Existuje mnoho druhů sushi, které jsou snadno zaměněny za jiné Japonské rybí kuchyně. Většina lidí si myslí, že sushi je stejné jako sashimi, protože jsou vždy v nabídce každého sushi místa.
Sushi je japonské slovo, které se týká jakéhokoli pokrmu z rýže smíchaného s octem nebo fermentovanou rýží. Sushi je octová rýže přelitá dalšími přísadami, jako je zelenina, zabalená do listu nori.,
Roll a hand roll jsou některé z odrůd sushi. Tyto japonské pokrmy jsou vysoce výživné. Složky používané při výrobě role a ruční role sushi jsou velmi podobné, s výjimkou zdobení a polevy, které se liší. Ne všechny sushi obsahují syrové ryby. Některé jsou přísně veganské.
jak čtete dále, budete znát rozdíl mezi rolí a ručním sushi.
roll sushi je jednou z odrůd sushi. To je také známé jako maki v japonštině. Maki nebo makizushi znamená složit. Roll sushi je zabalen do kruhového tvaru mořských řas., Mezi zábalem nori leží octová rýže, syrové ryby, vegetariáni a další polevy.
Maki je tvarován jako válec a je nakrájen na menší kulaté kousky asi 6 až 8 porcí. Obvykle se jedí s hůlkami. Roll sushi je buď stočený v listech shiso, nebo sójový papír, nebo mořské řasy. Je tvarován jako válec vodní nádrže pomocí dřevěné rohože z bambusu.
existují různé velikosti rolí sushi, jako jsou Futomaki, Hosomaki, uramaki a Chumaki. Různé velikosti jsou založeny na plnění a polevě., Jsou to silnější role, tenčí role, středně velké role a dokonale velké role.
Roll sushi se nakrájí na menší kousky, aby se vešly do úst v jednom kousnutí. Každý nakrájený kus tohoto sushi ve tvaru válce je známý jako role. Je sdílen mezi mnoha lidmi v jednom sezení.
hand Roll Sushi
Hand roll sushi je stejné jako Temaki. Je tvarován ve formě vánočního klobouku nebo velkého trychtýře. Toto sushi se nazývá ruční role, protože je snazší jíst rukama než hůlky. Ruční rolka sushi je stočena opečeným listem z mořských řas v kuželovitém tvaru., Je přibližně 5 palců dlouhý a musí být spotřebován ihned po přípravě, aby list z mořských řas nevytrhl veškerou vlhkost z náplně sushi.
náplně ruky roll sushi obsahují ocet rýže, též pečený ryby, extra ozdoby a další ingredience, okořenit ho. Tento typ sushi není sdílen, je určen pouze pro individuální spotřebu. Ruční rolka sushi nevyžaduje hůlky kvůli velké velikosti a je spotřebována dvěma kousnutími. Ruční válec je dodáván pouze v jedné odrůdě.,
než zvážíme rozdíly mezi rolkou a ručním sushi, podívejme se na podobnosti mezi těmito dvěma japonskými pokrmy.
role a ruční role poskytují tělu všechny potřebné živiny. Obsahuje vitamíny, sacharidy, bílkoviny a minerály. Jsou složeny v jedlých opečených nori.
mají nutriční hodnoty, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Složky a recept obsahují prvky, které bojují proti zánětu.
nejčastějšími mořskými plody v rolích a ručních rolích sushi jsou losos, krab, tuňák, chobotnice a ryby.,
Jaký je Rozdíl Mezi Role a Hand Roll Sushi
hlavní rozdíl mezi role a ruční role spočívá ve velikosti a formě. Recepty a příprava jsou podobné, ale jsou tvarovány jinak.
pojďme se ponořit do rozdílu mezi roll vs. hand roll sushi.
tvar
jedním ze znatelných rozdílů mezi rolí a ručním válcem je tvar. Jasně rozlišuje tyto dva sushis. Role je stočena do celého obalu mořských řas a ruční role je zabalena do poloviny listu nori., Každý kus ruční role je přibližně pět palců dlouhý a je mnohem větší než kus role.
Roll sushi má dlouhý kulatý tvar, který je nakrájen na několik menších bitů, takže lze snadno žvýkat jedním kousnutím. Roll vyžaduje použití bambusové rohože, která má být správně tvarována do tvaru válce.
ruční roll sushi je poměrně větší a větší než Roll sushi. Je kónicky tvarován s jedním otevřeným koncem. Ruční role nevyžaduje použití bambusové rohože k vytvoření kuželovitého tvaru.
ruční rolka sushi se připravuje na jednu porci., Náplň je umístěna uprostřed opečeného listu z mořských řas.
velikost porce
dalším znatelným rozdílem je velikost sushi.
role je delší, když je připravena před rozřezáním na menší kousky. Při rozřezání na kousky se stává menší než ruční role.
Roll sushi se rozřezá na několik malých bitů pro obecné podávání. Může sloužit až 7 osobám v cíli.
ruční role je speciálně připravena a rozřezána na jednotlivé porce pro jednu osobu. Složky jsou zabaleny do kuželovitého tvaru pomocí listu z mořských řas pro vytvoření krytu.,
stravovací technika
přestože tradiční způsob, jak jíst sushi, je s rukama, hůlky se také používají při konzumaci některých druhů sushi.
