je čas navždy vyhnat suché, převařené kuře. Pečené kuře je chutné a neuvěřitelně snadné pro víkendové jídlo nebo víkendové zábavy. Ale s tolika informacemi tam venku, najít nejlepší způsob pečení kuře je trochu matoucí.
Tady, abychom jasné věci, je instruktorem jedné z nejlepších Amerických vaření škol, kteří se podělili o své tipy odborníků s DNES Potravin pro pečení kuře dokonale pokaždé: jak dlouho péct celé kuře, prsa, stehna a větší v troubě.,
„nejprve neumývejte kuře-to jen šíří bakterie,“ řekl Dnes frank Proto, šéfkuchař Institutu kulinářské výchovy v New Yorku. „Pokud chcete, aby kůže byla super křupavá, nechte kuře v chladničce přes noc, odkryté. A vždy třít kuře v oleji nebo másle, který bude karamelizovat kuře a pomoc při zhnědnutí a textury.“
dalším důležitým krokem k přípravě je nezapomenout na kousky kuřete. Nechat je mít každý trochu osobního prostoru jim pomůže vařit rovnoměrněji.,
Proto varoval, že kuře je bezpečné jíst až poté, co dosáhne vnitřní teploty 165 stupňů. Aby se ujistěte se, že kuřecí maso je správně uvařené, ale stále svěžím a šťavnaté — Proto vaří každý řez, dokud nedosáhne vnitřní teploty 150 stupňů (DNES Potraviny tým doporučuje používat jednoduchý teploměr na maso).
poté odstraní kuře z tepla a nechá ho odpočívat asi 10 minut. Jak kuře spočívá, pokračuje v vaření, ale nebude přehnané., Před podáváním dvakrát zkontroluje kuře teploměrem, aby se zajistilo dosažení správné teploty.
nyní přiveďte šťavnatá kuřecí prsa, nohy, paličky, křídla a další!
Jak péct kuře
Pečené kuřecí prsa
Pro kůži, kosti-kuřecí prsa:
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Kuřecí prsa protřete olivovým olejem nebo máslem a ochutíme solí a pepřem. Umístěte prsní kůži stranou nahoru, na horní část stojanu na vaření umístěného uvnitř pekáče (jako je tento plech na pečení a sada stojanů).,
použití stojanu na vaření umožňuje cirkulaci vzduchu kolem kuřete. Vařte 5 až 7 minut a poté zahřejte na 350 stupňů. Vařte až do okamžiku-čitelný teploměr registruje 150 stupňů, asi 10 až 18 minut. Odložte prsa a nechte ji odpočívat 10 minut. Pečená kuřecí prsa je připravena k podávání, když vložený teploměr zaregistruje 165 stupňů.
Kuřecí Prsa Recepty
pro vykostěná kuřecí prsa bez kůže:
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Ve Velké 12palcové pánvi, bezpečné pro troubu, přidejte asi 2 polévkové lžíce olivového oleje, rostlinného oleje, vyčištěného másla nebo ghí, abyste pokryli dno pánve. Zahřejte pánev, dokud tuk nekouří. Přidejte prsa a vařte, dokud není na jedné straně opečené, asi 10 minut. Otočte jej a vložte pánev do trouby. Vařte až do okamžiku-čitelný teploměr registruje 150 stupňů, asi 10 minut. Nechte prsa odpočívat, dokud vnitřní teplota není 165 stupňů, asi 10 minut.,
Pečená kuřecí stehna
pro kuřecí stehna na kůži:
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Rub kosti-v stehnech s olivovým olejem nebo máslem a dochutíme solí a pepřem. Stehna položte stranou nahoru na horní část stojanu na vaření umístěného uvnitř pekáče. Vařte až do okamžiku-čitelný teploměr registruje 150 stupňů, asi 40 minut. Nechte stehna odpočívat, dokud vnitřní teplota není 165 stupňů, asi 10 minut.
pro vykostěná kuřecí stehna:
postupujte stejným způsobem, jak je popsáno výše., Teploměr s okamžitým čtením zaregistruje 150 stupňů po asi 25 až 30 minutách. Nechte stehna odpočívat, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů, což bude trvat asi 10 minut.
Pečené kuřecí nohy
Pro pečené kuřecí nohy (stehna a paličky):
Postupujte podle stejné přípravné kroky, jak je popsáno v krocích pro kůži, kosti-kuřecí stehna. Teploměr s okamžitým čtením zaregistruje 150 stupňů po asi 50 minutách. Nechte nohy odpočívat, dokud vnitřní teplota není 165 stupňů, asi 10 minut.,
pouze pro paličky:
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Paličky potřeme olivovým olejem nebo máslem a dochutíme solí a pepřem. Umístěte paličky na kůži nahoru na horní část stojanu na vaření umístěného uvnitř pekáče. Vařte až do okamžiku-čitelný teploměr registruje 150 stupňů, asi 35 až 40 minut. Nechte paličky odpočívat, dokud vnitřní teplota není 165 stupňů, asi 10 minut.
