oleje.
- 5 liber. nakrájené cibule.,
- 1/4 šálku červeného vína.
- sůl a pepř.
Krok 1:
Pomocí 12″ nebo podobně velké hrnce, umístěte 1 polévková lžíce másla a olivový olej dovnitř a zapnout teplotu na střední. Po zahřátí přidejte nakrájenou cibuli a prskejte je, dokud nejsou hnědé. Poté přidejte mletý česnek a vařte je několik minut, dokud nebude připraven.
Krok 2:
Nyní, když máte vařenou cibuli a česnek, je čas připravit vývar. Začněte přidáním 1/4 šálku červeného vína a přiveďte ho k varu., Nechte víno vařit do česneku a cibule po dobu 3 – 5 minut. Poté přidejte vývar a přiveďte tekutinu zpět do varu. Zatímco čekáte, až se kapalina vrátí do varu, přejděte ke kroku tři.
Krok 3:
Pokud již nemáte k dispozici čerstvě upečené bagety, měli byste je zahřát. Lehce položte olivový olej kolem každé bagety a nepoužívejte více než 2 polévkové lžíce olivového oleje. Zabalte je do hliníkové fólie nebo je jednoduše položte na pekáč, v závislosti na materiálech ve vaší kuchyni. Předehřejte troubu na 350 ° F (asi 175°C) a nechte je sedět asi 5 minut., Jde jen o to, abychom je zahřáli tady nahoře.
Krok 4:
nyní je téměř čas podávat jídlo. Shromážděte sýr dohromady, ztlumte teplo na hrnci na dusíme, a nastavte misky na pult, aby byl připraven sloužit. Vypněte troubu a vyjměte čerstvé bagety z trouby.
Krok 5:
Chcete-li servírovat polévku, můžete bagety použít jako ponořovací zařízení nebo je vložit do samotné misky. Nejprve zkuste nakrájet chléb, aby se vešel do misky, a pak položit sýr na vrchol. Nechte sýr roztavit do misky a pak ho vše promíchejte., Ujistěte se, že si vychutnáte každé sousto pikantní francouzské cibulové polévky.
pamatujte:
Toto je pouze příklad toho, jak by měl začátečník vyrábět francouzskou cibulovou polévku. Pokud se rozhodnete zúčastnit se jedné z našich tříd, se naučíte základní kroky, spolu s odborně-řemeslně precizní techniky, které jdou do každého kroku. Přemýšlejte o výše uvedeném receptu jako o zjednodušené verzi toho, co profesionálové dělají.
Další informace naleznete na následujících stránkách:
- při jaké teplotě peču listové těsto?
- jaká je funkce prášku do pečiva v pečivu?