Moje kuchyně je pravděpodobně podobná té vaší-Plná produktů, které mi pomáhají rychle dostat večeři na stůl. Mám plechovky fazolí a rajčatového protlaku na mé spíž police. V lednici je obvykle sbírka zbytky — včera lasagne, nějaké grilované kuře děti nedokončil — v kuchyni něž se vztahuje s plastovou fólií, připravené k jídlu po zap v mikrovlnné troubě., Někdy nakupuji jídlo a pití v plastových nádobách, bylo mi známo, že jsem sekal na plastové prkénko a nosím vodu v plastové láhvi. Takže jsem v posledních měsících stále více znepokojen zprávami o plastech., První zprávy citoval vědci a environmentální skupiny říká, že stejné kontejnery a obaly, které učinily život tak pohodlné, mohou obsahovat chemikálie, které mohou představovat nebezpečí pro zdraví: bisfenol A (BPA), který, mezi jeho mnoha rolí, se používá k výrobě typ pevného plastu, a některé ftaláty (vyslovuje se THAL-ates), širokou škálu látek, mezi jejich mnoho využití, změkčení plastů.,
Rychle, jako mediální pokrytí intenzivnější, výrobci a prodejci vzal obvinění: Loni na jaře, jen když jsem balila moje děti‘ obědy s Nalgene láhve na vodu, společnost oznámila, že byla postupného láhve vyrobeno s BPA. Mnoho prodejců se rozhodli přestat prodávat hračky a další dětské produkty s BPA a ftaláty, a rostoucí seznam firem, včetně P&G a Nike, byly s ftaláty z vše od kosmetických produktů na tenisky.,
zákonodárci také skočili do akce. V kalifornii, ve Státě Washington a Vermont, například, mají omezené přípustné množství ftalátů v dětských výrobků, a Kongres dodal částečný zákaz ftalát své nové ochrany spotřebitele zákon, prošel v srpnu. Ale zatímco zákonodárci pobíhá projít ochranné zákony, federální agentury pověřené dohledem na naše zdraví pomalu reagovat — a nesnesitelně vágní, až to udělají., V roce 2007 byl odborný panel pověřen Národním toxikologickým programem Národního ústavu environmentálních zdravotních věd, který hodnotí chemické látky pro bezpečnost. Panel vydal uklidňující prohlášení, že má “ minimální obavy „o většinu účinků BPA na lidské zdraví, ačkoli uznal“ určité obavy z nervových a behaviorálních účinků u plodů, kojenců a dětí při současné expozici člověka.“Ale poté, co bylo oznámeno, že poradenská skupina používaná panelem měla vazby na průmysl, vědci NTP revidovali tato zjištění a zvýšili úroveň obav.,
stačí, aby maminka hodila ruce-a vyhodila veškerý plast v domě.
nebo možná jen v kuchyni? Největší obavy byly nad BPA a ftaláty dostat se do potravin a nápojů(a do hraček malé děti žvýkat na). Většina z nás nechce obětovat snadnost a čistotu plastu. Potřebujeme však více definitivních odpovědí, než nám úřady dávají., To je důvod, proč Dobrý Úklid Research Institute provedla testování široce dostupné skladovací kontejnery, tašky, zábaly, zmrazené-entrée zásobníky, a pomalu sporák vložky, jestli tyto chemikálie byly, ve skutečnosti, migraci do potravin — je druh reálného světa vyšetřování, které by pomohly maminky rozhodnout, jak opatrný musí být.
Pokud se chemikálie dostávají do jídla, musíme pochopit, co to znamená pro naše zdraví. A pokud ne, rádi bychom přestali hyperventilovat. GHRI testy ukázaly dobrou zprávu., Přezkum dalšího nedávného výzkumu však přinesl další znepokojivé otázky, zejména o hormonálně souvisejících nemocech. Jak testy, tak výzkum poukazují na nejchytřejší způsoby, jak udržet naše rodiny v bezpečí.