Roll sushi se tradičně konzumuje s hůlkami v jediném kousnutí, protože přichází v menších kouscích. Válec ve tvaru válce je před podáváním nakrájen na 8 bitů a může být sdílen mezi tabulkou 8 osob. Malá velikost usnadňuje výběr pomocí hůlky.
ruční role se tradičně konzumuje rukama a dokončení trvá maximálně dva nebo tři kousnutí., Ruční role je zabalena rukama a okamžitě konzumována, aby se zabránilo křupavosti.
Roll je sdílen a konzumován ve skupinách. Jednotlivec jí ruční roli. Ruční role vyžaduje dokončení více než jednoho skusu. Trvá několik kousnutí, než sníst kus ručního kotouče.
Příprava
roll sushi a hand roll sushi jsou některé z různých typů sushi, které máme. Vyznačují se tím, jak jsou ryby krájeny a jak jsou zdobeny.
Roll sushi se často podává se sójovou omáčkou nebo nakládaným zázvorem., Roll je vyroben ze surové zeleniny, syrových mořských plodů, octové rýže a dalších koření, vše zabalené do listu nori. Nezahrnuje ovoce.
ruční rolka sushi se připravuje se syrovými rybami nebo masem stočeným do nori zábalu. Na základě preferencí ruční role někdy nezahrnuje rýži s octem. Ruční rohlíky obsahují ovoce a zeleninu.
ruční rolka sushi se snadněji připravuje a netrvá dlouho, na rozdíl od Roll sushi, které je třeba po přípravě rozřezat na menší kousky.
Alternativní názvy
jiný název pro roll sushi je maki nebo makizushi., Alternativní název pro ruční role je temaki.
typy
jednou z jedinečných vlastností sushi je, že vždy existuje ten, který vyhovuje vašemu vkusu. Existuje tolik variant, které najdete jeden ideální pro vás. Roll sushi má také možnosti pro vegetariány a non-vegetariány.
existuje pouze jeden typ ručního sushi. Velikost náplně je stejná, není tlustší nebo tenčí velikost. Role jsou menší a vyžadují méně plnění ve srovnání s ručním válcem.
na druhé straně existují čtyři různé typy sushi rolí na základě velikosti náplně., Tenčí rohlíky obsahují méně náplní a plátek ryb nebo syrové zeleniny. Silnější válce obsahují více výplní.
Hlavní Jídlo nebo Předkrm
i když oba mohou být sloužil jako hlavní jídlo nebo předkrmy, roll sushi je skvělý nápad pro předkrmy na sushi strany, dát dohromady, a rodinné setkání, protože to je nakrájené na několik jednotlivých kusů.
jak řezat Sushi
Pokud pravidelně připravujete sushi doma, můžete na trhu získat sushi nůž. Ruční rolka sushi nemusí být před jídlem řezána. Pouze role vyžaduje přesné řezání před podáváním.,
řezání sushi není snadný úkol, kromě toho, že jste v něm zruční. S dostatečnou praxí se můžete stát dokonalým při přesném řezání sushi. Existuje správný způsob, jak snížit roli s lehkostí a tak rychlý jako vánek. Nástroje pro řezání sushi jsou buď sushi nůž nebo řezačka rolí nebo běžný nůž s delší čepelí.
řezání nožem
při řezání sushi budete potřebovat dřevěnou prkénko a ostrý nůž. Používáte-li tupý nůž, skončíte trháním role místo toho, abyste získali hladký, čistý řez., Než budete řezat, ujistěte se, že přesně zacílíte na střed role a nakrájíme jedním pohybem na dvě poloviny. Před vytažením nože se ujistěte, že se nůž dostane na základnu válce. Polovinu role nakrájejte na tři nebo čtyři kusy a proveďte totéž s druhou polovinou.
nůž vždy po každém řezu namáčejte do misky s vodou. Tím se zabrání lepení octové rýže na čepel a zabrání rozdrcení role.
Roll Sushi Cutter
Pokud uděláte svůj Roll sushi ve velkém, sushi fréza bude nejlepším nástrojem., Řezačku můžete získat v jakémkoli japonském supermarketu nebo obchodě ve vašem okolí. Před použitím si přečtěte příručku frézy.
sushi cutter vám pomůže snížit roli na dokonalé kousky. Jediné, co musíte udělat, je umístit válec ve tvaru válce do řezacího kotouče řezačky; pak zapnete řezačku. Řezačka rolí obsahuje vestavěné nože, které během několika minut proříznou roli.
závěr
roll a hand roll sushi je vidět téměř na každém menu sushi restaurace. Snadno se připravují doma., S potřebnými přísadami, jako jsou vegetariáni, ryby a koření, jste na správné cestě při výrobě preferovaného sushi.
Sushi je neodolatelné jídlo, které začíná vůní, chutí a pak chutí. Měli byste začít přemýšlet o vyzkoušení sushi, pokud jste ho ještě nezkusili.