“ od té doby, co jsem začal používat kokosový olej, můj cholesterol se zvýšil,“ píše Tento týden domácí hovor. „Obávám se, že kokosový olej se všemi těmi nasycenými tuky vytváří více škody než užitku. Měl bych ji i nadále používat?“
vzhledem k tomu, že jsem vyjádřil svou lásku k triglyceridovému oleji se středním řetězcem nebo MCT oleji, dostal jsem tuto otázku několikrát.
říkám MCTs (nalezený v kokosovém oleji) super palivo pro vaše buňky, protože vaše tělo používá tento druh tuku velmi efektivně., Vaše buňky spálit MCTs pro energie při skladování velmi málo tuku, a zvyšuje váš metabolismus a podporují imunitní systém.
MCT také pomáhají vyvážit mnoho hormonů, včetně těch, které kontrolují vaši chuť k jídlu. Udržují vás plné a spokojené. Ve skutečnosti zlepšují váš profil cholesterolu.
pomáhají také tělu spalovat tuky. Jedna studie zjistila, že konzumace MCT olejů pomohla snížit tělesný tuk a triglyceridy více než omega 6 rostlinné oleje., Po osmi týdnech experiment ukázal, že skupina MCT oil ztratila větší váhu, tělesný tuk a podkožní tuk, a to vše při 15% poklesu triglyceridů a LDL.
současně, protože kokosový olej bohatý na MCT se stává populárnějším, stává se také problémem mezi některými lidmi kvůli vysokému množství nasycených tuků a potenciálu pro zvýšení cholesterolu.
realita je taková, že cholesterol není černobílý. Klasifikace jako “ dobrá „nebo“ špatná “ značně zjednodušuje tuto molekulu, která mezi jejími povinnostmi pomáhá syntetizovat vitamín D a hormony při zachování buněčné struktury.,
některé tuky zvyšují hladinu cholesterolu, zatímco jiné snižují hladinu cholesterolu. I když nasycený tuk zvyšuje hladinu cholesterolu, typ cholesterolu se stává důležitějším než samotný cholesterol.
jako lékař říkám pacientům, že abnormální cholesterol se může stát problémem, když se jedná o malé husté částice LDL doprovázené vysokými triglyceridy. Ve skutečnosti malé částice LDL skutečně ztrojnásobí riziko srdečních onemocnění. To je způsobeno vysokým obsahem sacharidů, nízkým obsahem tuku a je zlepšeno, když přidáte tuk zpět do stravy, včetně nasycených tuků.,
studie ukazují, že nasycený tuk zvyšuje LDL (váš takzvaný „špatný“ cholesterol), ale zlepšuje kvalitu LDL a zvyšuje jeho velikost, takže je méně pravděpodobné, že podpoří srdeční onemocnění. Zvyšuje také HDL („dobrý“ cholesterol). Na druhou stranu cukr snižuje HDL. Nakonec je poměr celkového LDL cholesterolu a počtu částic a velikosti mnohem větším prediktorem srdečních záchvatů než samotný LDL.
to nás přivádí zpět k kokosovému oleji, který může obsahovat až 90 procent nasycených tuků., Zajímavé je, že země s nejvyšším příjmem kokosového oleje mají nejnižší míru srdečních onemocnění.
zatímco výzkum ukazuje, že kokosový olej obsahuje vyšší množství nasycených tuků a zvyšuje celkový cholesterol, tato množství nezvyšují riziko srdečního infarktu nebo mrtvice.
Ve skutečnosti, jedna studie mezi štíhlé, onemocnění srdce a mrtvice-zdarma Pacifik Islanders, kteří konzumují až 63 procent svých kalorií z kokosového tuku nalezen celkový cholesterol rose, ale tak to jejich „dobrého“ HDL.
jiné studie zjistily, že lipidové profily se zlepšují na dietách s vysokým obsahem tuku obsahujících kokosový olej., Vědci dospěli k závěru, že to nebyl nasycený tuk z kokosových ořechů, který negativně ovlivnil profil cholesterolu. Místo toho celkový účinek kokosového oleje zvýšil HDL při snižování triglyceridů a malých částic LDL cholesterolu, což je určitě dobrá věc.