, Kde Chemických látek Číhají
Mnoho neslyšel bisfenolu A před tím, než popadl titulky na začátku tohoto roku, ale chemická látka má v našem životě po celá desetiletí., Nejen, že se používá k výrobě plastových nádob na potraviny a dětských lahví, ale také se nachází v brýlových čočkách, kompaktních discích, elektronice a řadě dalších běžných každodenních předmětů. Používá se v plastovém povlaku, který lemuje plechovky s potravinami a nápoji, BPA pomáhá vyrovnávat obsah z korozivních kovů plechovek a prodlužuje trvanlivost výrobků. A když tyto kontejnery a plechovky a lahve a CD případy skončí na skládkách, BPA může vylévat do řek a potoků, případně reentering naše domovy — a těla — přes vodu z vodovodu., Chemikálie byla také nalezena v domácím prachu, kde se usazuje, když se plastové výrobky rozkládají a rozptylují mikroskopické částice. Všichni se ho dotýkáme a dýcháme; plazící se děti, které dávají všechno do úst, mohou absorbovat ještě více.
ale naše nejvyšší expozice pochází z naší každodenní stravy, uvádí Národní toxikologický Program. Molekuly BPA mohou migrovat z kontejnerů do potravin, zejména říkají odborníci, když jsou nádoby zahřívány a potraviny jsou kyselé (jako rajčata) nebo mastné (jako omáčka)., To je důvod, proč GHRI použil tyto dva druhy potravin pro své testy-navíc se tyto položky běžně zahřívají v mikrovlnné troubě. Stejně jako máma by ji připravit pro rodinu večeři v kuchyni, GHRI vědců, spolupracuje s chemiky v nezávislé laboratoři, vyhřívaná vzorky Starý Svět Styl Ragú Tradiční Hladké Omáčky a Heinz Home Style Omáčka Pikantní Hovězí maso v mikrovlnce ve dvou různých široce dostupné kontejnery pro skladování a skleněné misky, na něž se běžně používají plastové fólie. Proč tohle?, Ve dvou kontejnerech se objevily nízké hladiny BPA-Rubbermaid easy Find víka a Rubbermaid Premier. Jeden plastový obal, Glad Press ‚ n Seal, byl pozitivně testován na nízké hladiny jak ftalátů, tak BPA. (Čtvrtá položka, Glad Storage Gallon Zipper tašky, bylo zjištěno, že obsahují nízké hladiny BPA, ale byl vyloučen z testování potravin, protože je nepravděpodobné, že by někdo použít pytle pro ohřev kapalných potravin, jako jsou těstoviny omáčkou nebo omáčkou.,)
výsledky: Když jídlo se zahřívá v těchto nádob v mikrovlnné troubě (nebo, v případě Stiskněte ‚n Seal, ve skleněné misce na něž se vztahuje s fólií před mikrovlnka), všechny tři podezřelé výrobky předány: „Žádné zjistitelné množství“ (používat vědecké fráze) BPA nebo ftaláty skončil v rajčatové omáčce nebo omáčce.
i když je to skvělá zpráva,měli byste pochopit více. Jednak víme, že tyto chemikálie máme v těle a nějak se tam dostávají., Podle údajů shromážděných v letech 2003-04 centry pro kontrolu a prevenci nemocí – a děti mají nejvyšší úroveň ze všech. FDA odhaduje, že dospělí Američané konzumují v průměru kumulativních 11 mikrogramů BPA denně prostřednictvím stravy-většinou z vložek v konzervách, řekněme několik vědeckých skupin. Je to úroveň hodně? Je to bezpečné? Nikdo to ještě neví, ale „jsme znepokojeni tím, kolik expozice je této chemické látce a možným zdravotním dopadům,“ říká Anila Jacobová, M. D.,, lékař a vedoucí vědec pro environmentální pracovní skupinu (EWG), neziskovou vědeckou organizaci watchdog.
