Od kapusta špenát, aby collard greeny a více, vaše strava s největší pravděpodobností se skládá z několika různých zelených. Pokud tomu tak není, můžete prostě chybět!
věděli jste, že se doporučuje mít minimálně 2-3 šálky zeleniny denně, v závislosti na tom, zda jste muž nebo žena? Toto doporučení je založeno na základních potřebách výživy., Kromě toho, pokud jste fyzicky aktivní jakýmkoli způsobem, měli byste mít ve skutečnosti více.
jíst různé zeleniny je skvělý způsob, jak získat zeleninu po celý den. Můžete potenciálně získat několik zelených v čerstvém salátu. Zelení, zejména tmavé a listové zeleniny, jsou některé z nejvyšších doporučených zeleniny, které je třeba zahrnout do vaší stravy – z mnoha důvodů.
můžete zmrazit zelené čerstvé nebo vyžaduje blanšírování, abyste je zmrazili? Doporučeným procesem zmrazení zelených je nejprve blanch. Není to však nutné., Můžete zmrazit čerstvé zeleniny a jinou zeleninu, aniž byste je zmrazili, pokud chcete. Nejlepší způsob, jak zmrazit zeleninu bez blanšírování, je „předmrazit“ vaše zelené před úplným zmrazením.
sestavili jsme průvodce, který pojednává o různých aspektech zelených, včetně toho, jak je zmrazit. Zahrnuli jsme informace o zmrazení bez blanšírování a také základní informace o blanšírování k zmrazení.
můžete určit, že chcete pokračovat a blanch je, ale nebojte se, existují možnosti, které fungují dobře, pokud chcete pokračovat bez blednutí., Koneckonců, není to důvod, proč jsme tady?
jedna věc, kterou budete chtít, je kvalitní dvojitě utěsněný mrazicí sáček, jako jsou tyto od Amazonu.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše, co byste měli vědět o zmrazení zelených, a pak některé.
průvodce zelení a jak je zmrazit
existuje řada různých druhů zeleniny, které se kvalifikují jako zelené. Ty by mohly být obeznámeni s collard greeny nebo listové greeny, ale termín greeny skutečně zahrnovat tyto položky a další.
začněme nahoře a pokryjeme to, co by mohlo být zahrnuto do termínu „zelení“.,
- Kale
- Microgreens
- zelenina
- Špenát
- Zelí
- zelení Řepy
- Řeřicha
- Římský salát
- mangold
- Salát
- Endivie
- Tuřín
- Bok choy
možná Jste poznali mnoho z těchto zelených jako listová-typ zeleniny, které jsou nejvíce běžně používané v salátech. I když to může být místo, kde je znáte nejlépe, mohou být použity i pro mnoho dalších věcí. Téměř všechny z nich mohou být vařené a sloužil jako součást teplých jídel stejně., I když některé z nich nevaří dobře a pracují nejlépe studené nebo čerstvé.
co dělá greeny tak skvělé?
greeny jsou jen další zelenina, že? Co je dělá tak skvělými?
greeny jsou super husté ve výživě. Ano, Jsou to jen další zelenina, ale nakonec tato zelenina bohatá na živiny poskytuje vynikající výživu ve srovnání s mnoha jinými zeleninami.
od většiny zelených můžete očekávat, že najdete vynikající zdroje vápníku, folátu a spousty vitamínů, jako jsou D, C, A a dokonce i B., Kromě těchto živin, které jsou téměř ve všech výše uvedených zelených, mají některé zelené další minerály, jako je mangan, draslík atd. V mnoha případech mohou být tyto greeny lepším zdrojem i tehdy nejlepším multi-vitamínem na Amazonu.
tyto potraviny mají spoustu vitamínů a živin, ale mají také relativně nízký obsah kalorií. To znamená, že můžete v podstatě jíst více z nich a užijte si větší jídlo, které je bohaté na greeny, stejně jako výhody začlenění těchto zelených jako součást své stravy.,
zde jsou některé zdravotní přínosy, které jsou spojeny s konzumací zeleniny ve vaší stravě.
- Úroveň krevního tlaku sazby
- ztráta Hmotnosti a snížení rizika obezity
- Ochrana před onemocněním srdce a kardiovaskulární poruchy
- Duševní jasnost a zaměření
- Snížení duševních nemocí
- Anti-pobuřující vlastnosti
- Potenciální riziko rakoviny, snižování
To jsou jen některé z zdravotních výhod, které byly spojeny s konzumací zelených., Tam je zabil výhod, které přicházejí s územím a jsou cenným zdrojem potravy pro vás začlenit do svého každodenního života.
proces zmrazování zelených
zatímco se obvykle doporučuje, abyste před zmrazením blanšírovali zeleninu, můžete je skutečně zmrazit, aniž byste je bledli. O obou procesech zde budeme mluvit trochu, ale naším cílem je být schopni je efektivně zmrazit, aniž bychom je museli nejprve blanchovat.,
ať už chcete zmrazit zeleninu, protože jste našli skvělý prodej v místním obchodě s potravinami nebo máte bohatou sklizeň z vlastního domácího zahradního prostoru, existují pro vás Možnosti. Kroky se nemění na základě toho, z jakého zdroje pocházejí vaše čerstvé greeny.