kokosový olej poskytuje další výhody, jako je snížení hladiny inzulínu, ochrana proti srdečním onemocněním. Převládající mastná kyselina v kokosovém oleji je kyselina laurová, která poskytuje antimikrobiální, antibakteriální a antivirové výhody.,
existuje obrovský rozdíl mezi kvalitním nasyceným tukem v kokosovém oleji nebo MCT oleji ve srovnání s tím, co získáte v cheeseburgeru rychlého občerstvení. Shlukování je všechny dohromady se stává jako uvedení květák a košíček v kategorii sacharidů.
nebojte se nasycených tuků, ale získejte je ze zdravých zdrojů, jako jsou kokosové ořechy a hovězí maso krmené trávou, které automaticky vylučuje nezdravé zdroje.
a celkový cholesterol není přesným prediktorem srdečních onemocnění nebo mrtvice. Zánět je viníkem většiny nemocí a kokosový olej je vysoce protizánětlivý.,
Chcete-li odpovědět na vaši otázku…Pokud váš lékař zjistí, že máte vysoký cholesterol, požádejte ho, aby se hlouběji podíval, co se skutečně děje. Zeptejte se na správné otázky a co je nejdůležitější, Získejte správné testy!
měli byste požádat o test velikosti částic, abyste zkontrolovali velikost a počet částic cholesterolu. Jiné testy cholesterolu jsou prostě zastaralé. Rutinní, pravidelný test cholesterolu neodhalí velikost částic.
testy, které budete chtít požádat, jsou buď lipidový Panel NMR od LabCorp nebo test Cardio IQ od Quest Diagnostics., To jsou jediné testy, které opravdu vědí, co se děje s vaším cholesterolem. Optimální výsledky ukazují spoustu bezpečných, lehkých, načechraných, velkých částic s minimálními malými, hustými částicemi poškozujícími tepnu.
Kombinovat zdravé tuky s ne-přidáno-cukr stravy a budete mít účinnou strategii, aby normalizovat hladinu cholesterolu a zároveň snížit riziko srdečních onemocnění, obezity, diabetu typu 2 a mnoha dalších chronických onemocnění. Odstranění rafinovaných sacharidů a cukru a přidání odpovídajících omega 3 tuků znamená, že nasycený tuk by neměl být problém.,
v jedné intervenční studii vědci ukázali i na dietě s nízkým obsahem sacharidů, která byla vyšší u nasycených tuků, hladiny nasycených tuků v krvi byly nižší. Je to proto, že dietní nasycené tuky nezvyšují nebezpečné nasycené tuky v krvi-cukr a rafinované sacharidy dělají! Zjistili také, že lidé ve vyšší stravě s nasycenými tuky měli nižší hladiny zánětu a oxidačního stresu, stejně jako lepší profil cholesterolu.
jiné studie potvrzují, že sacharidy zhoršují krevní hladiny dokonce zřetězených nasycených tuků, které způsobují srdeční onemocnění., Tyto sacharidy řídit vaše játra vytvořit více tuku v krvi, proces zvaný lipogenesis vyvolané alkoholem, soda, cukr slazené nápoje, škroby a cukry. Celá, zdravě tučná jídla, jako je máslo, maso nebo sýr, tento proces nezvyšují.
Všimněte si také, že nedávné americké dietní pokyny konečně přestaly doporučovat snížení cholesterolu a dietního tuku. Ve skutečnosti nové pokyny nezdůrazňují žádný limit na celkový dietní tuk nebo cholesterol, což je úplný obrat na vládní radu před 35 lety. Lepší pozdě než nikdy!,
Pokud máte zájem se dozvědět více, jsem se ponořit hluboko do výhody kokosového oleje a nasycených tuků, zatímco mlátit cholesterol a další mýty ve své nové knize, Jíst Tuk, zhubnout.
jednoduše řečeno, skutečným darebákem, který okrádá naše zdraví a zvyšuje pas, je cukr a vše, co se rozkládá na cukr jako rafinované sacharidy. Kvalitní tuky, jako je kokosový olej a více protizánětlivých omega 3 tuků, pomáhají překonat tyto cukry a zánětlivé rafinované omega 6 tukové rostlinné oleje.