Madame Lelica

Červené pískovcové útesy jsou obraz často spojený s Utah—není diletantský, oplechování u jídelního stolu.

A přesto, když kuchař pár Thomas King a Phu Nguyen—jejichž životopisy patří vystoupení po boku Thomas Keller—snažili nechat celou noc život pracoval v restauracích v Las Vegas Strip, našli utopie v Springdale, Utah, nedaleko vstupní brány do Národního Parku Zion., Nguyen zpracovává dezerty, zatímco King organizuje zbytek menu ve své 18měsíční restauraci King ‚ s Landing Bistro. „Pořád nemůžu uvěřit, že je to můj dvorek,“ říká král a gestikuluje z okna. Ráno rád jezdí na horském kole a do poledne se ještě dostane do kuchyně. Před zahájením jeho Springdale kapitoly, král vařené ve veřejném domě uvnitř benátské, a v restauracích uvnitř Bellagio a Wynn Las Vegas před tím.,

Zobrazit více

nedaleko od přírodních divů, jako Zion National Park Springdale a Cedar Přestávky Národní Památník v Cedar City jsou restaurace, které by mohly držet jejich vlastní v potravinách-centric, a mnohem větších, městech, jako je San Francisco a New York. Tato část Utahu je také vzácnou kapsou země, kde příroda a noshing jdou ruku v ruce. Několik míst, která byste měli vědět:

st. Georgetato kulinářská cesta začíná pobytem v Inn on The Cliff, butikovém hotelu s výhledem-jak název napovídá-na útesy údolí., Snídaně (pomerančový džus, jogurt parfait, Tillamook sýrová, hard-vařené vejce a skořice roll) je denně dodávány v dřevěné bedně, aby každý z pokojů, které jsou vyzdobeny v beach-dům atmosféru. Rychlý 15-minut jízdy od hotelu je venkovní 2,000-sedadlo Tuacahn Center for the Arts, kde se pořádají muzikály a nahrávání umělci v jeho amfiteátru, který je stejně ohromující jako Červené Skály mimo Denveru, ale lepší-držen v tajnosti. Každý muzikál je doprovázen živým orchestrem, luxus, který nemají všechna divadla. Chůze na samotné sedadlo je podobná krátké túře., Preshow, zajít na večeři v hotelu Cliffside Restaurace, s farma-to-tabulky jí jako dědictví rajče toast nebo flat iron steak s restovanou kukuřicí a brambory zelenina a pitná dezerty, jako kořenové pivo s vanilkovou zmrzlinu nabral do 18-unce pohár.

v Loňském roce, Katy Perry natočila video pro její píseň „Rise“ na 7,200-akr Snow Canyon State Park v blízkosti, Ivins, devět mil od St. George., Možnosti turistiky pokrývají celkem 32 míle, přes Navajo pískovce s jejich ohromující pruhy slonoviny a spálené oranžové. Post-hike, namočte do bazénu zpět v Inn na útesu, spárován s výhledem na ty podpis červené útesy.

Další restaurace stojí za návštěvu v St. George je Malované Poníka, čímž čerstvé točí na Jihozápadní kuchyně. Masožravci mohou libují v čerstvé předkrmy, jako ve volném výběhu kuře zabalené do šunky nebo Nový Zéland jehněčí s strany máty gelée a pečená pastinák. Místní obyvatelé vědí, že lanýžové volánky (domácí bramborové lupínky pokapané lanýžovým olejem) jsou nutností.,

Springdalemluvené King ‚ s Landing Bistro je připojeno k Driftwood Lodge, jen 1,9 mil od vchodu do národního parku Sion. Začněte večeři s Sionu Whiskey Sour, twist na klasický koktejl s použitím dům hořké, před uvolnění do vysoce photographable malé desky jako spálené španělská chobotnice nebo dědictví řepy a kozí sýr z listového těsta koláč. Každé jídlo je pestré, od modrého sýra se rozpadá na vrcholu medailonů filet mignon až po vytvrzený citron crème fraîche vedle skotského lososa.,

výlet do Springdale není kompletní bez vstupu do Národního Parku Zion, samozřejmě, park je čtvrtý nejnavštěvovanější národní park v zemi, přitahuje 4,5 milionu návštěvníků ročně. Málo času? Namísto přistávací túry anděla-se svými 21 vlásenkami a vysokou nadmořskou výškou-vytočte adrenalin zpevněnou stezkou „Chrám Sinawy“, která sleduje řeku Virgin. Tato dvoukilometrová túra je nejjednodušší způsob, jak zažít zúžení.,

pro post-výlet treat, drop by Springdale Candy Company pro karamelovou mořskou sůl gelato vyrobené na místě. Nedaleko, nenápadné Bumbleberry dárky je místo, kde se prodávají místně slavné koláče bumbleberry. Co je to bumbleberry, ptáte se? Je to hodgepodge různých bobulí.

Cedar CityThis města 31,223 obyvatelé se divoce populární pizza spot s názvem Centro, které má často line hadovitý pohyb ven na oběd, dokonce i pět let po jeho otevření. Cedar City je často používaný základní tábor pro turisty navštěvující Národní památník Cedar Breaks, 30 minut jízdy odtud.,

Centro majitelé snažit používat pouze organické produkty a zdroje, z Utahan dodavatelé, využití dřeva-padáka trouba, nejen pizzy—od klasické Margherita na Pollo Bianco (ve věku fontina a Parmezánem, praženými pistáciemi, pečené červené papriky, dřevo-vystřelil kuře a rozmarýnu; hold legendární pizza maker Chris Bianco Phoenix je Pizzerie Bianco)—ale také pro řemeslník chléb podáváme jako předkrm., (Když už mluvíme o předkrmech, charcuterie board slaví řemeslníky producenty masa a sýrů v jižním Utahu.) Pokud chcete něco za pizzu, paliva na farmě-na-stole saláty podávané v rodinném stylu, jako gorgonzola, červené hroznové víno, a křupavou pancettou hromadí na římský.