„Zatímco mnozí se domnívají, že špagety (nebo i těstoviny v některé účty) vznikl v Číně (kde dlouhé tenké nudle mají dlouhou historii), někteří teď tvrdí, že čtení ztracené Marco Polo rukopisu, které vedly k této víře, je ve skutečnosti nepřesný překlad latiny. Historicky lidé v Itálii jedli těstoviny ve formě noky-jako knedlíky-těstoviny fresca jedl, jakmile byl připraven., Nyní bylo tvrdil, že Arabové, kteří osídlené Jižní Itálii (kolem 12. Století) byli první vyvinout inovační pracovní těstoviny z obilí na tenké dlouhé formy, osušit a skladovat několik měsíců nebo let před spotřebou. Legenda říká, že Cicero, slavný římský orator, měl rád „laganum“, starou tagliatelle. Saraceny, původem ze severní Afriky, napadly jižní Itálii v 9. století a obsadily Sicílii po dobu 200 set let. Těstoviny jsou nyní spojeny s Italové jako celek., Popularita těstovin se rozšířila do celé Itálie po založení továren na těstoviny v 19.století, což umožnilo hromadnou výrobu těstovin pro italský trh.“
http://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti