Madame Lelica

Veg Manchurian je chutné Indo Čínské jídlo smažené zeleninové kuličky v pikantní, sladké a pikantní omáčkou. Existují 2 populární varianty výroby zeleniny mandžuské.

1. Veg Manchurian omáčka (s omáčkou) – dělá pro chutné čínské hlavní chod. Jde nejlépe se smaženou rýží, smaženou rýží schezwan nebo dušenou rýží.
2. Veg Manchurian Dry-vynikající předkrm nebo jako příloha s nudlemi hakka nebo chow mein.,

oba recepty chutnají dobře a jsou sdíleny s fotografiemi krok za krokem. Můžete si udělat jeden z nich podle vašeho výběru. Příklad: veg manchurian můžete vysušit jako předkrm nebo zeleninu mandžuskou omáčku pro Čínský hlavní chod.

o tomto receptu

Veg Manchurian gravy recept má omáčku nebo omáčku, ve které jsou smažené veggies koule hodil a dunked.

omáčka má směs eklektických chutí a chutí jako sladká, slaná, pikantní, kyselá a umami. Recept je také veganský.,

Manchurian v Indickém žargonu je termín pro smažené vegetariány nebo smažené maso (ryby nebo krevety nebo kuře) v této pikantní umami omáčce.

omáčku můžete také nazvat mandžuskou omáčkou. Manchurian a mnoho dalších indických čínských receptů byly vynálezem čínské komunity žijící v Kalkatě.

tento čínský styl vaření byl do značné míry přizpůsoben tak, aby vyhovoval indickému patře a také měl více vegetariánských možností v kuchyni.

miluji Indo čínské jídlo., Tak moc byla moje láska pro výrobu Čínské jídlo doma, že se v pubertě chtěl bych, aby mé tři oblíbené Indo Čínské recepty často – Chilli Paneer, Kukuřičná Polévka a Zelenina Manchurian.

zde prezentovaný mandžuský recept je osvědčený recept, stejně jako všechny mé recepty. výsledkem byla báječná zelenina mandžuská, která byla vynikající s obyčejnou dušenou rýží.

jak vyrobit Veg mandžuskou omáčku

pro snadné čtení jsem tento příspěvek rozdělil na 3 hlavní části.,

• Krok 1-výroba Veg manchurian balls
• Krok 2-smažení veg manchurian balls
• Krok 3-výroba mandžuské omáčky nebo omáčky

začněme krokem 1-výroba zeleninových kuliček
1. Vezměte jemně nakrájenou nebo strouhanou zeleninu do misky. budete potřebovat ½ šálku jemně nasekané červené zelí, ½ šálku strouhané mrkve, ¼ šálku jemně nasekané paprika (zelená paprika), ¼ šálku jemně nasekané fazolky a ¼ šálku jemně nasekané jarní cibulky. Můžete také přidat pravidelné zelené zelí místo červeného nebo fialového zelí.,

2. Pak přidejte suché ingredience – 2 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžíce hladké mouky (maida), ½ lžičky pepře a ½ lžičky soli, nebo přidat podle potřeby.

3. Smíchejte a shromážděte celou směs dohromady. Pak trochu promíchejte a hněte tak, aby vegetariáni opustili vodu a dostanete směs podobnou těstě. Ale nemíchejte takhle chléb nebo těsto roti., Lepek prameny mohou tvořit, že dá hustou žvýkací texturu v smažené vegetariánské koule. Takže stačí velmi dobře promíchat a stisknout, aby vegetariáni uvolnili své šťávy.

4. Pak si vezměte malou část směsi do rukou.

5. Stiskněte a přetočte ji do dlaně a vytvořte kulatý vegetariánský míč.

6., Udělejte všechny vegetariánské koule tímto způsobem a držte stranou. Při výrobě zeleninových kuliček můžete na dlaních rozložit nějaký olej.

Krok 2 – Smažení zeleniny koule

7. Zahřejte olej pro hluboké smažení v kadai nebo pánvi. Do horkého oleje přidejte malý kousek koule. V případě, že koule nelepí nebo usadit se na dně pánve, ale přichází stabilně olej je připraven pro smažení těchto vegetarián koule. Pokud se koule zlomí, je zapotřebí nějaké další vazebné činidlo., Takže můžete přidat 2 až 3 čajové lžičky nějaké další univerzální mouky (maida).

8. Jemně umístěte kuličky do horkého oleje. Olej musí být středně horký. Příliš mnoho tepla a mandžuské koule budou zhnědlé shora a nevařené zevnitř. Méně horký olej způsobí, že koule absorbují příliš mnoho oleje.

9. Při vaření z jedné strany otočte kuličky štěrbinovou lžící.,

10. Smažte koule, dokud je několikrát neobrátíte a nezhasnete. Odstraňte je štěrbinovou nebo perforovanou lžící a vypusťte co nejvíce oleje.

12. Umístěte smažené mandžuské koule na kuchyňské papírové ručníky. Pro verzi s nízkým obsahem tuku můžete vařit Veggie balls v pánvi appe-appam nebo æbleskiver. Smažte zeleninu tímto způsobem v dávkách a držte stranou.,

Krok 3: Dělat omáčku

14. V malé misce si vzít následující tři omáčky – ½ lžíce sójové omáčky (nebo 1,5 lžičky sójové omáčky), 1 lžíce kečupu, 2-3 čajové lžičky červené chilli omáčkou. Červená chilli omáčka je pikantní a není sladká.

15. Omáčky velmi dobře promíchejte a nechte stranou.

16., V další malé misce vezměte 1 polévkovou lžíci kukuřicemouka (kukuřičný škrob) a 2 lžíce vody. Velmi dobře promíchejte a držte stranou.

