nízkotučné mléčné a mléčné diety nadále rostou v popularitě a stačí jít do místního supermarketu, abyste to viděli sami.
stále více a Více lidí jsou změny hladiny mléčných výrobků v jejich stravě, a to přijde na mnoha faktorech, ale 3 klíče ty intolerance laktózy (pokud vaše tělo není schopen trávit laktózu, cukr nalezen v mléce a dalších mléčných výrobků), přechod na veganství, a přesvědčení kolem mléčné být vysoká v tuku, a proto méně zdravé.,
ale pro lidi bez nesnášenlivosti nebo kteří nejsou vegani, je například nahrazení kravského mléka za nemléčné opravdu zdravější volbou? Ne vždy.
„v současné době je kolem mléka hodně bzučení,“ říká Tracy Parker, senior dietolog v British Heart Foundation. „Po dlouhou dobu vždy existovalo toto sdružení mléčných potravin přispívajících k našemu příjmu nasycených tuků, takže omezujeme náš příjem a Zaměřujeme se na mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.,“
dieta s vysokým obsahem nasycených tuků může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, což vás může vystavit zvýšenému riziku infarktu nebo mrtvice.
nyní však vycházejí studie, které také ukazují řadu zdravotních přínosů z konzumace mléčných výrobků, říká Parker.
je mléko dobré pro mé zdraví?
„mléko je pro vás dobré,“ říká Parker. „Je to součást potravinové skupiny, která poskytuje celé množství živin.“Živiny v mléčných výrobcích zahrnují vápník, bílkoviny, jód a základní vitamíny.,
ale pokud se obáváte hladin nasycených tuků nebo se snažíte zhubnout, možná stojí za to vybrat si možnosti mléčných výrobků s nižším obsahem tuku, jako je polotučné mléko.
Nižší riziko cukrovky a vysokého krevního tlaku
globální studie v BMJ tento měsíc ukázal, že existuje spojení mezi jíst alespoň dvě porce mléčných výrobků za den, a nižší riziko cukrovky a vysokého krevního tlaku
mléčné výrobky byly zařazeny mléko, jogurt, jogurtové nápoje, sýry a pokrmy připravené s mléčnými výrobky.,
předchozí studie prokázaly podobnou asociaci, zdůrazňující přínosy mléka pro zdraví srdce a snižující riziko diabetu. Důvody tohoto spojení však nejsou známy a je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom pochopili, jak mléčné výrobky snižují riziko těchto podmínek.
Zdravé kosti
Mléčné výrobky, jako jsou mléko, jogurt a sýr patří mezi nejlepší zdroje vápníku, který je nezbytný pro kostní zdraví u všech věkových skupin.
vaše tělo nemůže produkovat vápník, takže ho musí dostat z jídla, které jíte.,
je mléko špatné pro mé zdraví?
Nadměrné nadýmání nebo plyn
u Některých lidí dochází k nadměrné nadýmání nebo pocit, nafouklý jako výsledek jíst mléčné výrobky, což způsobuje nepohodlí a někdy i bolest v břiše.
toto je obvykle známka intolerance laktózy a příznaky se vyvinou během několika hodin po konzumaci jídla nebo nápoje obsahujícího laktózu.
Pokud si myslíte, že trpíte nesnášenlivostí laktózy, měli byste se poradit s lékařem před odstraněním mléka z vaší stravy.,
Mléčné výrobky jako součást vyvážené stravy
stejně Jako u všech potravin, měli byste se řídit své porce mléka a mléčných výrobků, a zahrnout jej jako součást vyvážené stravy, která je vysoko v ovoce, zelenina, zrna a ořechy a nízkým obsahem červeného masa a zpracovaných potravin.
vysoce ceněná středomořská strava zahrnuje například mléčné výrobky.
kolik mléka mám jíst?
ve Velké Británii pokyny doporučují jíst 2 až 3 porce mléka denně. Britská národní zdravotní služba dále doporučuje nízkotučné nebo beztučné možnosti pro dospělé.,
American Heart Association doporučuje 3 porce denně nízkotučných nebo beztučných mléčných výrobků.
ale porce závisí na typu mléka, které jíte. Některá mléka a jogurty mohou mít vysoký obsah přidaného cukru, takže stojí za to dávat pozor.
sýry jako čedar a stilton mají vysoký obsah tuku, zatímco nízkotučný tvaroh má nízký obsah tuku.,
Máslo a smetana jsou také vysoko v nasycených tuků, zatímco nízkotučné jogurty a fromage frais jsou nízké-a tyto mají výhodu, obsahují řadu bakterií, které jsou dobré pro vaše zdraví střev.
, Aby vám pomohou zůstat na trati, můžete:
- vyberte si s nízkým obsahem tuku sýry
- jezte menší kousky silnější sýry — takže máte stále dost chuti
- rošt, spíše než plátek sýra-pomoci vám jíst méně
- zvolit obyčejný, nízkým obsahem tuku, jogurty
- použít malé množství krému a máslo podle potřeby, ale méně často