Pokud jste dělat gurmánský recept, který vyzývá k Gruyère sýr a zajímá vás, k čemu můžete použít jako náhradu, odpověď vlastně závisí na tom, co děláte. Různé sýry přidávají do misky různé příchutě a textury. Zatímco několik sýrů je podobných Gruyère, konečný výsledek může být zklamáním, pokud nenahrazujete sýr, který se může postavit konkrétní metodě vaření.,
náhrady za Gruyère
existuje počet sýrů podobných Gruyère. Podívejte se na sýr, který má mírnou, mírně slanou chuť. Zvláště vhodné náhražky zahrnují:
- francouzské sýry považované za téměř totožné s Gruyère v chuti i struktuře zahrnují sýr Beaufort nebo Comté (někdy označovaný jako Gruyère de Comté).
- sýry, které chutnají velmi podobně jako Gruyère, ale mají různé textury, zahrnují Swiss a Jarlsberg.
- Emmentaler, další sýr vyrobený ve Švýcarsku, může být také nahrazen Gruyèrem.,
výběr nejlepšího Substitutu
sýr Gruyère je jemný, měkký sýr vyrobený z kravského mléka. Dodává bohatou, mírně slanou chuť receptům bez silné chuti. Z větší části může Gruyère nahradit cokoli, co vypadá jako sýr švýcarského typu.
sýry Comté nebo Beaufort
sýry Comté nebo Beaufort tvoří ve většině receptů vynikající náhražky Gruyère. Jejich příchutě jsou podobné Gruyère a fungují velmi dobře v gratinech a dalších receptech, které vyžadují pečení nebo grilování.,
Swiss a Jarlsberg
v Americe se většina sýrů s otvory v nich nazývá švýcarský sýr. Norská odrůda bohatého, jemného sýra s některými otvory je Jarlsberg. Oba jsou dobré substituce pro Gruyère v nákypy, gratinované brambory a koláče. Také dobře fungují v fondue.
Emmentaler
sýr Emmental nebo Emmentaler je jiný typ švýcarského sýra. Stejně jako typický Švýcarský a Jarlsberg má otvory ve žlutém nebo bělavém žlutém sýru. Podle KitchenSavvy.,com, emmentaler je ideální náhradou za Gruyère při výrobě fondue, protože se taví na velmi hladkou, rovnoměrnou konzistenci.
spousta možností výměny
nerozhodujte se proti receptu jen proto, že v seznamu složek nemůžete najít (nebo se vám nelíbí) sýr Gruyère. Místo toho vyměňte Gruyère za jeden z dalších navržených sýrů. Můžete jen vytvořit nové oblíbené jídlo!