Pečená kuřecí křídla
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Rub 3 libry kuřecích křídel s olivovým olejem nebo máslem a dochutíme solí a pepřem., Umístěte křídla na horní část stojanu na vaření umístěného uvnitř pekáče. Vařte asi 25 minut. Neotáčej je. Potřebujete je udělat rychleji? Místo toho vařte křídla na hliníkové fólii asi 20 minut. U pečených buvolích křídel vyhoďte vařená křídla směsí 2 šálků Frankovy červené horké omáčky a jedné tyčinky roztaveného nesoleného másla.
Jak upéct celé kuře
„Větší kuřata jsou tvrdší,“ Proto řekl, tak pro pečení celého ptáka, doporučil vybrat ten, který váží ne více než 3 až 3 ½ liber.,
Krovte kuře pomocí řeznického motouzu: spojte nohy dohromady u kotníků. Zastrčte křídla pod ptáka a zajistěte je na místě vázáním motouzů kolem přední části prsu. To pomůže ptáka vařit rovnoměrně a zabrání tomu, aby se křídla spálila.
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vetřete ptáka s olivovým olejem nebo máslem a dochutíme solí a pepřem. Umístěte kuře na stojan na vaření umístěný uvnitř pekáče., Alternativně může být kuře umístěno na šest hrubě nasekaných středních Yukonových zlatých brambor nebo jiné nakrájené zeleniny, jako je mrkev, cibule a celer. Vařte kuře po dobu 15 minut a poté otočte teplo na 325 stupňů. Vařte až do okamžiku, kdy teploměr vložený do stehna zaregistruje 150 stupňů, což bude trvat asi 40 minut. Nechte kuře odpočívat, dokud vnitřní teplota stehna není 165 stupňů, asi 10 minut.
Nyní, když je to pokryto, je čas vařit s těmito lahodnými pečenými kuřecími recepty na prsa, stehna, křídla a další!,
nejlepší pečené kuřecí recepty
Toto je nejlepší pečené kuře vůbec! Je to tak snadné, že jediná dovednost, kterou budete potřebovat, je schopnost dodržovat recept! Jedná se o jednoduchý nedělní recept, který zaručeně zapůsobí na vaše tchány.
tento recept je super sezónní, čerstvý a plný chuti. Šťavnaté kuřecí stehna jsou skvělou fólií pro lehkou a jasnou jarní zeleninu.,
„sušení kuřecích křídel a jejich pečení při vysoké teplotě pomáhají dokonale křupavé bez přidaného tuku smažení,“Food & Justin Chapple dnes řekl.
„v tomto receptu jsem vzala tu základní techniku ratatouille-in-the-trouba a přidala do pánve poloviční kuře,“ řekla Dnes Melissa Clarková. „Jak maso vaří, slavné kuřecí tuk kabáty a chipsy zeleninu, imbuing je s chutí. A kuře absorbuje opojný charakter cibule, papriky a bylin.,“
toto mimořádně křupavé smažené kuře je dokonalým pokrmem pro všechny milovníky smaženého kuřete. Rozdrcené sušenky vytvářejí nejlepší strouhanku a přidávají také tak lahodnou chuť. Tento recept je bezlepkový, bez zrna, bez mléčných výrobků a paleo.“není pro mě jídlo tak nostalgické a ikonické jako dobré pečené kuře,“ řekl Dnes šéfkuchař Seamus Mullen. „Přidejte houby a máte jeden z mých všech dob oblíbených. Vždy peču dvě kuřata, takže mám další zbytky na přípravu jídla na následující týden.,“
„to je pro mě podstata snadné domácí kuchyně,“ řekla dnes moderátorka televizního pořadu a autorka kuchařky Nigella Lawsonová. „Všechno jde do pekáče dohromady-ano, dokonce i zmrazený hrášek, nemyslený-a to, co se objeví, je uklidňující jídlo s elegantní chutí, která se jistě stane oblíbeným.“
nejen, že je tento recept lahodný, vyžaduje jednoduché ingredience a snadno se vyrábí. „Moje děti a manžel to milují a dělám to téměř každý týden!“Elizabeth Chambers Hammer to dnes řekla. „Obvykle zdvojnásobím recept a udělám dvě kuřata (a navrhuji, abyste to také udělali!,) takže je tu více masa na další jídla.“