ani nikdo neví s jistotou, zda se BPA hromadí u lidí v průběhu času, ačkoli většina vědců věří, že dospělí ji zpracovávají rychle — za pouhý den. Nicméně skutečnost, že tolik z nás má sloučeninu v našem těle, znamená, že jsme jí denně vystaveni, říká Dr. Jacob. A plody a děti nemusí metabolizovat chemickou látku ani dospělé, poukazují jiní odborníci, takže je možné, že se hromadí v jejich malých tělech.,
právě tyto
vnitřky potravinových plechovek jsou často lemovány epoxidovou pryskyřicí, která udržuje korodující kov mimo potraviny. Ale bisfenol A v této pryskyřici může migrovat do potravin; ve skutečnosti je to hlavní zdroj naší expozice chemikáliím, říká vládní Národní toxikologický Program. Zatímco FDA vydala uklidňující prohlášení o riziku, jiní odborníci nejsou tak přesvědčeni. V roce 2007, neziskové organizace Environmental Working Group zjistila, že BPA ve více než polovině 97 konzervy to testoval, s nejvyšší úrovní přichází z kuřecí polévky, kojenecká výživa, a ravioli., Pouze jedna až tři porce těchto potravin s těmito koncentracemi by mohly vystavit ženu nebo dítě BPA na úrovních, které způsobují vážné nepříznivé účinky při testech na zvířatech, uzavřela skupina.
ačkoli můžete vidět“ bez BPA “ na některých konzervách, výrobci potravin nejsou povinni uvádět chemickou látku na štítcích, takže nemáte způsob, jak zjistit, zda je přítomna. Chcete-li omezit expozici vaší rodiny:
- koupit více čerstvého nebo zmrazeného ovoce a zeleniny.
- Vybrat polévky a vývary, které přicházejí v aseptické boxy nebo sušené polévky, směsi v nonplastic tašky.,
- buďte velmi opatrní u kojenců: pokud používáte komerční vzorec, kupte jej v práškové formě, která je dodávána v kartonové nádobě lemované fólií a neměla by mít žádnou BPA, říká FDA.
- používejte dětské lahve bez BPA a sippy cups.
Malé Množství, Velké Problémy
i Přes BPA je všudypřítomnost téměř ve všech z nás, skutečné množství našli v krvi a moči je velmi malý — možná, což odpovídá pouhé kapky vody v bazénu., To není dost, aby nám ublížit, podle FDA, který nejprve zhodnotil BPA v roce 1980, a v srpnu vydal návrh zprávy o tom, že expozice malého množství BPA, které migrují z obalů do potravin, které budou držet je nebezpečné.
vládní toxikologové tradičně operovali podle známé teorie, že „dávka dělá jed“-čím více chemické látky požíváte, tím je nemocný. Udržujte úrovně pod určitým prahem a budete v pořádku., To je důvod, proč FDA vydala uklidňující prohlášení a proč Americkou Radou, Chemie, průmysl, obchod, skupina, také věří, že množství BPA jsme spolknout, jsou bezpečné. „Průměrný dospělý by měl konzumovat více než 500 liber konzervované potraviny a nápoje každý den“ jen k dosažení bezpečnostní normy stanovené v USA a Evropě, říká Steven Hentges, výkonný ředitel ACC Polykarbonát/BPA Globální Skupiny.
Ale i když nejsme přímo otráven, stále tam může být chronické účinky na zdraví, říkají odborníci, jejichž studie poukazují na odlišný způsob posuzování škody., BPA a ftaláty, jsou to, co jsou známé jako endokrinní disruptory — látky, které mohou narušit náš hormonální systém, napodobování, vypnutí, nebo úpravou chemické signály, které regulují vše od metabolismus a reprodukce pro naše tělo reagovat na stres.
Toto nové chápání se změní na „dávka dělá jed“ logika na hlavu, což naznačuje, že dokonce i malé úrovních může způsobit poškození, pokud se expozice stane ve velmi citlivé době, v průběhu vývoje, jako když se mozek plodu či pohlavních orgánů se tvoří v děloze., „Existují kritická okna zranitelnosti,“ říká Maida Galvez, M.D., pediatr se specializací na dětské environmentální zdraví Mount Sinai v New Yorku. „Může to být otázka, kdy kromě toho, kolik.“Nebo, jak to někteří vědci nyní říkají,“ načasování dělá jed, “ říká Andrea Gore, Ph.D., který studuje hormonální disruptory na Texaské univerzitě v Austinu.
