můžete Si udělat čaj z ničeho v těchto dnech. Houby nejsou výjimkou. Tyto magické houby mohou pomoci zvýšit bdělost a poskytnout duševní relaxaci. Houbový čaj je populární v Rusku a pobaltských zemích, kde se používá k léčbě trávicích problémů, srdečních chorob a rakoviny. Vědecký výzkum těchto magických hub stále probíhá (1)., Houby jsou však široce uctívány v tradičních společnostech a sponách v obchodech se zdravou výživou.
existuje několik různých hub, které lze použít k vaření kouzelného houbového čaje. V této příručce rozebereme hlavní typy používané k vaření houbového čaje. Postupujte podle našich praktických receptů na houbový čaj nebo přidejte vlastní rotaci, abyste si mohli vychutnat tento jedinečný zdravý čaj.
co je houbový čaj?
Více než 100 různých druhů hub se používá v čínské tradiční medicíně k léčbě různých onemocnění. Často se prodávají jako výtažky nebo se konzumují sušené., Čajová forma je vynikající způsob, jak konzumovat houby a je snadné vařit. Prvním krokem při vaření houbového čaje je rozhodování o tom, které houby použít. Zde je pět nejoblíbenějších.
chaga
houby Chaga jsou známé botanickým názvem Inonotus obliquus. Tyto houby rostou na kůře březových stromů a běžně se vyskytují v Severní Americe a Evropě. Tyto houby jsou obzvláště oblíbené u Rusů a lze je nalézt v mnoha čajovnách po celé obrovské zemi. Houby Chaga jsou na vnější straně černé a na vnitřní straně zářivé oranžové., Používají se k posílení zdraví imunitního systému a jsou plné antioxidantů.
jednou z hlavních chemických sloučenin v čaji chaga je kyselina betulinová. Tato aminokyselina byla spojena s nižšími hladinami LDL cholesterolu a je užitečná při léčbě trávicích onemocnění. Chuť čaje chaga je mírná s mírným nádechem vanilky. Houbový čaj lze připravit pomocí čerstvých hub z prášku chaga, pokud je to výhodné.
Cordyceps
Cordyceps houby jsou nejbizarnější a nejzajímavější z těchto odrůd hub., Jsou parazitické v přírodě, rostoucí z těl hostitelů včetně mravenců a housenek. Spory z rostlin cordyceps vstupují do těl housenek můry, které se před smrtí vrhají do podzemí. Houba pak roste z hlavy zesnulé housenky v zářivém oranžovém tvaru stonku. Tento typ houby v podstatě mumifikuje svého hostitele.
houby Cordyceps jsou často označovány jako zombie houby kvůli jejich životnímu cyklu. Ve vědecké komunitě jsou známé jako Cordyceps sinensis a v Tibetu jako yartsa gunbu., Tyto houby se používají v čínské medicíně od 15.století. Moderní medicína našla léčivý potenciál pro houby cordyceps při léčbě rakoviny, zvyšování energie a zlepšování spánku (2).
houby Cordyceps chutnají podobně jako mletý neslazený kakaový prášek. Houby jsou zemité a nabízejí chuťový profil, který je ořechový, slaný a mírně slaný.
Lví Hříva
Lví Hříva odvozuje svůj název od jeho ohromující vzhled., Tyto houby mají svěží úponky, které proudí a odlivují ve větru. Houba má několik přezdívek, včetně vousů starého muže a ježka stromu. Rostlina je vědecky známá jako Hericium erinaceus. Tyto houby rostou na mrtvých i rozpadajících se stromech v Asii, Severní Americe a Evropě. V některých zemích je to ohrožený druh, ale může být pěstován doma za správných podmínek.
vzácnost v divokém prostředí a chuť Lví hřívy propůjčuje své luxusní povaze. Lví hříva se používá k ochraně zdraví mozku a populární v tradiční medicíně., Tato houba má chuťový profil, který je často srovnáván s humrem. Má sladkou, slanou chuť s masitou esencí. Přidání vody do vaření čaje změní masitou strukturu na plnou chuť.
