Jeden z nejúčinnějších způsobů, jak zůstat zdravý a udělat přímo vaše tělo je tím, že sníží svůj denní příjem cukru, ale to asi nemusím říkat. To není státní tajemství, že rafinovaného cukru, stejně jako cukr je zločinný bratranci-kukuřičný sirup a high-fruktózy kukuřičného sirupu–přímo ovlivnit přibývání na váze a zdravotní problémy spojené s obezitou.,
možná jste zkoumali přírodní alternativy a začali experimentovat s náhradami cukru. Pokud máte zájem ponořit se do možností, podrobně jsme se podívali do našeho předchozího článku, které veškeré přírodní sladidlo je pro vás to pravé? Upozornění na Spoiler: pouze stevia poskytuje nulové kalorie bez rizika alergické reakce a-varování před spouštěním!–průjem…
předpokládáme, že jste za to ochotni vzít naše slovo, a teď, když máte, jste připraveni se vydat na cestu stevia!,
zatímco stevia je vynikající náhražkou cukru, je mnohem sladší na gram než cukr, a proto ji opravdu nemůžete použít k nahrazení cukru v poměru 1:1. Dobrou zprávou je, že nemusíte rozbít kalkulačka a dostat se zpátky do nejvzdálenějších zákoutí vaší paměti připomenout, triky vynásobením frakce nebo jiné matematické kouzlo, jste se možná dozvěděli na základní škole!
Sweetly Stevia vyvinula perfektní konverzní kalkulačku, kterou můžete použít, kdykoli chcete zahrnout stevii místo cukru!,
naše kalkulačka konverzí je skvělým místem pro začátek, ale pokud jde o nahrazení cukru stevií v pečení, konverze množství je pouze začátek. Nikdy bychom tě nenechali viset … moc tě milujeme!– takže jsme sestavili seznam tipů a triků, které byste měli mít na paměti, když pečete sladce Stevia!,
TĚSTO
nemusíte být pečení génius, nebo mít titul z Kulinářský Institut Ameriky, předpokládat, že použití kapalného nahradit suchá složka bude měnit celkovou konzistenci těsta, které bude v konečném důsledku změnit strukturu své teplé a melty soubory cookie, když je vytáhneš z trouby.
granulovaná stevia velmi dobře nahrazuje granulovaný cukr. Nicméně, jak jsme se poprvé zmínili, výměna konverze cukru versus stevia není snadný poměr 1: 1. Co to znamená pro vaše těsto na sušenky?, To znamená, že suchá, stevia složka, kterou přidáte do těsta, bude snížený objem, než pokud používáte cukr, jak vyžaduje původní recept. Méně krystalového stevia znamená méně suché přísady na sop do tekutých složek jako rozpuštěné máslo, vejce a vanilkový extrakt, který by mohl nechat s těsta, které je rýma…
Co dělat, co dělat? Nikdy se nemůžete pokazit, pokud budete kreativní! Existuje mnoho zábavných ingrediencí, které můžete přidat do směsi, která může kompenzovat., Nasekané vločky, mandlový květ, a dokonce i sušené mléko může účinně obnovit strukturu těsta, zatímco přidávání lahodný chuť a zlepšení „ústa-pocit“ cookies‘ konečný výsledek. Můžete také experimentovat s přidáním některých lahodných koření, které by mohly také zvednout vůli. Skořice, muškátový oříšek a hřebíček přinesou do vašich cookies tunu osobnosti!
dort těsto
silnější těsto je lepší!
Huh?, Pokud vás zajímá, proč bychom vás ujistit, že nečekaně husté těsto není důvod k panice, když přijde na pečení koláčů, čtěte dál… Ano, v předchozí části jsme tě varovala o zachování cookie těsto konzistence totožný s tím, co těsto by se cítit jako ve vašich rukou, pokud jste použili skutečný cukr. Ale mějte se s námi. Nejsme v rozporu sami se sebou. Existují výjimky z každého pravidla a koláče jsou jedním z nich.