až donedávna vědci neměli způsob, jak zjistit malé množství, které jsou jádrem této diskuse., Ale “ nyní, když můžeme měřit tyto nízké hladiny, vidíme, jak neuvěřitelně silné jsou tyto sloučeniny,“ říká David O.Norris, Ph.D., endokrinolog na University of Colorado v Boulderu. Je možné, říci mnoho vědců, že včasné vystavení chemikáliím, jako je BPA, způsobuje, že více z nás vyrůstá jako baculaté, neplodné nebo náchylnější k nemocem jako děti a dospělí.
probírat s našimi hormony
není divu, že BPA ovlivňuje hormony-molekula byla testována v roce 1930 jako umělý estrogen., Ale to bylo předáno pro silnější syntetický estrogen-notoricky známý diethylstilbestrol (DES) – který, počínaje 1940, byl dán těhotným ženám, aby se zabránilo potratu. Mnoho žen používá DES až do začátku roku 1970, když vědci zjistili, co bylo příčinou neobvyklé rakoviny reprodukčních orgánů u mladých žen, kteří byli vystaveni hormonu v děloze. (Ironicky se ukázalo, že DES nezabránil potratům, pro které byly na prvním místě předepsány.,) Dnes, jak des děti — a nyní DES vnoučata — vyrostly, lékaři katalogizovali dlouhý seznam reprodukčních a jiných abnormalit spojených s drogou.
stejně Jako u BPA, jeho temnou stranu se začaly objevovat v roce 1990. Jeden dramatický objev se stalo náhodou: V roce 1998, Patricia Hunt, Ph. D., reprodukční bioložka pak na Case Western Reserve University, studoval myš vejce, když ji experimentovat se najednou pokazilo. Její kontrolní myši — zdravé-začaly vyvíjet druhy geneticky abnormálních vajec, které mohou vést k potratům a vrozeným vadám., „Zkontrolovali jsme všechno,“ říká Hunt. „Byl to vzduch v zařízení? Byly tam pesticidy?“Konečně, po týdnech, zjistili, že dočasný pracovník použil nesprávný čisticí prostředek k čištění plastových klecí a lahve s vodou, což způsobuje BPA prosakující do myši vody a prostředí.
Zatímco více a více zpráv o BPA postižených laboratorní zvířata přicházeli, jiní vědci jsou rostoucí obavy o další skupiny endokrinních disruptorů: ftaláty., Jsou přidány do mnoha plastových výrobků – automobilové palubní desky, vinylové sprchové závěsy, pláštěnky, dokonce i gumové ducky vašeho batole — aby byly měkké nebo ohebné. Některé ftaláty se také používají v kosmetických výrobcích, například k zabránění štěpení laku na nehty.
jako BPA, ftaláty byly „přidány“ také většině z nás. V CDC studie zveřejněné v roce 2004, více než 75 procent 2,540 mužů, žen a dětí, dotazovaní měli měřitelné úrovně sedm různých ftalátů v moči, s dětmi, s nejvyšší úrovní tří chemických látek., Čísla jsou překvapující a matoucí: „Jsme opravdu nevím, kde všechny naše expozice pochází,“ říká Shanna Swan, Ph.d., ředitel Centra pro Reprodukční Epidemiologie na University of Rochester v Rochester, NY. „Není to jako DES. Nemůžeme se jen zeptat, jestli jsi vzal drogu. Jedná se o tichou, skrytou expozici.“Swan a další odborníci se však domnívají, že ftaláty mohou pocházet z domácího prachu a jídla.
