asi před rokem jsem si myslel, že jsem našel perfektní nemasovou náhražku italské klobásy. Polní Pečeně. Byly perfektní náhradou, dokud jsem si neuvědomil, že lepek dělá vážné číslo na mých vnitřcích. Jsou plné bílkovin a co je nejdůležitější, mají krátký, nezpracovaný seznam složek. A taky chutnají docela úžasně.
není to tak, že mi chybí skutečná masová část klobásy, je to chuť. Prostě miluju chuť italské klobásy.
tento recept byl v zadní části mé hlavy již nějakou dobu., Myslel jsem, že to bude sloužit docela dobře jako alternativní protein na večeři díkůvzdání. Nebo opravdu každou večeři.
i když to nemusí být nejvíce fotogenické jídlo, nenechte se oklamat. Chuť je tam, kde je. Pokud ji nechcete podávat ve velké misce, můžete ji vždy smíchat s dávkou bylinkové pečené nádivky.
několikrát jsem se o to pokusil a nakonec jsem zjistil, že tajnou složkou je červené víno. Díky seznamu ingrediencí pro polní pečené klobásy, za to, že jsem se připojil.,Seznam polních pečených ingrediencí pro mě. Z nějakého důvodu víno skutečně přineslo všechny příchutě dohromady, aniž by mu dalo vinařskou chuť.
při přípravě tohoto pokrmu existuje několik tipů.
- chcete tofu rozdrobit na velké kousky a nerozbít ho příliš na pánvi. Trochu jsem se rozčiloval a moc jsem to nerozbil.
- šíření na plech, a grilovat, po vaření v pánvi. To zhnědne tofu a vytáhne část vlhkosti.,
- tofu můžete také nakrájet na kousky velikosti kousnutí , kousky grilovat, dokud nejsou křupavé, a poté je začlenit do směsi pánve. Tofu neabsorbuje tolik chuti, ale pokud se vám líbí tofu crisp, je to způsob, jak jít.
- Pokud nejste na sóji, funguje to také s fazolemi. Doporučil bych pěkné robustní fazole, jako cizrna. Zkoušel jsem to s bílými fazolemi, a zatímco to chutnalo skvěle, fazole se příliš rozpadly.
- snažíme se udržet naši spotřebu sóji poměrně nízkou, asi 1-2 jídla týdně., Když konzumujeme sóju, jíme buď fermentované organické tempeh nebo organické naklíčené tofu. Zjistil jsem, že jediný tofu, se kterým je můj žaludek v pořádku, je naklíčená odrůda.
italský Tofu Salám
- Střih tofu do 8 i plátky a ležel na zdvojnásobil přes utěrku. Položte další ručník nahoře, položte na něj prkénko a nahoře položte několik těžkých knih. Stiskněte 20min.
- při lisování připravte zeleninu + česnek.
- ve velké pánvi na mírném ohni přidejte 1T olej.,
- přidejte cibuli + papriku a vařte asi 5 minut za častého míchání, dokud nezměkne.
- Rozdrobíme lisované tofu na pánev a vaříme další 2-3min, za stálého míchání opatrně, snažil se rozbít tofu moc.
- přidejte do pánve další 1T oleje, poté přidejte česnek, semena fenyklu, oregano, šalvěj, bazalku, uzenou papriku, sůl + pepř.
- vařte 2-3min za mírného míchání.
- Pomalu nalijte červené víno, škrábání až hnědých kousků na dně pánve a vaříme další 2-3min.,
- Předehřejte troubu na gril + rovnoměrně rozložte směs na velký plech.
- grilujte na horním stojanu, dokud se lehce nezhnědne a jednou se míchá. ~8-12min *čas se může lišit v závislosti na brojleru. Dávejte pozor na tofu, aby nehořelo.
- přidejte další sůl + pepř podle vašich představ a v případě potřeby doplňte čerstvou nasekanou šalvějí.
podávat návrhy?, Zde jsou některé z nich:
- smíšené s nádivkou
- pizza zálivka
- zabalené v tortille s rajčatovou + sýr
- konzumovány jako je
Pokud jste spíš snídaně klobása chuť typ člověka, jsem si jistý, že jablko + šalvěj verze by mohla být docela chutné, stejně.
je to jako maraton jídla tady. A Líbí se mi to.
zítra: sladké brambory dvěma způsoby!
nyní: spánek!
Ashley