nákup vánoční šunky je velká práce, a to jak doslova, tak obrazně. Nejen, že jste zodpovědný za ohromující klíčem k Vánoční jídlo, ale budete muset ujistěte se, že máte dostatek prase krmit celou posádku, a pak někteří, protože víte, lidé jsou vždy vybírání na několik sekund.
jak velký ham by si vlastně koupit?,
vývojář receptury Whole Foods Market a editor potravin Molly Siegler navrhuje naplánovat čtvrtinu až půl libry na osobu na vykostěnou šunku a půl až tři čtvrtě libry na porci na kost v šunce.
jinými slovy, pokud jste sloužící 10 lidí, budete chtít, vykostěné šunky, které váží mezi 2 1/2 a 5 liber nebo bone-in ham, který váží mezi půl kila, nebo 7 1/2 kg., Pro snadné šunka prep, Siegler doporučuje spirála nakrájené předvařené vepřové kýty pro tuto roční dobu, protože „pracují tak dobře pro servírování a udělat dovolenou příprava trochu jednodušší,“ napsala v e-mailu.
Celé kosti-kýta obvykle váží mezi 10 liber a 18 liber, vykostěné nebo spirálové plátky šunky váží 7 liber a 10 liber. Polovina šunky, samozřejmě,jsou další schůdnou možností pro malé davy.
průměrná šunka ztrácí asi 15, 4% na 22.,6% jeho hmotnosti při pečení, takže nezapomeňte, že nákup surové půl libry porce na osobu se nerovná půl libře pečené šunky na talíři. Pokud má vaše rodina nějaké velké fanoušky šunky, nahoru množství. Mějte na paměti, že 3 unce porce vařené šunky, tj. čtvrt libry, je 130 kalorií.
A samozřejmě, pokud chcete, zbytky, v plánu koupit v půl kilové přírůstky odpovídajícím způsobem, aby zajistily, že máte nějaké maso mezi Vánocemi a Nový rok, aby se několik speciálních sendvičů.
ať už se rozhodnete, je Vánoce, tak jděte šunka!