Jsou Tyto Chemikálie Nám Špatně?,
s BPA a ftaláty není nic jako spojení kouření-rakovina plic, ale existuje spousta kuřáckých zbraní. Výzkum je stále ve svých počátcích, a hodně z toho, co víme, pochází z práce se zvířaty. Také ne všechny ftaláty byly spojeny se zdravotními problémy., Ale mnoho prominentních vědců věří, že tyto chemické látky mohou způsobit řadu problémů souvisejících s našimi hormony:
Nižší počet spermií a jiných reprodukčních abnormalit
Od pozdní 1990, po Lovu zjistili, že myši v BPA-znečištěné klece vyvinuté vejce abnormality, ona a další desítky vědci spojeny chemické látky na reprodukční problémy u hlodavců, včetně snížení počtu spermií a abnormální vejce. Také ftaláty mohou způsobit reprodukční problémy., V roce 2006, kdy Harvard vědci studovali 463 mužů, kteří hledají léčbu na reprodukční klinice, vědci uvádí, že muži s vyšší úrovní určitých ftalátů v moči měli nižší počet spermií a pohyblivost spermií, stejně jako poškození DNA spermií, z nichž všechny mají vliv na schopnost oplodnit partnerku.V jedné z nejdůležitějších lidských studiích tak daleko, Labuť měří ftaláty v 85 těhotné ženy ve třech AMERICKÝCH městech — Los Angeles, Minneapolis, a Columbia, MO., V roce 2005 studii, ženy s nejvyšším ftalát úrovně jsou většinou pravděpodobnost, že porodí syny s menšími penisy, menší varlata, a „se sníženým ano-genitální vzdálenosti“ (prostor mezi varlaty a konečníkem). Jinými slovy, tito chlapci byli poněkud de-maskulinizováni, což by mohlo později signalizovat zhoršenou kvalitu spermatu a sníženou plodnost. „Výsledky byly dramatické,“ říká labuť. „Byli jsme překvapeni, jak silné spojení bylo. A, na základě studií na zvířatech, jsme znepokojeni možnými vážnými zdravotními důsledky pro tyto chlapce, jak stárnou.,“
Předčasné puberty
„myslíme si, že dívky jsou zrání mladší a mladší,“ říká Mount Sinai Dr. Galvez, „a my jsme teď snaží zjistit, jestli endokrinní disruptory hrát roli.“Její centrum je zapojeno do velké studie, která sleduje 1200 dívek, v současné době ve věku 6 až 8 let, po dobu pěti let. Ale už existují stopy. V Portoriku vědci studují dívky, které vyvinuly prsa v extrémně mladém věku(před 8 a většina začíná před 2)., Jejich studie z roku 2000 ukázala, že tyto děti měly hladiny ftalátů v průměru téměř sedmkrát vyšší než u kontrolní skupiny dívek. Zatímco vědci zdůraznit, že tato korelace není důkaz, že odkaz, jejich zprávy vyplývá, zlověstně, že „v případě, že hypotéza platí, předčasné sexuální vývoj v Puerto Rico se může ukázat být nešťastný příklad toho, jaký vliv endokrinní narušení chemických látek na životní prostředí v kritické fázi lidského vývoje.“
rakovina
časná puberta byla zase spojena se zvýšeným rizikem rakoviny prsu., BPA také způsobuje prekancerózní výrůstky u laboratorních zvířat, jak abnormalit prostaty, tak prsu. U lidí je však těžké prokázat příčinu a následek se 100procentní jistotou, říká Andrea Gore. „Jsme vystaveni tolika věcem a naše matky jedly a pily to nebo ono a o 50 let později dostaneme rakovinu prsu,“ říká. „Jak se můžete vrátit a říct:“ musí to být tato chemikálie?'“
Obezita a diabetes
V jedné studii dospělých mužů, ty s vyšší-než-průměrné ftalát úrovně mají tendenci mít větší obvod pasu a zvýšené inzulínové rezistence, prekurzorů k diabetu., Ve studii myší byly ty, které krmily BPA, pravděpodobnější, že porodí potomky, kteří se stali obézními.
Neurobehaviorální abnormality
V dlouhé recenzi, článek, vydaný v roce 2007, výzkumníci hlásili, že nízké dávky BPA během vývoje vliv na mozkové struktury, funkce a chování u potkanů a myší.
pokud jsou chemikálie tak riskantní, proč…
V roce 1988, kdy Agentura pro Ochranu Životního prostředí (EPA), nastavit bezpečné spotřebitele limit pro BPA — můžete spolknout 50 mikrogramů na jeden kilogram tělesné hmotnosti za den — to používá staré školy testy., Typicky to znamenalo dávkování hlodavců s vysokými hladinami chemické látky a hledání nemoci (nebo smrti), pak snížení množství chemické látky, dokud neměl „žádný pozorovaný nepříznivý účinek.“Obvykle je zlomek této úrovně to, co je povoleno v našich potravinách a spotřebních produktech.