co je blanšírování, co to dělá?
blanšírování zeleniny nevaří zeleninu. Blanching je proces, který ve skutečnosti zachovává vaši zeleninu. Při blanšírování vaříte vodu a poté zeleninu vložte do vroucí vody asi 3 minuty.,
nechcete je blanchovat mnohem déle než to, nebo začnou vařit. Okamžitě vyjměte zeleninu z vroucí vody a opláchněte je studenou vodou, nechte je vypustit a poté je osušte.
blanšírováním můžete pomoci udržet živiny zeleniny bez ohledu na to, co děláte dále. Ať už máte v úmyslu s nimi vařit, zmrazit je nebo dokonce udělat salát, blednutí může sloužit určitému účelu.
Blanching vaše zelenina udrží své původní barvy jasné a silné, udržuje přirozené živiny a enzymy zeleniny., Blanching může pomoci zachovat vaši zeleninu a prodloužit životnost tak, aby se nezkazila.
zde jsou některá potenciální rizika, že vaše greeny nebudou blednout před zmrazením.
- Blednutí barvy
- Zvadlých listů
- Snížení enzymů a přírodních příchutí.
- Změny ve struktuře
- Potenciál pro kažení, když se rozmrazí, aby být použity
Všechno, co bylo řečeno, chceme vám připomenout, že můžete zmrazit zeleninu bez blanšírování., Domníváme se však, že je nezbytné připravit vás na všechna fakta, která obklopují okolnost a jak by přeskočení tohoto kroku mohlo potenciálně ovlivnit vaše zelené.
zmrazení zelených bez blednutí
jste nyní plně informováni o vašich zelených a procesu blanšírování, pokud se rozhodnete tento krok použít. Odtud chceme, abyste věděli, že tento proces by byl stejný bez ohledu na to, zda blanch zeleninu nebo jednoduše zmrazit čerstvé zeleniny bez tohoto kroku.
- začněte předmrazením čerstvých zelených., Předmrazovací proces pomáhá zachovat zeleninu celkově a zabraňuje jejich vadnutí nebo ztrátě jejich ostré, čerstvé chuti nebo textury.
- pre-zmrazit, line, kvalitní plech s pergamenu a šířit své čerstvá zelenina na plechu. Umístěte tento plech do mrazničky po dobu 2-3 hodin.
- Po dokončení procesu před zmrazením přesuňte zeleninu do vzduchotěsné nádoby nebo je jednoduše vložte do dobře uzavřeného mrazicího sáčku. Doporučujeme mrazicí sáček, protože je mnohem prostornější.
- zmrazte zeleninu až na 9 měsíců.,
při použití metody před zmrazením má podobný konzervační účinek, jaký by mělo blednutí vašich zelených. Pokud nechcete blanch zelené, důrazně doporučujeme předem zmrazit zelené pro dosažení nejlepších výsledků.
používání zelených po zmrazení
používání zelených po zmrazení je relativně snadné. Můžete buď vytáhnout z mrazáku a umístit je v lednici přes noc, nebo můžete nastavit je v pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin a budou tát rychle.
doporučujeme je skutečně otevřít, aby se rozmrazily a dokonce rozložily greeny., Tím se sníží nahromadění přebytečné vlhkosti při rozmrazování. Poté je můžete osušit a pokračovat v jejich používání, jakmile se dostatečně rozmrazí.
Související Otázky
doufáme, že jste našli tento návod bude užitečný a že se budete cítit pohodlně, řízení s zmrazení zeleninu, ať už se rozhodnete blanch je nebo zmrazit je bez blanšírování.
sestavili jsme sekci otázek a odpovědí, která vám může poskytnout další cenné informace. Zveme vás, abyste se na to podívali a zjistili, zda vám to může pomoci.,
můžete jíst příliš mnoho listových zelených?
zatímco listové zeleniny jsou plné zdravé výživy, je možné jíst příliš mnoho. Výsledkem přehánění listové zeleniny by mohly být ledvinové kameny, bolesti břicha, zvracení, nízký krevní tlak nebo podrážděná střeva.
to neznamená, že byste měli z vaší stravy vyjmout listovou zeleninu. Jsou stále plné výživy. K dosažení tohoto bodu by bylo zapotřebí nadměrného množství zelených. Ve skutečnosti studie odhadují, že by mohlo způsobit tyto příznaky 7 nebo více liber zelených za jeden den.
jsou všechny zelené listové zeleniny?,
Když uslyšíte termín greeny, obvykle se jedná o listovou zelenou zeleninu. Collard greeny jsou primárním příkladem formy zeleně,ale můžete také očekávat, že do tohoto termínu budou zahrnuty salátové greeny.
pro rozsáhlejší seznam zelených se můžete podívat na podrobný seznam uvedený v článku, který poskytuje společné zelené a nutriční hodnoty, které mohou zelení přidat do vašeho zdraví. Neexistují žádné známé zelené, které nemají listový formát.