17. Zahřejte 1 až 1,5 lžíce oleje na pánvi nebo wok. Přidejte 4 lžíce nasekané jarní cibulky (pórek), 1 lžíce jemně nasekaného zázvoru, 1 lžíce jemně nasekaného česneku, 2 zelené chilli papričky (najemno nasekané) a ¼ šálku jemně nasekané paprika (zelená paprika).
přidání capsicum je volitelné. Můžete použít opečený sezamový olej nebo slunečnicový olej nebo jakýkoli neutrální olej.,

18. Stir fry on medium flame till the onions turn translucent.

19. Now add the mixed sauces.

20. Stir and mix very well.

21. Add 1 to 1.25 cups water.,

22. Nechte směs vařit.

23. Kukuřičnou mouku znovu promíchejte v misce (jak se kukuřičná mouka usadí na dně) a poté přidejte do pánve.

24. Jakmile přidáte pastu z kukuřičné mouky, velmi dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.,

25. Pokračujte v míchání a míchání, když se vaří mandžuská omáčka. Dusíme, dokud mandžuská omáčka nezhoustne a uvidíte v ní glazuru. V omáčce by neměla být syrová chuť kukuřicemouka.
Vaření omáčky nebo omáčky trvá asi 3 až 4 minuty na středním plameni. Pokud je omáčka příliš tlustá, přidejte trochu vody. Pokud je příliš tenký, můžete přidat kukuřicimouka.

26., Když mandžuská omáčka zhoustne, přidejte ½ lžičky černého pepře.

27. Dochutíme trochou soli. Mějte na paměti, že sójová omáčka, chilli omáčka a kečup z rajčat již mají v sobě sůl. Takže přidejte méně soli a podle vašich chuťových preferencí.

28. Přidejte ¼ až ½ lžičky cukru nebo více, pokud je to nutné. Velmi dobře promíchejte.,

29. Pak přidejte smažené zeleninové kuličky. Přidejte také 1 čajovou lžičku rýžového octa nebo běžného octa nebo jablečného octa.

30. Jemně promíchejte a potřete smažené zeleninové kuličky v omáčce.

31. Vypněte plamen a přidejte nakrájenou jarní cibulovou zeleninu.,

32. Podáváme zeleninu mandžuskou omáčku horkou ozdobenou některými zelenými jarní cibulkou (zelené listy). Jde to dobře se zeleninou smaženou rýží nebo schezwan smaženou rýží nebo obyčejnou dušenou rýží nebo nudlemi a dokonce i chlebem nebo roti.,

Tipy Odborníků

1. Strouhané nebo mleté zeleninu: Aby veg manchurian potřebujete strouhané nebo mleté zeleninu jako zelí, mrkev, paprika, fazole & jarní cibulky (jarní cibulkou). Takže můžete zeleninu nakrájet v kuchyňském robotu nebo ji nakrájet nožem. Ale použití kuchyňského robotu vám ušetří čas.
2. sójová omáčka: nejlepší je použít přirozeně fermentovanou sójovou omáčku. Můžete dokonce použít Bragg liquid aminos nebo tamari., Při přípravě jakéhokoli receptu se sójovou omáčkou bych navrhl použít přirozeně fermentovanou sójovou omáčku nebo bragg tekuté aminos nebo tamari.
3. kečup z rajčat-používejte kvalitní nebo domácí kečup z rajčat.
4. červená Chilli omáčka-přidat trochu tepla a štiplavost červená chilli omáčka se přidá. Všimněte si, že můžete použít omáčku sriracha místo červené chilli omáčky.
5. Možnosti bez lepku-pro vázání mouky použijte místo kukuřičného škrobu bramborový škrob nebo tapiokový škrob (kukuřičná mouka). Místo univerzální mouky (maida) použijte rýžovou mouku nebo cizrnou mouku (besan nebo gramovou mouku).,
6. No MSG (Ajinomoto) – nepřidávám msg ani ajinomoto v žádném z receptů, které dělám. Pokud chcete, můžete do tohoto receptu přidat špetku.
7. podávání návrhů-zelenina Manchurian omáčka jde dobře se smaženou rýží, smaženou rýží Schezwan nebo dušenou rýží nebo nudlemi nebo zeleninovými nudlemi. Můžete mu také podávat chléb nebo měkké rohlíky nebo naan nebo roti.,iv id=“cee46a3e90″>

   30 minut

   Občerstvení Recepty

   Paneer Manchurian – 2 Způsoby (Suchá a Omáčkou)

   

   Snadné • 25 minut

   Veganské Recepty,

   Baby Kukuřice Mandžuský Suché a Omáčku (2 Způsoby)

   

   Střední • 1 hod.

   Květák

   Gobi Manchurian – 2 Způsoby, Květák Mandžuský (Suché a Omáčkou)

   

   45 minut,

   Veganské Recepty,

   houba manchurian

   Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže., Pokud byste chtěli chutnější indické vegetariánské recepty doručené přímo do vaší schránky, Zaregistrujte se na můj e-mailový zpravodaj. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter mě můžete také sledovat pro více vegetariánské inspirace.

   

   Manchurian Receptu | Veg Manchurian

   4.86 z 92 hlasů

   Dassana Amit

   Veg Manchurian je chutné Indo Čínské jídlo smažené veg manchurian koule v pikantní, sladké a pikantní omáčkou., Tento lahodný recept Veg manchurian je s omáčkou nebo omáčkou. Veganský recept.,ll hladké mouky

8. ▢ 2 lžíce kukuřičné mouky (kukuřičný škrob)
9. ▢ ½ lžičky soli nebo přidat dle chuti
10. ▢ oleje, jak je požadováno, pro mělké nebo hluboké smažení – slunečnicový olej nebo nějaké neutrální ochutnávka oleje