ale vědci jako Hunt a Swan a další si uvědomili, že chemikálie jako BPA a ftaláty nehrají podle pravidel., Mnoho z jejich a dalších studií endokrinní disruptory našli závažné zdravotní účinky na úrovni tak nízké, jak 2 mikrogramů na jeden kilogram tělesné hmotnosti — to je 25 krát nižší než EPA je bezpečné úrovni. „Používali jsme zjednodušený způsob měření,“ říká Scott Belcher, Ph.D., docent farmakologie a buněčné biofyziky na univerzitě v Cincinnati.
existuje další obava: jaké další chemikálie v plastech mohou dělat. „My prostě nevíme, protože vláda nedělá řádné testování, aby to zjistila,“ říká Dr. Jacob.,
to se pravděpodobně změní, i když pomalu. V roce 2000 zavedla EPA program screeningu endokrinních disruptorů. Kvůli dlouhodobé debatě mezi vědci, agenturními úředníky a průmyslem o nejlepších způsobech, jak testy nastavit, však program ještě nevyhodnotil jednu chemickou látku. A když agentura konečně — loni-navrhla návrh seznamu 73 chemických látek pro první kolo testování, nebyly na něm ani BPA, ani ftaláty. Pesticidní chemikálie, s více zavedenou historií způsobující zdravotní problémy, bude první., Naproti tomu Evropská komise již zahájila screening chemických látek na možné endokrinní účinky a identifikovala 320, které budou podrobeny dalším přísným testům.
mezitím vstoupil Národní toxikologický Program a provedl vlastní revidovaný přezkum BPA. Jeho návrh zprávy, vydané loni v dubnu, byl silnější než jeho předchozí verze, přidání „určité obavy“ za BPA expozice u plodů, kojenců a dětí, v závislosti na účinky na prostaty a mléčné žlázy, a na starší věk puberty u samic., Závěrečná zpráva zveřejněná v září však snížila obavy o mléčné žlázy a dřívější pubertu z“ některých „na“ minimální.“
NTP poradenství spotřebitelům bylo těžké dekódovat. „V naší zprávě nebylo nic, co by mělo způsobit poplach…zároveň by se ale lidé měli rozhodnout, jaká opatření chtějí přijmout, “ říká Michael Shelby, Ph.D., ředitel Centra NTP pro hodnocení rizik pro lidskou reprodukci. „Věda prostě není definitivní.“
což nás přivádí zpět do mé kuchyně a vaší., Vzhledem k tomu, že jsem se dozvěděl více o zdravotních účincích plastů, včetně toho, kolik nevíme, změnil jsem některé návyky. Některé z nich jsou sice poháněny více emocemi než vědou. Moje děti ještě nedosáhly puberty, a nechci, aby byly dříve, než příroda zamýšlela. Dávám jim vodu do lahví bez BPA. Když si koupím sýr zabalený do plastu, odříznu okraje a hodím je před jídlem nebo předáním svým dětem., Nyní ukládám zbytky v keramických nebo skleněných nádobách do ledničky a do mikrovlnné trouby nedávám nic plastového, protože se stále ještě hodně dozvíte o interakcích tepla a plastu — a je snadné najít alternativu. Nyní také kupuji šampon bez ftalátů a krém na obličej.