Maitake
houby Maitake jsou známé botanickým názvem Grifola frondosa. Tyto houby rostou v severních částech Japonska a po celých Spojených státech. Houby Maitake obvykle rostou na dubech a mohou dosáhnout hmotnosti přes 100 liber. Tyto masivní houby mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat bolest a nepohodlí.,
Maitake houby chutnají sladší než ostatní houby syn tento seznam. Chuťový profil hub maitake je ovocný, zemitý a pikantní. Tyto houby obsahují účinnou látku L-glutamát, která propůjčuje pikantní bohatou chuť známou v Japonsku jako umami.
Reishi
houby Reishi jsou také známé jako houby Lingzhi a prodávají se pod botanickým názvem Ganoderma lucidum v obchodech se zdravou výživou. Tyto houby rostou na rozpadajících se stromech z tvrdého dřeva, které se nacházejí v teplejších klimatických podmínkách. Běžně se vyskytují v Asii, Austrálii a Jižní Americe.,
tyto houby se vyznačují oslnivými červenými vrcholy. Rostou nejčastěji jako velké, deštníkové struktury, ale v některých oblastech mohou také růst ve tvaru parohů. Houby Reishi byly myšlenka nabídnout nesmrtelnost v raných formách čínské medicíny. Obsahují vysoké koncentrace antioxidantů a mohou zvýšit produkci bílých krvinek.
houby Reishi nabízejí zemitou chuť. Chuť je popisována jako příjemně hořká s dřevitými tóny. Masitá chuť tohoto čaje je často vyvážena přidáním sladidla, jako je med nebo mandlové mléko.,
Houba Recepty Čaj
Chaga Houby Čaj
Chaga houby čaj nabízí jemnou chuť a může být vaří po dlouhou dobu, aniž by rozvojových hořké poznámky. Tento čaj se obvykle konzumuje neslazený, ale pro náznak sladkosti můžete přidat skořicovou tyčinku nebo javorový sirup. Čaj Chaga se také běžně podává jako ledový čaj. Aby tohoto receptu ledový verzi, jednoduše vařit takto, chladem po dobu 3 hodin, a podáváme s ledem.,
složení:
- 1 1-palcová chaga chunk cube nebo chaga tea bag
- 2 šálky horké vody
pokyny:
1. K ohřevu vody použijte rychlovarnou konvici, čajovou konvici nebo velký hrnec.
2. Použijte mlýnek na kávu k broušení chaga kusu na jemný prášek. Prášek Chaga může být nahrazen rychlejším vařením. Chaga čajové sáčky mohou být také použity, pokud je to výhodné, i když přínosy pro zdraví mají tendenci být lepší s čistými kousky a práškem.
3. Přidejte prášek chaga do infuzéru čaje a vložte do vroucí vody.
4. Nechte čaj chaga strmý po dobu 5 minut., Zaměřte se na 4 až 6 minut, pokud místo toho používáte čajové sáčky.
5. Nalijte čaj chaga do šálku a užijte si to!
Cordyceps a Zázvorový Čaj
Složení:
- 7 gramů houby cordyceps nebo 1 lžíce cordyceps prášek
- 1/2 citronové nebo 2 lžičky citronové šťávy
- 4 tenké plátky čerstvého zázvoru
- 1 1/2 šálky vody,
Instrukce:
1. Zahřejte vodu ve velkém hrnci na sporáku, dokud nedosáhne rychlého varu.
2. Přidejte kousky cordyceps nebo prášek a nechte strmé po dobu 10 minut.
3., Otočte teplo dolů na střední a přidejte plátky zázvoru a citronovou šťávu. Strmé po dobu 5 dalších minut.
4. Pomocí jemného sítka odstraňte zázvor a houby cordyceps. Podávejte v teplém hrnku
čaj Lví hřívy Chai
čaj Chai je oblíbený díky své krémové struktuře a kořeněné chuti. Pro tento recept použijeme Chai spice mix pro rychlejší vaření. Můžete si vytvořit svůj vlastní chai spice směsi doma pomocí své oblíbené ingredience. Čajové sáčky lze také nahradit pro snadnější vaření., Chai obvykle obsahuje 5 základní ingredience včetně černého pepře, kardamom, hřebíček, skořice, a zázvor, takže se ujistěte, že je používáte ve své domácí směsi koření.