pojďme se hluboce ponořit do toho, proč to je, a prozkoumat, jak by mělo vypadat vaše těsto na dort, než tuto pánev zasunete do trouby., Pokud jde o koláče, míra konverze může být trochu složitější, protože na rozdíl od těsta na sušenky, těsto na dorty stoupá v troubě mnohem více. Pro každý šálek cukru, který vyžaduje recept na dort, použijte jako náhradu pouze pouhou 1 čajovou lžičku Stevie. Pokud Vám právě spadla čelist, dáme vám chvilku, abyste ji zvedli z podlahy. Bez provedení full-chemie-návod, který vám pomůže pochopit to, budeme jen říct, že na rozdíl od cookies, můžete přidat do tekuté složky, aby se za ztracený objem, kteří používali stévii místo cukru. Věř nám, tohle děláme.,
jak jsme již zmínili, použijete 1 čajovou lžičku stevie na každý šálek cukru, který recept vyžaduje. Nyní, v závislosti na tom, jak mnoho lžičky(y) stevia skončit v míse, nyní chystá přidat do mixu ⅓ šálku kapalná složka k vyrovnání. Nejlepší možnosti jsou jablečná omáčka, ovocné pyré, vaječné bílky nebo celá vejce nebo neslazený jogurt. Naším oblíbeným je jablečná omáčka, protože vodnatý prvek omáčky se odpařuje, zatímco těsto peče v troubě. Pokud byste však chtěli žvýkací dort, doporučujeme vám jít na neslazený jogurt., Ovocné pyré poskytne lehčí, načechranější texturu, ale uvědomte si, že ovocné pyré se zabalí do velkého množství přírodního cukru. Bez ohledu na to, s jakou možností jdete, vložte silnější těsto do trouby a sledujte, jak stoupá!
POLEVY, NÁMRAZY, & POLEVY
Mmmm, poleva… Kdo nechce, vzpomeňte si na dobré ole dny, kdy jsi byl sotva vyšší než na kuchyňské lince, jak jste sledoval tvoje máma bič poleva v misce?, Věděli jste, že pokud jste se na ni díval dost dlouho a vykonává dostatek trpělivosti, ona by tě nechala lízat šlehač, misku, a něco jiného, že měl poleva na to… špachtle, lžíce, desky, kde kapičky měl svalil se jako ona smíšené ingredience… Naše ústa jsou zalévání jen přemýšlet o tom!
ať už to nazýváte polevou, polevou nebo jednoduše „polevou“, nejlepší část o seznamu složek je, že je krátká, jednoduchá a přirozená. Většina receptů na polevu vyžaduje práškový cukr, změkčené máslo, vanilkový extrakt a mléko.,
učíš se rychle, takže jsme ochotni se vsadit, že když čtete tento, jste již předvídání textury a konzistence otázek, které by mohly nastat, pokud používáte stévii místo cukru, bez přidání další složky kompenzovat. Tentokrát ne, zlato!
místo přidání dalších ingrediencí do vašeho polevy recept, budete chtít použít těžký šlehač krém jako náhradu mléka. Proč? Je to daleko silnější než mléko, a můžete porazit s elektrickým mixéru na cokoliv, tuhé konzistence, se vám nejvíce líbí! Ani při výměně nemusíte upravovat množství., Ve středně velké misce nejprve použijte elektrický mixér, abyste porazili svůj těžký šlehač, dokud nebudete schopni vytvořit „vrcholy“. V samostatné misce, jakmile necháte své děti olizovat elektrický šlehač, znovu použijte elektrický mixér při nízké rychlosti, abyste smíchali stevii, měkké máslo a vanilkový extrakt. Tato směs se změní na vločkovou pastu. Pak plop vaše máslo vložit do šlehačky a s elektrickým mixer udržovány na nízké nastavení, mix vložit do šlehačky, dokud nebudete mít hustou konzistenci, která se snadno šířit přes koláče, cupcakes a muffiny!,
No, tady to máte! Zveme vás vydejte se na své pečení-s-stevia cestu tím, že se snaží tyto tipy na sušenky, koláče a polevy pomocí Sladce Stevia je granulované produkty stevia. Pokud byste chtěli zůstat až do dnešního dne s nejnovějšími stevia recepty, pak se ujistěte, klikněte na tlačítko Odebírat sledovat náš blog! Jsme vždy vysílání nové články a recepty každý týden! Můžete také navštívit kartu recept na našich webových stránkách, pokud byste chtěli vidět seznam receptů ‚ – minulost! Šťastné pečení!