rád bych to všechno přestal dělat, ale dokud vláda nezačne testovat domácí plasty způsobem, který nám řekne, co je bezpečné a co ne, budu trochu posedlý. Existuje mnoho způsobů, jak se maminky snaží chránit své rodiny. Můj seznam se jen trochu prodloužil.,
riziková čísla
Americká rada pro chemii říká, že v plastových nádobách na potraviny nebo obalech nejsou žádné ftaláty. Testování GHRI však zjistilo nízké hladiny v jednom obalu (a BPA v něm a ve třech dalších produktech). Pokud chcete stopy po složkách plastů, zkontrolujte recyklační kódy na dně kontejnerů. Číslo 7 může obsahovat BPA a 3 může obsahovat ftaláty. Obecně platí, že plasty s čísly 1, 2 a 4 jsou v pořádku; mnoho odborníků tvrdí, že kontejnery označené 5 jsou také, ale jedna z položek obsahujících BPA v našich testech byla označena 5., Zde jsou další kroky, které můžete podniknout k ochraně své rodiny: chladné jídlo nebo tekutiny před jejich vložením do plastové nádoby. (Vědci z University of Cincinnati zjistili, že dětské lahve vyplavily BPA do vroucí vody až 55krát rychleji než do vody při pokojové teplotě.) A vyvarujte se vkládání plastových předmětů do myčky; prací prostředek a teplo rozkládají plast, což může způsobit, že se BPA, pokud je přítomna, uvolní.,
Jak Jsme to Udělali Naše Testování
všichni to děláme: Pop talíř se zbytky pokryté fólií v mikrovlnce nebo teplé navíc rajčatovou omáčkou v nádobě z plastu. Zprávy však naznačují, že to nemusí být naprosto bezpečné, že pokud jsou v plastu chemikálie — ftaláty a BPA—, mohou migrovat do našeho jídla. Jak je to pravděpodobné?, Chcete-li zjistit, jsme nakupovali v supermarketech a hmotnost znalci pro přední značky mikrovlnná trouba-bezpečné kontejnery, obaly a tašky, a v obchodě pro některé tzv. hodnotu značky. Také jsme hodili do našeho nákupního košíku balíčky nejprodávanějších mražených večeří pro děti i dospělé a plastové vložky určené k použití v pomalém hrnci. Stručně řečeno, shromáždili jsme potpourri druhu plastových předmětů, které většina z nás používá k ohřevu potravin.,
Jsme poslali několik vzorků z každé položky, nezávislé laboratoře, kde byly rozdrceny na kousky, pak analyzovat, aby zjistil, jestli nějaké zjistitelné množství BPA a ftaláty byly přítomny v produktech. Dobrá zpráva: dvacet sedm testovaných produktů neobsahovalo ftaláty ani BPA. Tři však obsahovaly nízké úrovně BPA: kontejnery (nebo spodní části) gumových víček easy Find, kontejnerů Rubbermaid Premier a sáčků na zip; Glad Press ‚ N Seal wrap měl nízkou hladinu jak ftalátů, tak BPA., Dále laboratoř testovala tyto čtyři položky s“ simulanty potravin “ — chemikáliemi navrženými tak, aby obstály v reálném jídle v laboratoři. (Naše federální zdravotnické agentury, stejně jako FDA, umožňují použití simulantů potravin při testování.) Výsledky: žádné detekovatelné BPA nebo ftaláty migrovaly z produktů do simulantů.
real-life test, ohřály jsme Starý Svět Styl Ragú Tradiční Hladké Omáčky a Heinz Home Style Omáčka Pikantní Hovězí ve dvou kontejnerů Rubbermaid a ve skleněné misce na něž se vztahuje s Stiskněte ‚ n ‚ Seal., Protože je nepravděpodobné, že zahřejete rajčatovou omáčku nebo omáčku v plastovém sáčku, z této části testování jsme odstranili tašky na zip. Laboratoř nejprve vyhodnotila potraviny přímo ze sklenic, aby zajistila, že v omáčkách nebyly přítomny ftaláty nebo BPA, než byly přeneseny do zkušebních nádob. Kromě testování potravin vyhřívaných ve zbrusu nových nádobách jsme použili ty, které jsme do myčky vložili 30 kol mikrovln a čištění, abychom zjistili, zda opotřebení změnilo.,
jasně dobrá zpráva: žádný ze vzorků omáčky nebo omáčky neměl detekovatelné hladiny BPA ani ftalátů.,uggets film pokrytí
následující položky obsažené nízké hladiny ftalátů nebo PBA ale chemikálie neměl unikat do potravin během mikrovlnného ohřevu:
- Rubbermaid EasyFind Víčka nádoby
- Rubbermaid Premier nádoby
- Rád, Stiskněte ‚ n ‚ Těsnění Univerzální Těsnění Obal
- jsem Rád, že Skladování Potravin Tašky*
*Testováno s simulantů, ale ne jídlo.,