Madame Lelica

tyto domácí hot dog buchty bude mít svůj gril na další úroveň! Jsou měkké a načechrané a mnohem lepší než obchod koupil!

od té doby, co jsem zachytila moje Máma je Domácí Housky recept, jsem snil o všech věcech, můžu je proměnit!

těsto je tak dokonale měkké a načechrané a tak snadné s ním pracovat, že jsem věděl, že to bude perfektní zápas pro naše oblíbené párky v rohlíku.,

V poslední době jsem zjistil, že obchod koupil hot dog buchty prostě nesplňují moje očekávání.

jsou suché a bez chuti a kdo ví, jak dlouho sedí na polici obchodu!

s tímto receptem na párky v rohlíku se už nikdy nebudete muset usadit a vaše rodina vás bude prosit, abyste je vyrobili pro každý gril.

jak vyrobit housky hot dog:

existuje několik různých způsobů, jak tyto housky hot dog vyrobit, v závislosti na vaší úrovni trpělivosti. Chtěl jsem rozdat várku rohlíků co nejrychleji, aniž bych obětoval výsledky.,

tak jsem se pokusil použít instantní kvasnice a udělat dva rychlé vzestupy, ale s výsledky jsem nebyl úplně spokojen.

Pokud jíte nějaké buchty nebo chléb čerstvý z trouby, můžete obětovat nějaký čas vzestupu a stále máte úžasný produkt.

ale pokud si je chcete užít následující den nebo o pár dní později?

Delší stoupá vám fluffiest výsledky, že zůstat nadýchané za pár dní.

Zde jsou základy:

1. Promícháme mouku, droždí, cukr a sůl — okamžitý nebo rychlý droždí je nutné pro tuto metodu., Podívejte se na mé tipy níže pro výměnu v aktivních suchých kvasnicích.
2. vmíchejte teplou vodu a roztavené máslo-to lze snadno provést lžící nebo šlehačkou. Ujistěte se, že vaše voda je teplá, ale ne horká! Nechceme zabíjet kvasinky.
3. postupně promíchejte zbývající mouku, dokud se nevytvoří měkké těsto. Nejprve přidáme několik šálků a pak postupně přidáme posledních pár šálků, abychom nikdy nepřekročili místo, abychom měli pěkné měkké těsto. Nejdůležitější věc, když se dělá kynutého těsta je, aby přidat příliš mnoho mouky — chceme, aby naše těsto jen za bod být lepkavé., Bude to neuvěřitelně měkké a hladké.
4. Nechte těsto kynout v poměrně teplém místě (já ráda zase můj troubu předehřejte a nechte 3-5 minut před vypnutím) na hodinu a půl.
5. Roll out vaše hot dog buchty (já válím stejný, jak jsem roll moje normální buchty, jen delší a tenčí — asi 6″ o 1,5-2″) a položte je na pergamenu lemované plech 1″ od sebe — chceme je na dotek, jak oni začnou růst a pečeme tak pomohou zvednout sebe nahoru.
6. nechte své buchty stoupat, dokud se znovu zdvojnásobí – asi 45-60 minut.,
7. Pečeme dozlatova — pokud chcete, můžete kartáč topy své buchty s vajíčkem před pečením (vejce, rozšlehané s trochou vody), ale nechci obtěžovat, jak najdu někdy to může způsobit moje buchty k deflaci poněkud. Můžete také kartáč s rozpuštěným máslem, jakmile jsou z trouby.

mohu použít aktivní suché kvasinky v těchto hot dog buchty?

v tomto receptu můžete určitě použít aktivní suché droždí, ale bude to vyžadovat několik swapů.,

nejprve musíte kvasinky prokázat rozpuštěním v teplé vodě. Aktivní suché kvasnice mají větší granule, takže je třeba je před přidáním do směsi mouky úplně rozpustit.

Chcete-li tento recept pomocí aktivních suchých kvasnic, budete přesně dodržovat tento recept na domácí buchty, ale snížit cukr na 1/4 šálku. Jakmile se vaše těsto zvedne v misce a jste připraveni vrátit své rohlíky, vrátíte se k dokončení receptu zde.

Mohu použít celozrnnou mouku v těchto houskách hot dog?,

pro tento recept můžete určitě použít celozrnnou mouku a dělám je po celou dobu, kdy je dělám pro naši rodinu.

raději nejprve otestuji recept s univerzální moukou, abych zjistil, jak to může změnit celozrnná mouka, ale máme tendenci jíst většinou celozrnné chleby.

můžete začít s 2-3 šálky celozrnné mouky pro lehkou celozrnnou večeři nebo použít až 100%.

když je dělám pro naši rodinu, mám tendenci držet se 50-75% celozrnné mouky. Zjistil jsem, že přidání i trochu univerzální mouky z nich dělá chmýří než 100% celozrnné mouky.,

Jak uložit domácí hot dog buchty:

UCHOVÁVEJTE PŘI POKOJOVÉ TEPLOTĚ:

Tyto buchty bude držet při pokojové teplotě ve vzduchotěsném plastovém sáčku po dobu 4-5 dnů. Varuji vás však-jsou tak chutné čerstvé z trouby, že možná zjistíte, že netrvají tak dlouho!,

všimnete si, že po druhém dni nejsou tak načechrané a čerstvé, takže doporučuji, aby byly co nejblíže dni, kdy jim chcete sloužit, nebo ohřívat v nízké troubě (200-250 stupňů F) těsně před podáváním.

JAK ZMRAZIT HOUSKY A CHLEBA:

obvykle se dávky a zmrazit některé z těchto na později, protože nám chvíli trvá se dostat přes toto mnoho hot dog buchty!

nechte úplně vychladnout-obvykle nechám svůj sedět po dobu 4-6 hodin na drátěném stojanu na pultu. Umístěte do vzduchotěsného plastového sáčku a zmrazte až 3 měsíce.,

Chcete-li rozmrazit, položte na talíř lemovaný papírovým ručníkem, abyste absorbovali další vlhkost a nechte hodinu sedět při pokojové teplotě. Můžete také rozmrazit při nízké teplotě v mikrovlnné troubě, jen buďte opatrní, abyste je příliš nezahřívali nebo mohli vyschnout.

Co slouží v těchto hot dog buchty:

Samozřejmě, obyčejné párky v rohlíku přijde na mysl, ale nemusíte se tam zastavit!, Zde je několik dalších možností, pro které je milujeme:

• Masová koule, naložená italskými masovými kuličkami a spoustou sýra!
• uzené klobásy a papriky
• toto šíleně chutné italské hovězí maso, nezapomeňte je nejprve připít!
• použijte je v chilli sýr pes kastrol, nůž a vidlice nutné!

Pin tento recept uložit pro pozdější

Pin tento recept na vaše oblíbené desky