Haitský Griot (vepřové bity) je jedním z hlavních jídel podávaných v každé haitské domácnosti. Griot se podává na každé akci (neformální nebo formální) a je oblíbeným pokrmem mezi starou a mladou generací. Na akci je vždy někdo, kdo žádá o Griot. A když uslyšíte žádost, nemůžete si pomoci tím, že řeknete „znovu! ale jíte to doma!!!“Nikdy nezklame.
co je griot?
Griot pokrm se skládá z kusů vepřového masa, které byly marinované, vařené a smažené v oleji nebo pečené v troubě., Mnoho lidí peče vepřové kousky místo smažení masa. Tento proces eliminuje nadbytek tuku a pomůže vám vyhnout se jakékoli nehodě v kuchyni, což je důležitější ze zdravotních důvodů.
dávám přednost pečení masa místo smažení ze zdravotních důvodů. A přiznejme si to, je mnohem snazší péct nebo pečit než smažení masa. Je to lepší i pro vás a smažení masa vyžadovalo po dokončení mnohem více čištění.,
Hlavní složky jsou nezbytné, aby se dobře Griot
klíčem k mít chutné Griot je správné množství limetkové šťávy a kyselé pomerančové šťávy. Problém, který může představovat kyselý pomerančový džus, je čerstvost. Čerstvý hořký pomeranč může být obtížné najít v závislosti na tom, kde žijete. Kyselá pomerančová šťáva se prodává v lahvích v mnoha obchodech s potravinami a to může být nejvhodnější způsob, jak získat šťávu.,
lahve jsou obvykle nalezené v Mezinárodní/Karibik/španělské sekce supermarketů. Protože jsou snadno dostupné, ujistěte se, že si koupíte důvěryhodnou značku. Při nákupu produktu zajistěte, aby kyselá pomerančová šťáva chutnala „kyselá“ a ne polosladká. Limetková šťáva je dobrou náhradou, pokud kyselá pomerančová šťáva není k dispozici. Klíčem je přidat správné množství, takže vepřové maso není příliš kyselé.,
v dnešní době hotové sušené a mokré koření usnadnilo vaření masa a dalších druhů jídel. Chcete-li získat autentičtější chuť čerstvé koření je nejlepší použít. Správná směs koření a správné kyselé množství způsobí, že vaše Griotová chuť prst olizuje dobře.
už jste to vyzkoušeli?
já také použít Noubess Horké a Kořeněné Byliny Omáčkou vytvořit vynikající a nečekané chuť., Griot se připravuje s vepřovým ramenem nebo ramenním piknikovým vepřovým masem, které se obvykle prodává celé a ne nakrájené. Doporučil bych, aby váš řezník nakrájel maso před opuštěním trhu s masem, aby se vyhnul bojovému zápasu s vaším masem. LOL.
vždy si před vařením umyjte maso, abyste zabránili křížové kontaminaci.
Haitský Griot se podává s Piklizem nebo omáčkou Ti Malice a nyní s omáčkou z horkých a kořeněných bylin.
užijte si to!,
Haitská Griot
Ingredients 1x2x3x
- 3 lb pork shoulder or Picnic Shoulder., limes
- 1 lžíce košer soli
- , 1 lžíce petrželky nasekané
- ½ lžíce tymiánu
- 2 stonky jarní cibulkou nakrájenou
- ¼ Lžičky mletý černý pepř
- rostlinný olej na smažení
- 1 scotch kapoty pepřem volitelné
Návod k použití
-
Odstranit šťávou z limetky a dáme stranou., Nevyhazujte šťávy z limet.
-
v misce přidejte maso a na každé kousky masa očistěte kousky vápna. Opláchněte studenou vodou a odložte stranou.
-
V samostatné misce přidejte všechny zbývající přísady kromě oleje a promícháme. Ujistěte se, že nerozbijete horkou papriku.
-
Přidat maso do sáčku nebo misky s kořením a nechte marinovat alespoň 30 minut před vařením., Marinujte delší dobu pro větší zvýšení chuti.
-
Přidat maso a marinádu do těžké pánve nebo hrnce a vaříme na nízké až středně vysoké teplo, které se vztahuje na asi 30 – 45 minut, dokud maso nezměkne. Maso vyjměte z hrnce a smažte v dávkách v horkém oleji. Odstraňte z oleje a položte na desku pokrytou papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný olej.
-
při pečení v troubě připravte pekáč a přidejte kousky masa. Nepřeplňujte maso., Předehřejte troubu 375 ° F a pečené maso dozlatova, asi 20 – 25 minut. Odstraňte a podávejte horké s Piklizem nebo omáčkou ti-malice.
poznámky
informace o výživě jsou automaticky generovány a poskytovány jako zdvořilost a pouze jako odhad.