Složení:
- 3 g Lví Hříva houby
- 1 lžíce chai spice blend
- 500 ml vody
- 1 lžíce kokosového mléka
- 1 lžička kokosového oleje
- Dash medu
Pokyny:
1. Přiveďte vodu do pomalého varu a přidejte chai prášek. Dusíme na nízké úrovni po dobu 20 minut.
2., Zatímco chai vaří, vložte do mixéru houby Lví hřívy, kokosový olej z kokosového mléka a med. Směs po dobu 30 sekund při vysoké rychlosti.
3. Přidejte smíšené přísady do chai. Dobře promíchejte a podávejte ve vysokém hrnku.
4. Přidejte napěněné mléko nahoře pro krémovou texturu nebo posypte trochou skořice na ozdobu.
Maitake zelený čaj
zelený čaj je zdravý powerhouse a výzkum ukazuje, že vám může pomoci žít déle a zdravěji. Existuje několik druhů zeleného čaje a všechny mohou být použity pro tento recept na houbový čaj., Japonské zelené čaje půjčí sladší, více rostlinných chuť, zatímco Čínské zelené čaje bude více zemité a odvážné. Houby Shiitake lze v případě potřeby nahradit maitake.
Složení:
- 10 g Maitake houby
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1/2 vanilka
- 1 lžíce volných listů zeleného čaje
- 8 oz teplé vody
Instrukce:
1. Zahřejte vodu ve velkém hrnci, dokud nedosáhne varu.
2. Přidejte houby Maitake a strmé po dobu 10 až 15 minut.
3., Před přidáním vanilky a listů zeleného čaje zahřejte na střední teplotu.
4. Strmé po dobu dalších 5 minut.
5. Naplňte čajové lístky a kousky hub pomocí jemného sítka. Užijte si to!
Reishi Majoránkou a Medem, Čaj
Reishi houby mají tendenci mít mírně nahořklou chuť, takže většina receptů i tento přidáním sladidla. V tomto receptu přidáme sladkost medu s pikantní a zemitou chutí majoránky. Výsledkem je hladší houbový čaj., Můžete také nahradit majoránku mátou, bazalkou, rozmarýnem nebo sušenými květy, jako je jasmín a heřmánek.
Složení:
- 10 malé kousky reishi houby – jemně nakrájené
- 8 čerstvou majoránkou listy nebo 5 kapek majoránky olej
- 2 lžíce medu
- 8 oz teplé vody
- 1 plátek citronu
Instrukce:
1. Přiveďte 8 uncí vody k rychlému varu v čajové konvici nebo varné konvici.
2. Jakmile se voda vaří, přidejte houby reishi.
3. Otočte teplo dolů na středně vysoké a přidejte med, olej a listy.,
4. Strmé po dobu 5 až 10 minut. Ochutnejte směs každých 30 sekund po 5 minutách, abyste našli perfektní chuť pro vaše chuťové buňky.
5. Podávejte v hrnečku na pití a ozdobte plátkem citronu nebo přidejte pomlčku čerstvé citronové šťávy.
Buďte kreativní s houbovým čajem
použití hub sahá staletí. Tradiční medicína předepsala tyto složky pro různé nemoci. Léčivý houbový čaj je vynikající způsob, jak získat zdravotní výhody hub, aniž byste museli vařit plné jídlo., Příprava houbového čaje trvá několik minut a jen několik základních ingrediencí, takže můžete pít tento čaj doma nebo na cestách v žádném okamžiku.
houbový čaj je velmi všestranný. Použijte jeden z těchto pěti běžných hub nebo se rozvětvte houbami psilocybin nebo jinými oblíbenými, jako jsou smrži. Tyto recepty jsou určeny k tvárnosti, takže je můžete smíchat s přísadami, které máte rádi. Houby jsou vydatné, zemité ingredience, které se dobře spárují s kořením i bylinkami. Použijte květiny k oslazení těchto houbových čajů a přidejte jemný dotek., Okořenit věci přidáním kajenský pepř a černý pepř do těchto houbových receptů. Možnosti-a příchutě-jsou nekonečné!