Madame Lelica

Moje Krispy Kreme napodobitel koblihy recept je rozpustit v ústech lahodnost. Tyto lehké a načechrané koblihy, zakončené máslovou glazurou, se tak snadno vyrábějí a chutnají tak dobře. Absolutní strážce receptu, ty se brzy stanou vaším novým návykovým favoritem.

Pokud jste fanouškem klasických Krispy Kreme glazovaných koblih, pak se vám tento recept bude líbit.,

tyto koblihy na bázi kvasinek jsou tak vzdušné, načechrané a mají úžasnou tavící chuť a texturu.

tento recept bez vajec obsahuje minimální a základní složky.

s několika tipy, jak vytvořit dokonalost a podávat návrhy, jsou tyto koblihy velmi snadné, takže se připravte na to, abyste si dopřáli obsah svého srdce.

Tyto složky vytvořit kouzlo

Zatímco plné recept je psáno níže, je tento oddíl se číst, pokud jste přemýšlel o tom, složka náhrady nebo jak tyto složky pracují v receptu.,

mouka: v receptu lze použít univerzální nebo dortovou mouku.

Cukr: Cukr více než jen přidává sladkost do koblih. Pomáhá také krmit droždí, které pomáhá těsto stoupat.

sůl: to zvyšuje chuť koblih.

kvasnice: v tomto receptu používám instantní nebo rychle působící kvasinky. Je smíchán přímo do suchých složek. Rychle působící nebo instantní kvasnice nemusí být rozpuštěny ve vodě., Ale funguje to stejně dobře aktivní suché droždí nebo jen suché droždí-stačí změnit pořadí kroků a nejprve rozpustit droždí v malé teplé vodě. Koblihy vycházejí úplně stejně!

zkrácení: jedná se o pevný tuk, který je vyroben z rostlinných olejů. Nepřidává žádnou chuť,ale přispívá do značné míry k jemné, měkké struktuře podobné struktuře koblih Krispy Kreme.

Pokud nemáte nebo chcete použít zkrácení, nahraďte jej pomocí másla. Mějte na paměti, že textura nebude stejná při použití másla., Máslo vytvoří hustší strukturu podobnou dortu, zatímco zkrácení vytvoří měkčí, vločkovější tavící texturu.

mléko: teplé mléko přispívá bohatšími, měkkými texturovanými koblihami. Kapalina přidaná do suchých složek by měla být jen teplá, ne příliš horká nebo příliš studená. Pokud máte teploměr, měl by číst mezi 100° – 115°F ( 37°C – 46°C)

prostý unflavored jogurt nebo podmáslí: tato složka přispívá k měkké struktuře koblih. K výrobě koblih lze použít buď řecký jogurt, obyčejný neochucený jogurt nebo podmáslí.,

Pokud nemáte jogurt nebo podmáslí, Vytvořte si vlastní přidáním 2 čajových lžiček ( 10 ml) citronové šťávy nebo octa do ¼ šálku (60 ml) plnotučného mléka. Před použitím v receptu odložte 5 minut.

těsto Zpracujeme ručně NEBO pomocí ruční nebo stand mixer

Pomocí ruční nebo stand mixer: Hníst těsto po dobu asi 2 minut pomocí mixéru s hnětací hák přílohu. Bude to stále lepkavé. Těsto vyjměte na dobře pomoučený povrch a ručně ho hněte další 2 minuty., Můžete přidat až další lžíci mouky při hnětení, abyste získali hladké měkké těsto.

použijte ruce k hnětení těsta: hnětení ručně funguje stejně dobře. Uhněteme těsto na dobře pomoučeném povrchu po dobu pouhých 3 až 5 minut, dokud se tvoří měkké těsto nepřepínejte těsto.

několik tipů při výrobě těchto koblih

mléko a podmáslí přidané do suchých složek by měly být jen teplé, ne příliš horké nebo příliš studené. Pokud máte teploměr, měl by se v tomto receptu číst mezi 100° – 115°F ( 37°C – 46°C)

, použil jsem zkrácení zeleniny., To je to, co dává koblihy, které jsou ostré, roztavené v ústech. Pokud nemáte zkrácení, pokračujte a nahraďte ho máslem.

pro kombinování těsta jsem použil stojanový mixér s nástavcem na těsto. Můžete také použít ruční šlehač s nástavcem na těsto nebo ho jen ručně hněte. Pokud používáte stojan nebo ruční mixér, míchat těsto asi 2 minuty, dokud se jen nekombinuje.

hnětení ručně funguje stejně dobře. Uhněteme těsto na dobře pomoučeném povrchu po dobu pouhých 3 až 5 minut, dokud se tvoří měkké těsto nepřepínejte těsto.,

poté, co těsto vzrostlo, použijte váleček, abyste ho lehce rozvinuli na tloušťku přibližně 1 palce (2 cm). Podívejte se na video níže pro vizuální odhad. K řezání a tvarování koblih použijte koblihu nebo řezačku cookie. Při manipulaci s těsto způsobí, že koblihy ztratí tuto měkkou a vzdušnou strukturu při smažení.

před smažením koblih nechte olej zahřát na teplotu mezi 350°F – 370°F ( 176°C – 185°C).

Přehled: Jak udělat Krispy Kreme napodobitel Koblihy

Zatímco plné recept je psáno níže, je to proces s krok-za-krokem fotky, aby vás.,

• připravte těsto: suché ingredience smíchejte v misce. Přidejte zahřáté mokré přísady.
• Vypracujte těsto: Použijte své ruce nebo na ruční nebo stojan mixer s těsta uchycení háku na hnětení těsta
• těsto Necháme kynout: Zakryjte těsto s fólií a necháme kynout 45 minut na teplém, návrh-volný prostor vaší kuchyně.
• 
• punč dolů těsto: poté, co těsto vstal, punč ji dolů a zase ji z misky na dobře pomoučeném povrchu. Hníst po dobu 1 minuty.,
• Roll out a tvar těsto: Použijte váleček na těsto vyválíme na asi 1 cm (2 cm) tlusté. Těsto nakrájejte pomocí řezačky cookie nebo koblihy. Položte koblihy na plech, poté lehce zakryjte a nechte 5 minut odpočívat, zatímco se olej zahřívá.
• smažte koblihy: otočte sporák na středně vysoké teplo. Umístěte těžkou pánev s dostatečným množstvím oleje na hluboké smažení koblih. Před smažením koblih nechte olej zahřát až na 350°F – 370°F ( 176°C – 185°C)., Pečlivě drop koblihy do oleje a smažíme asi 1 ½ minuty z každé strany dozlatova a vařené. Vyjměte vařené koblihy z oleje a položte je na list papírového ručníku, zatímco uděláte glazuru.
• 
• Aby poleva: Rozpustíme máslo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Rozšlehejte zbývající glazury. Kombinujte do hladka.
• 

teplé koblihy lehce ponořte do glazury a nechte asi 2 minuty uschnout., (Nebo můžete kopat hned 🙂

užijte si ♥

Pokud se vám tento recept líbí, nezapomeňte se podívat na mé další úžasné recepty na koblihy

stále hladoví po více?Sledujte Facebook Instagram, Pinterest a Instagram nebo se přihlaste k odběru nejnovějších aktualizací receptů.,>