Madame Lelica

zde je rozpis vápna vs citron: rozdíl mezi těmito populárními citrusovými plody a kdy použít každý z nich ve vaření!

Vápna vs citron: přemýšleli jste někdy rozdíl? Je citrón zralé vápno? (Spoiler alert: ne!) Ještě důležitější je: můžete nahradit jednu za druhou? Zde je přehled rozdílů a podobností obou druhů ovoce a kulinářské využití pro každého.,

Lime vs lemon: přehled

nejprve se podívejme na definici každého z těchto citrusových plodů! Jaký je rozdíl mezi citronem a limetkou? Limety a citrony jsou různé ovoce, ale úzce souvisí.

• limety jsou malé, kulaté zelené citrusové plody s kyselou, kyselou chutí. Existuje několik druhů vápna: klíčové vápno, perské vápno, vápno makrut a pouštní vápno. Většina limes najdete v obchodě s potravinami jsou perské limes. Limety se často používají v mexické, latinskoamerické a jihovýchodní asijské kuchyni.,
• citrony jsou oválné žluté citrusové plody s příchutí koláče. Citrony se často používají ve středomořské a evropské kuchyni. Typ citronu ve většině obchodů s potravinami v Severní Americe jsou buď Eureka nebo Lisabon. K dispozici je také citron Meyer: je to kříženec citronu a mandarinky.

hlavní nutriční rozdíly

limety a citrony jsou nutričně velmi podobné., Zde je několik podobností a rozdílů limes vs citrony:

• kyselost: limety i citrony mají vysoký obsah kyseliny citronové; citrony mají o něco vyšší kyselinu citronovou než limety (zdroj).
• Vitamin C: citrony mají více vitamínu C než limety (zdroj). 3,5 unce porce citronů má 88% denní hodnoty vitamínu C, zatímco limety mají 48% denní hodnoty.

Lime vs lemon: různé kulinářské použití!

lze místo citronu použít vápno? Může být citron použit místo vápna? Někdy!, Oba citrusové plody mají chutnou chuť, která dodává receptům zing a jas. Často pracují jako náhradníci, ale ne vždy. Je samozřejmé, že nemůžete udělat klíčový limetkový koláč s citrony nebo limeade s citrony. Zde je několik ukazatelů pro substituci:

• limetková šťáva může být dobrou náhradou citronové šťávy. Mějte však na paměti: vápno má silnou konotaci s latinskými nebo jihovýchodními asijskými příchutěmi, zatímco citron je většinou středomořský. Nemělo by smysl přidávat do lasagne nebo rukolového salátu šťávu z limetky., Nezapomeňte přemýšlet o příchutích vašich pokrmů, abyste viděli, co má smysl.
• citronová šťáva může být dobrou náhradou limetkové šťávy. Ale mějte na paměti: vápno je klíčovou chutí v Latinské a mexické kuchyni. Lemon může fungovat jako stand-in, ale nic nemůže plně nahradit vápno v Margaritě nebo salsa fresca.,

Objednat zdarma, týdenní recepty & více!,