Pokud jste typ člověka, který má v prach uvnitř baru, pravděpodobně jste přemýšlel, „může alkohol špatný?“.
Pokud máte určité sezónní nápoje, nebo uložit top-police možnosti pro zvláštní příležitosti, jste také pravděpodobně přemýšlel, jestli alkohol se pokazí.
Alkohol
Destilované lihoviny (vodka, rum, whisky, tequila, atd.,) nebude špatné v uzavřené, neotevřené láhvi. Bez kyslíku interagujícího s alkoholem zůstane obsah prakticky nerozlišitelný od doby, kdy byl balen, a to i po dobu let nebo desetiletí. Doba použitelnosti je neurčitá.
jakmile se však otevře láhev likéru, kyslík bude v průběhu času pomalu interagovat, takže může nakonec ztratit svou chuť nebo se oslabit, když se část alkoholu vypaří.
Chcete-li tento efekt minimalizovat, udržujte likér v nejtěsnější, nejmenší velikosti láhve, kterou máte., Pokud máte pouze 1/4 velké láhve, zvažte nalévání obsahu do menší láhve, abyste minimalizovali povrch vystavený kyslíku.
alkohol se po otevření zhoršuje? V případě destilovaných lihovin je odpověď negativní, ale zhoršují se kvůli interakci s kyslíkem.
Likéry a Cordialy
Likéry a cordialy se nakonec pokazí., Délka trvanlivosti likérů se může značně lišit v závislosti na jeho vlastnostech.
mléčné výrobky jako Kahlua nebo Baileyho irský krém mají nejkratší trvanlivost (v průměru 12-18 měsíců) a obvykle uvádějí datum na štítku. Ty by měly být spotřebovány do jednoho roku od otevření. Takže, pokud jste přemýšleli “ vyprší alkohol?“- likéry a kordy rozhodně vyprší.
jak dlouho vydrží likéry a kordy?
likéry na bázi cukru budou normálně trvat nejméně rok, některé dokonce i několik let, ale nakonec se zhorší., Srážení, změna barvy nebo krystalizovaný cukr (obvykle viditelný ze dna láhve) jsou fyzické ukazatele, že likér se pokazil.
některé vysoce odolné likéry (jako triple sec), na druhou stranu, vydrží snadno roky. Takže trvanlivost do značné míry závisí na složkách.
Pokud byla láhev po určitou dobu otevřená, ale nevykazuje žádné fyzické známky poškození, ochutnejte obsah před smícháním s jinými přísadami.,
Pivo
k Dispozici jsou tři různé druhy piva, a proto tři různé odpovědi na to, zda pivo může jít špatně.
Vintage piva jsou navržena tak, aby byla skladována po dlouhou dobu. Tyto jsou nejvíce populární v zámoří s alešem a stouts, které mají vyšší obsah alkoholu a jsou navrženy tak, aby být uložen pro let v chladném, suchém míst.,
Nepasterizovaného piva, které pocházejí především z malých lokálně na těch patoků, jsou jediný druh piva, který může zkazit v tradičním slova smyslu (jako zkažené mléko nebo shnilé zeleniny). Odpovědní výrobci těchto výrobků by měli tyto informace uvést na obal. Pokud si všimnete špinavého zápachu nebo rostoucí formy uvnitř láhve,vyhoďte ji.,
Proudu, balené nebo v konzervách pivo se nekazí, v tradičním slova smyslu, i když to může být nepříjemné k pití, když se to dostane starý, nebo není správně skladován. Tradiční pivo je uchováváno ve vzduchotěsné plechovce nebo láhvi a bylo pasterizováno, takže se nezkazí.
rozklad složek je však faktorem a může způsobit „skunking“ nebo změnu chuti nebo zápachu piva., Nebude vám ublížit pít toto pivo, ale může to být velmi nepříjemné a může chutnat ploché nebo zastaralé.
většina běžných piv nyní přichází s datem“ nejlepší podle“, které udává, kdy rozklad začíná správně uloženým pivem. Změna teploty, jako je nákup studeného piva a jeho skladování v teple před jeho opětovným chlazením, tento proces urychlí. Lahvová piva by se měla vyhýbat dlouhému času na přímém slunečním světle. Většina lahví je hnědá, aby pomohla snížit dopad slunečního světla.
pivo by mělo být skladováno na tmavém, chladném místě, jako je sklep nebo chladnička., Pokud je takto uloženo, pivo obvykle zůstane čerstvé po dobu 6-12 měsíců. Skladování piva při teplé teplotě urychlí efekt „skunking“.
Shrnutí
alkohol Může jít špatně? Jak už byste měli vědět, záleží na druhu alkoholu, o kterém mluvíte.Destilované lihoviny, pokud jsou správně skladovány, mají neurčitou trvanlivost. Takže pokud jste přemýšleli, jak dlouho trvá alkohol, vše záleží.