Pokud nejste moc pekař, a palačinky a sušenky nejsou pravidelně v nabídce, jeden balíček jedlé sody trvá měsíce ve vašem domě. A v určitém okamžiku, když se blíží k nejlepšímu datu, možná se divíte: může se jedlá soda pokazit?
a je to platná otázka, protože určitě nechcete přidat prášek, abyste zjistili, že nic neudělal. Těsto se nerozšířilo, textura zůstala stejná a ty palačinky se nestane.,
naštěstí je snadné zkontrolovat, zda je vaše jedlá soda stále silná. Se naučit, jak to udělat, nebo co je trvanlivost a jak jej uchovávat, že populární pečení složka, čtěte dál.
Může Jedlá Soda Jít Špatně?
jedlá soda (nebo hydrogenuhličitan sodný) je prášek, takže se sám nezkazí jako většina potravinářských výrobků. Pokud se však do nádoby dostane vlhkost, budou mokré shluky a někdy i plísně., Pokud v balení uvidíte jakékoli zabarvení nebo mokré shluky, zlikvidujte celou věc. Suché klastry jsou zcela normální a můžete je rozbít vidličkou nebo je prosít.
to neznamená, že jedlá soda trvá věčně a můžete ji použít kdykoli budete chtít. Stejně jako prášek do pečiva ztrácí svou účinnost v průběhu času. To znamená, že stará jedlá soda nebude dělat svou práci jako kypřící prostředek pro vaše pečení a je nejlepší ji použít k čištění.
jak otestovat, zda je jedlá Soda stále silná? 1minutový test sódy na pečení
jedlá soda reaguje s kyselinou ()., Tato kyselina může pocházet z různých zdrojů. Pro vaření a pečení jsou nejoblíbenější podmáslí, jogurt, citronová šťáva nebo ocet.
otestovat sílu vašich jedlá soda, vše, co musíte udělat, je zkontrolovat, jestli to ještě reaguje s kyselinou. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je:
- nalijte do sklenice tři lžíce octa, citronové šťávy nebo limetkové šťávy., Ocet je nejlevnější volba a s největší pravděpodobností máte nějaké po ruce po celou dobu.
- přidejte jednu čajovou lžičku jedlé sody.
- zkontrolujte, zda směs bublá. Pokud ano, hydrogenuhličitan sodný je stále dostatečně účinný k použití. Pokud neexistují žádné bubliny nebo je reakce sotva patrná, použijte tento prášek k čištění.
to je pro test. Je to super jednoduché a trvá asi minutu. Pokud se chystáte použít starou jedlou sodu v dalším projektu pečení, vezměte si tu minutu, abyste se ujistili, že je v pořádku. Stojí to za to.
jak dlouho trvá jedlá Soda?,
každý výrobce umístí na štítek „nejlepší Podle“ nebo podobné Datum. Tato data mají tendenci se lišit mezi různými výrobci. Je docela bezpečné předpokládat, že neotevřený balíček jedlé sody by měl být účinný asi dva až tři roky, za předpokladu, že jej uložíte ve správných podmínkách. A i když je za svým datem o pár měsíců, může být stále silný. Stačí spustit výše uvedený test, než jej zlikvidujete.
jakmile otevřete obal, jedlá soda by měla udržovat svou účinnost po dobu nejméně půl roku., Znovu, dát mu kontrolu, než ji vyhodit, protože to může být dost dobré použít mnohem déle.
Jak Uchovávat Jedlé Sody?
pokud jde o skladování, žádné překvapení zde, udržujte sódu na suchém a tmavém místě. Pokojová teplota je v pořádku, takže skříň v kuchyni je perfektní volbou.
jakmile otevřete obal, nezapomeňte jej po každém použití pevně utěsnit. Pokud je dodáván v uzavíratelném kontejneru, není to problém., Pokud se naopak dodává v papírovém nebo plastovém sáčku, který není znovu uzavíratelný, zvažte přenos prášku do vzduchotěsné nádoby. Taková nádoba se postará o udržení vlhkosti na uzdě. Čím déle očekáváte uložení kvasného činidla, tím větší smysl to dává k jeho přenosu. Pokud se chystáte dokončit balíček během několika týdnů, neobtěžujte se s ním.
v kostce
- pokud jsou v balení nějaké změny barvy nebo mokré shluky, zlikvidujte je.
- před použitím otestujte starou jedlou sodu na účinnost.,
- jedlá soda trvá asi 2 až 3 roky neotevřená a zachovává účinnost po dobu nejméně šesti měsíců po otevření. Pokud je často v pořádku používat mnohem déle, vždy to Otestujte, než ho vyhodíte.
- skladujte sódu na suchém a tmavém místě. Po každém použití jej pevně utěsněte.